O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- realizar serviço de bebidas;
- servir o cliente;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- demonstrar competências pessoais;
- servir pratos;
- tirar pedido;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- verificar lista de reserva;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- repor material de apoio;
- trazer conta;
- inventariar bebidas consumidas;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- fazer porções para viagem;
- mapear mesa para entrega de pratos;
- dar sugestões;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom de Bar - Série histórica em Indaiatuba
O que faz um Garçom de Bar
- servir pratos;
- tirar pedido;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- verificar lista de reserva;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- repor material de apoio;
- trazer conta;
- inventariar bebidas consumidas;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- fazer porções para viagem;
- mapear mesa para entrega de pratos;
- dar sugestões;
- observar apresentação dos pratos;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- controlar acesso de pessoas;
- montar carrinho;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- checar conta;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- fatiar carne - churrascaria;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- desmontar o bufê - buffet;
- tirar toalhas;
- lavar utensílios;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom de Bar em Indaiatuba, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.884 | 22.610 | 471 | 8,61 | |
| Média Salarial | 1.937 | 23.245 | 484 | 8,85 | |
| 1º Quartil | 1.734 | 20.814 | 434 | 7,93 | |
| Salário Mediana | 1.861 | 22.332 | 465 | 8,51 | |
| 3º Quartil | 2.271 | 27.249 | 568 | 10,38 | |
| Teto Salarial | 2.750 | 33.005 | 688 | 12,57 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom de Bar é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Indaiatuba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 48.15% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom de Bar em Indaiatuba, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.929,13 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.983,64 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.980,00 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.936,54 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.991,40 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.822,86 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.126,25 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.490,00 | |||
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.780,00 | |||
| 9311-5/00 | Gestão de instalações de esportes | 1.830,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom de Bar
Profissionais no cargo de Garçom de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom de Bar devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, realizar serviço de bebidas, servir o cliente, desmontar praça, atender o cliente, organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Garçom de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 395 profissionais admitidos e desligados na cidade de Indaiatuba, SP. A relação abrange somente Garçom de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 364 | 44 | 220 | 1.937,62 | 8,81 |
| 11 | 40 | 200 | 2.058,55 | 10,29 |
| 9 | 43 | 215 | 1.828,67 | 8,51 |
| 7 | 42 | 210 | 1.905,71 | 9,07 |
| 2 | 36 | 180 | 1.498,00 | 8,32 |
| 1 | 41 | 205 | 1.780,00 | 8,68 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom de Bar Nível I ganha em média R$ 1.687,06, o Nível II recebe cerca de R$ 1.930,68, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.538,84 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.909,99 | 2.153,61 | 2.761,78 |
| Pequenas | 2.008,79 | 2.252,41 | 2.860,58 |
| Médias | 1.859,72 | 2.103,34 | 2.711,51 |
| Grandes Empresas | 969,72 | 1.213,34 | 1.821,51 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom de Bar em Indaiatuba, SP é de R$ 1.884,16 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Indaiatuba.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Indaiatuba, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom de Bar ao longo do tempo
Salário de Garçom de Bar mês a mês na cidade de Indaiatuba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Indaiatuba
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom de Bar trabalhando na cidade de Indaiatuba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Indaiatuba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom de Bar. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom de Bar trabalhando em Indaiatuba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom de Bar
- Salário Base: R$ 1.937,06
- Salário-educação (3%): R$ 58,11
- Sistema S (2%): R$ 38,74
- INSS Patronal (20%): R$ 387,41
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,37
- FGTS (8%): R$ 154,96
- Férias 1/12: R$ 161,42
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 387,41
- Periculosidade (30%): R$ 581,12
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 53,81
- 13º Salário: R$ 161,42
- FGTS sobre Férias: R$ 12,91
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,30
- FGTS sobre 13º: R$ 12,91
- Aviso Prévio: R$ 161,42
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,91
- Multa Rescisória FGTS: R$ 161,42
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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