O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- realizar serviço de bebidas;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- servir o cliente;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- substituir cobre-manchas;
- controlar sobras e perdas;
- limpar prataria;
- servir chá, licores e digestivos;
- demonstrar acuidade sensorial;
- completar bufê;
- checar conta;
- recepcionar cliente;
- desmontar mesas;
- lavar utensílios;
- demonstrar dinamismo;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom de Bar - Série histórica em Nova Friburgo
O que faz um Garçom de Bar
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- substituir cobre-manchas;
- controlar sobras e perdas;
- limpar prataria;
- servir chá, licores e digestivos;
- demonstrar acuidade sensorial;
- completar bufê;
- checar conta;
- recepcionar cliente;
- desmontar mesas;
- lavar utensílios;
- demonstrar dinamismo;
- trabalhar sob pressão;
- informar previsão de tempo de espera;
- limpar equipamentos;
- providenciar gelo;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- observar apresentação dos pratos;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- destrinchar peixe;
- retirar restos de comida;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- decantar vinho;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom de Bar em Nova Friburgo, RJ
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.499 | 17.985 | 375 | 7,05 | |
| Média Salarial | 1.541 | 18.490 | 385 | 7,25 | |
| 1º Quartil | 1.488 | 17.856 | 372 | 7,00 | |
| Salário Mediana | 1.497 | 17.964 | 374 | 7,04 | |
| 3º Quartil | 1.613 | 19.360 | 403 | 7,59 | |
| Teto Salarial | 1.954 | 23.450 | 489 | 9,20 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom de Bar é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Nova Friburgo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 7.14% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom de Bar em Nova Friburgo, RJ
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.529,08 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.597,93 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.551,77 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.602,75 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.754,67 | |||
| 9512-6/00 | Reparação e manutenção de equipamentos de comunicação | 1.510,50 | |||
| 4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.563,00 | |||
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.700,00 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.495,00 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.495,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom de Bar
Profissionais no cargo de Garçom de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom de Bar devem atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, realizar serviço de bebidas, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, servir o cliente, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Garçom de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 306 profissionais admitidos e desligados na cidade de Nova Friburgo, RJ. A relação abrange somente Garçom de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 216 | 44 | 220 | 1.542,73 | 7,01 |
| 36 | 40 | 200 | 1.536,72 | 7,68 |
| 10 | 42 | 210 | 1.548,60 | 7,37 |
| 8 | 38 | 190 | 1.494,63 | 7,87 |
| 8 | 43 | 215 | 1.504,25 | 7,00 |
| 5 | 31 | 155 | 1.588,80 | 10,25 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom de Bar Nível I ganha em média R$ 1.353,57, o Nível II recebe cerca de R$ 1.547,36, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.031,13 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.539,10 | 1.732,89 | 2.216,66 |
| Pequenas | 1.567,55 | 1.761,34 | 2.245,12 |
| Médias | 1.536,24 | 1.730,04 | 2.213,81 |
| Grandes Empresas | 771,38 | 965,17 | 1.448,94 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom de Bar em Nova Friburgo, RJ é de R$ 1.498,77 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Nova Friburgo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Nova Friburgo, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom de Bar ao longo do tempo
Salário de Garçom de Bar mês a mês na cidade de Nova Friburgo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Nova Friburgo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom de Bar trabalhando na cidade de Nova Friburgo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Nova Friburgo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom de Bar. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom de Bar trabalhando em Nova Friburgo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom de Bar
- Salário Base: R$ 1.540,86
- Salário-educação (3%): R$ 46,23
- Sistema S (2%): R$ 30,82
- INSS Patronal (20%): R$ 308,17
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,41
- FGTS (8%): R$ 123,27
- Férias 1/12: R$ 128,40
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 308,17
- Periculosidade (30%): R$ 462,26
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,80
- 13º Salário: R$ 128,40
- FGTS sobre Férias: R$ 10,27
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,42
- FGTS sobre 13º: R$ 10,27
- Aviso Prévio: R$ 128,40
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,27
- Multa Rescisória FGTS: R$ 128,40
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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- Trabalhar no aviso prévio
- Gestantes e lactantes
- Licenças trabalhistas
- Horário de trabalho durante o aviso prévio
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- Pedido de demissão
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