O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar serviço de bebidas;
- demonstrar competências pessoais;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar o trabalho;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- decantar vinho;
- tirar toalhas;
- servir charutos;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- recepcionar cliente;
- servir bebidas;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- destrinchar peixe;
- servir chá, licores e digestivos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom de Bar - Série histórica em Balneário Camboriú
O que faz um Garçom de Bar
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- decantar vinho;
- tirar toalhas;
- servir charutos;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- recepcionar cliente;
- servir bebidas;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- destrinchar peixe;
- servir chá, licores e digestivos;
- repor material de apoio;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- demonstrar dinamismo;
- controlar acesso de pessoas;
- organizar espaço;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- preparar couvert;
- destinar o lixo;
- contornar situações adversas;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- desmontar o bufê - buffet;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- servir sobremesas;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
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Tabela salarial Garçom de Bar em Balneário Camboriú, SC
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.928 | 23.140 | 482 | 8,92 | |
| Média Salarial | 1.983 | 23.790 | 496 | 9,17 | |
| 1º Quartil | 1.828 | 21.934 | 457 | 8,45 | |
| Salário Mediana | 1.850 | 22.200 | 463 | 8,56 | |
| 3º Quartil | 2.212 | 26.540 | 553 | 10,23 | |
| Teto Salarial | 2.679 | 32.146 | 670 | 12,39 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom de Bar é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho de Balneário Camboriú nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 2.02% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom de Bar em Balneário Camboriú, SC
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.967,90 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.971,26 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 2.139,23 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.946,10 | |||
| 8230-0/02 | Casas de festas e eventos | 2.069,62 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 2.276,84 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.851,78 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 2.039,45 | |||
| 9102-3/01 | Atividades de museus e de exploração de lugares e prédios históricos e atrações similares | 1.840,88 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.875,24 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom de Bar
Profissionais no cargo de Garçom de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom de Bar devem realizar serviço de bebidas, demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Garçom de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2671 profissionais admitidos e desligados na cidade de Balneário Camboriú, SC. A relação abrange somente Garçom de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 2.405 | 44 | 220 | 1.987,60 | 9,03 |
| 84 | 36 | 180 | 2.050,13 | 11,39 |
| 41 | 37 | 185 | 1.879,76 | 10,16 |
| 32 | 42 | 210 | 1.881,03 | 8,96 |
| 30 | 41 | 205 | 1.898,07 | 9,26 |
| 20 | 40 | 200 | 2.313,95 | 11,57 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom de Bar Nível I ganha em média R$ 1.724,91, o Nível II recebe cerca de R$ 1.974,25, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.596,68 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.982,90 | 2.232,24 | 2.854,67 |
| Pequenas | 1.986,10 | 2.235,44 | 2.857,87 |
| Médias | 1.938,17 | 2.187,51 | 2.809,94 |
| Grandes Empresas | 992,47 | 1.241,81 | 1.864,25 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom de Bar em Balneário Camboriú, SC é de R$ 1.928,37 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Balneário Camboriú.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Balneário Camboriú, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom de Bar ao longo do tempo
Salário de Garçom de Bar mês a mês na cidade de Balneário Camboriú de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Balneário Camboriú
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom de Bar trabalhando na cidade de Balneário Camboriú durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Balneário Camboriú, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom de Bar. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom de Bar trabalhando em Balneário Camboriú. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom de Bar
- Salário Base: R$ 1.982,51
- Salário-educação (3%): R$ 59,48
- Sistema S (2%): R$ 39,65
- INSS Patronal (20%): R$ 396,50
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,83
- FGTS (8%): R$ 158,60
- Férias 1/12: R$ 165,21
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 396,50
- Periculosidade (30%): R$ 594,75
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 55,07
- 13º Salário: R$ 165,21
- FGTS sobre Férias: R$ 13,22
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,41
- FGTS sobre 13º: R$ 13,22
- Aviso Prévio: R$ 165,21
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,22
- Multa Rescisória FGTS: R$ 165,21
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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