O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- atender o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- desmontar praça;
- realizar serviço de bebidas;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar espaço;
- recepcionar cliente;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- repor aparadores e guéridons;
- desmontar carrinho;
- limpar o chão;
- montar carrinho;
- questionar as preferências do cliente;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- completar bufê;
- dobrar guardanapos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom de Bar - Série histórica em Jundiaí
O que faz um Garçom de Bar
- organizar espaço;
- recepcionar cliente;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- repor aparadores e guéridons;
- desmontar carrinho;
- limpar o chão;
- montar carrinho;
- questionar as preferências do cliente;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- completar bufê;
- dobrar guardanapos;
- lavar utensílios;
- substituir cinzeiros;
- demonstrar dinamismo;
- desmontar o bufê - buffet;
- atender reclamações do cliente;
- fazer porções para viagem;
- demonstrar proatividade;
- verificar lista de reserva;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- servir charutos;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- montar cardápio harmonizado;
- guardar produtos;
- limpar equipamentos;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom de Bar em Jundiaí, SP
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.841 | 22.095 | 460 | 8,49 | |
Média Salarial | 1.893 | 22.715 | 473 | 8,73 | |
1º Quartil | 1.726 | 20.710 | 431 | 7,96 | |
Salário Mediana | 2.009 | 24.108 | 502 | 9,27 | |
3º Quartil | 2.086 | 25.029 | 521 | 9,62 | |
Teto Salarial | 2.526 | 30.315 | 632 | 11,65 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom de Bar é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Jundiaí nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma queda de 27.66% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
São Paulo | 43 | 2.029,37 | ||||
Campinas | 44 | 1.751,19 | ||||
Ribeirão Preto | 44 | 1.839,32 | ||||
São José dos Campos | 44 | 1.691,05 | ||||
Guarulhos | 44 | 1.800,78 | ||||
Ubatuba | 44 | 1.677,17 | ||||
Barueri | 43 | 1.781,88 | ||||
São Bernardo do Campo | 44 | 1.979,63 | ||||
Santos | 44 | 1.825,18 | ||||
Santo André | 43 | 2.014,73 | ||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Garçom de Bar em Jundiaí, SP
Funções do cargo de Garçom de Bar
Profissionais no cargo de Garçom de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom de Bar devem atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, desmontar praça, realizar serviço de bebidas, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos.
Quanto ganha um Garçom de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 976 profissionais admitidos e desligados na cidade de Jundiaí, SP. A relação abrange somente Garçom de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
890 | 44 | 220 | 1.902,68 | 8,65 |
19 | 40 | 200 | 1.825,41 | 9,13 |
17 | 34 | 170 | 1.672,04 | 9,84 |
14 | 42 | 210 | 1.901,52 | 9,05 |
8 | 36 | 180 | 1.851,88 | 10,29 |
5 | 35 | 175 | 1.614,40 | 9,23 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom de Bar Nível I ganha em média R$ 1.935,59, o Nível II recebe cerca de R$ 2.286,37, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.815,05 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.913,72 | 2.089,11 | 2.353,45 |
Pequenas | 1.937,30 | 2.112,70 | 2.377,04 |
Médias | 1.835,18 | 2.010,57 | 2.274,91 |
Grandes Empresas | 967,79 | 1.143,19 | 1.407,53 |
|
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom de Bar em Jundiaí, SP é de R$ 1.841,26 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Jundiaí.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Jundiaí, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom de Bar ao longo do tempo
Salário de Garçom de Bar mês a mês na cidade de Jundiaí de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Jundiaí
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom de Bar trabalhando na cidade de Jundiaí durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Jundiaí, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom de Bar com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom de Bar trabalhando em Jundiaí com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom de Bar
- Salário Base: R$ 1.892,96
- Salário-educação (3%): R$ 56,79
- Sistema S (2%): R$ 37,86
- INSS Patronal (20%): R$ 378,59
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,93
- FGTS (8%): R$ 151,44
- Férias 1/12: R$ 157,75
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 378,59
- Periculosidade (30%): R$ 567,89
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 52,58
- 13º Salário: R$ 157,75
- FGTS sobre Férias: R$ 12,62
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,21
- FGTS sobre 13º: R$ 12,62
- Aviso Prévio: R$ 157,75
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,62
- Multa Rescisória FGTS: R$ 157,75
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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