Garçom de Bar - Campinas, SP

R$ 1.835,38/mês

Atualizado em

Um Garçom de Bar trabalhando na cidade Campinas ganha em média R$ 1.835,38 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Garçom de Bar na cidade fica entre R$ 1.780,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.585,79, sendo que R$ 1.785,25 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Campinas e/ou regiões próximas do estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 3.186 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5134-05

Outras cidades do estado de SP

São Paulo Ribeirão Preto São José dos Campos Ubatuba Guarulhos Barueri Jundiaí São Bernardo do Campo
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Garçom de Bar CBO 5134-05 trabalhando na cidade Campinas, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Garçom de Bar trabalhando na cidade Campinas, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05

O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.

Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.

Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • atender o cliente;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • realizar serviço de bebidas;
  • demonstrar competências pessoais;
  • organizar o trabalho;
  • desmontar praça;
  • servir o cliente;
  • selecionar utensílios;
  • montar carrinho;
  • preparar saladas;
  • decantar vinho;
  • organizar espaço;
  • destrinchar peixe;
  • demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
  • decorar mesa;
  • fazer porções para viagem;
  • guardar produtos;
  • servir sobremesas;
  • demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Garçom de Bar - Série histórica em Campinas

O que faz um Garçom de Bar

  1. selecionar utensílios;
  2. montar carrinho;
  3. preparar saladas;
  4. decantar vinho;
  5. organizar espaço;
  6. destrinchar peixe;
  7. demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
  8. decorar mesa;
  9. fazer porções para viagem;
  10. guardar produtos;
  11. servir sobremesas;
  12. demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
  13. atender reclamações do cliente;
  14. contar número de couverts e refeições servidas;
  15. verificar lista de reserva;
  16. cumprir normas e procedimentos sanitários;
  17. servir aperitivos;
  18. fazer serviço de réchaud;
  19. selecionar enxoval de copos;
  20. apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
  21. enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
  22. guardar louças, copos e/ou prataria;
  23. providenciar gelo;
  24. separar lixo;
  25. mapear mesa para entrega de pratos;
  26. desmontar o bufê - buffet;
  27. ver mais...

Tabela salarial Garçom de Bar em Campinas, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.785 21.423 446 8,20
Média Salarial 1.835 22.025 459 8,43
1º Quartil 1.653 19.836 413 7,59
Salário Mediana 1.780 21.360 445 8,17
3º Quartil 2.135 25.618 534 9,80
Teto Salarial 2.586 31.030 646 11,87
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Garçom de Bar negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Garçom de Bar da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Garçom de Bar é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Campinas nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 8.89% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Garçom de Bar em Campinas, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.763,85
7490-1/04 Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral 1.606,44
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.807,77
5510-8/02 Hotéis 2.379,12
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.830,12
8112-5/00 Condomínios prediais 2.347,07
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 2.060,64
8230-0/02 Casas de festas e eventos 2.488,51
4711-3/02 Supermercados 1.627,56
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.794,19
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Garçom de Bar

Profissionais no cargo de Garçom de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Garçom de Bar

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Garçom de Bar devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, realizar serviço de bebidas, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, desmontar praça, servir o cliente.

Quanto ganha um Garçom de Bar por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 3186 profissionais admitidos e desligados na cidade de Campinas, SP. A relação abrange somente Garçom de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
2.857 44 220 1.818,02 8,26
132 40 200 2.304,59 11,52
64 42 210 1.844,88 8,79
51 36 180 1.628,25 9,05
29 43 215 1.721,83 8,01
8 30 150 1.805,00 12,03

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Garçom de Bar Nível I ganha em média R$ 1.938,70, o Nível II recebe cerca de R$ 2.169,54, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.745,78 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 1617 profissionais demitidos das empresas de Campinas, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.813,61 2.044,45 2.620,69
Pequenas 1.799,52 2.030,36 2.606,60
Médias 1.931,03 2.161,86 2.738,10
Grandes Empresas 2.210,65 2.441,48 3.017,72
  • *Garçom de Bar Nível I: até 4 anos;
  • *Garçom de Bar Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Garçom de Bar Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Garçom de Bar em Campinas, SP é de R$ 1.785,25 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Campinas.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Campinas, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Garçom de Bar ao longo do tempo

Salário de Garçom de Bar mês a mês na cidade de Campinas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Campinas

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom de Bar trabalhando na cidade de Campinas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Garçom de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Campinas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom de Bar. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom de Bar trabalhando em Campinas. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom de Bar

  • Salário Base: R$ 1.835,38
  • Salário-educação (3%): R$ 55,06
  • Sistema S (2%): R$ 36,71
  • INSS Patronal (20%): R$ 367,08
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,35
  • FGTS (8%): R$ 146,83
  • Férias 1/12: R$ 152,95
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 367,08
  • Periculosidade (30%): R$ 550,61
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 50,98
  • 13º Salário: R$ 152,95
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,24
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,08
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,24
  • Aviso Prévio: R$ 152,95
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,24
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 152,95

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Garçom de Bar – Salário – Campinas, SP

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