O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- realizar serviço de bebidas;
- demonstrar competências pessoais;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- atender o cliente;
- desmontar praça;
- servir o cliente;
- controlar sobras e perdas;
- limpar prataria;
- demonstrar dinamismo;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- separar lixo;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- servir chá, licores e digestivos;
- selecionar enxoval de copos;
- trazer conta;
- repor bebidas;
- providenciar gelo;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom de Bar - Série histórica em Lajeado
O que faz um Garçom de Bar
- controlar sobras e perdas;
- limpar prataria;
- demonstrar dinamismo;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- separar lixo;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- servir chá, licores e digestivos;
- selecionar enxoval de copos;
- trazer conta;
- repor bebidas;
- providenciar gelo;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- fatiar carne - churrascaria;
- dar sugestões;
- demonstrar discreção;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- servir aperitivos;
- demonstrar cordialidade;
- acompanhar cliente a mesa;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- guardar produtos;
- limpar mesa;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- selecionar utensílios;
- preparar couvert;
- checar pedido antes de servir;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom de Bar em Lajeado, RS
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.596 | 19.156 | 399 | 7,58 | |
| Média Salarial | 1.641 | 19.694 | 410 | 7,80 | |
| 1º Quartil | 1.502 | 18.019 | 375 | 7,13 | |
| Salário Mediana | 1.589 | 19.068 | 397 | 7,55 | |
| 3º Quartil | 1.876 | 22.509 | 469 | 8,91 | |
| Teto Salarial | 2.272 | 27.263 | 568 | 10,79 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom de Bar é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Lajeado nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 75% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom de Bar em Lajeado, RS
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.649,34 | |||
| 4724-5/00 | Comércio varejista de hortifrutigranjeiros | 1.660,64 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.602,78 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom de Bar
Profissionais no cargo de Garçom de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom de Bar devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, realizar serviço de bebidas, demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente, desmontar praça, servir o cliente.
Quanto ganha um Garçom de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 155 profissionais admitidos e desligados na cidade de Lajeado, RS. A relação abrange somente Garçom de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 114 | 44 | 220 | 1.656,36 | 7,53 |
| 16 | 36 | 180 | 1.590,81 | 8,84 |
| 5 | 30 | 150 | 1.558,00 | 10,39 |
| 4 | 39 | 195 | 1.528,75 | 7,84 |
| 3 | 43 | 215 | 1.400,00 | 6,51 |
| 3 | 41 | 205 | 2.000,00 | 9,76 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom de Bar Nível I ganha em média R$ 1.026,74, o Nível II recebe cerca de R$ 1.233,15, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.748,41 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.642,18 | 1.848,59 | 2.363,85 |
| Pequenas | 821,59 | 1.028,00 | 1.543,27 |
| Médias | 821,59 | 1.028,00 | 1.543,27 |
| Grandes Empresas | 821,59 | 1.028,00 | 1.543,27 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom de Bar em Lajeado, RS é de R$ 1.596,35 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Lajeado.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Lajeado, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom de Bar ao longo do tempo
Salário de Garçom de Bar mês a mês na cidade de Lajeado de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Lajeado
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom de Bar trabalhando na cidade de Lajeado durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Lajeado, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom de Bar. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom de Bar trabalhando em Lajeado. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom de Bar
- Salário Base: R$ 1.641,17
- Salário-educação (3%): R$ 49,24
- Sistema S (2%): R$ 32,82
- INSS Patronal (20%): R$ 328,23
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,41
- FGTS (8%): R$ 131,29
- Férias 1/12: R$ 136,76
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 328,23
- Periculosidade (30%): R$ 492,35
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,59
- 13º Salário: R$ 136,76
- FGTS sobre Férias: R$ 10,94
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,65
- FGTS sobre 13º: R$ 10,94
- Aviso Prévio: R$ 136,76
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,94
- Multa Rescisória FGTS: R$ 136,76
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Benefício salarial emergencial: veja se você tem direito
- Calendário do abono salarial
- Aviso prévio
- Licença maternidade
- Aviso prévio retroativo
- Insalubridade e periculosidade
- Afastamento
- Acordo trabalhista
- A empresa pode reduzir salários e jornada de trabalho?
- Pedido de demissão
- Descanso semanal remunerado
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
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