O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- desmontar praça;
- inventariar bebidas consumidas;
- recepcionar cliente;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- dobrar guardanapos;
- desmontar o bufê - buffet;
- completar bufê;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- controlar acesso de pessoas;
- secar louça e/ou prataria;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom de Bar - Série histórica em Recife
O que faz um Garçom de Bar
- inventariar bebidas consumidas;
- recepcionar cliente;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- dobrar guardanapos;
- desmontar o bufê - buffet;
- completar bufê;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- controlar acesso de pessoas;
- secar louça e/ou prataria;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- preparar saladas;
- selecionar alimentos e bebidas;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- decorar mesa;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- atender reclamações do cliente;
- fatiar carne - churrascaria;
- separar lixo;
- servir bebidas;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- limpar o chão;
- receber contas;
- lavar utensílios;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom de Bar em Recife, PE
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.428 | 17.134 | 357 | 6,58 | |
Média Salarial | 1.468 | 17.615 | 367 | 6,76 | |
1º Quartil | 1.407 | 16.879 | 352 | 6,48 | |
Salário Mediana | 1.461 | 17.532 | 365 | 6,73 | |
3º Quartil | 1.563 | 18.761 | 391 | 7,20 | |
Teto Salarial | 1.894 | 22.724 | 473 | 8,72 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom de Bar é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Recife nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma queda de 20.14% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
Petrolina | 43 | 1.456,55 | ||||
Caruaru | 44 | 1.431,40 | ||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Garçom de Bar em Recife, PE
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.456,58 | |||
8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.460,19 | |||
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.430,63 | |||
5510-8/02 | Hotéis | 1.626,28 | |||
8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.682,47 | |||
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.431,08 | |||
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.441,45 | |||
4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.449,13 | |||
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.454,15 | |||
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.421,47 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Garçom de Bar
Profissionais no cargo de Garçom de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom de Bar devem higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, realizar serviço de bebidas, atender o cliente, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça.
Quanto ganha um Garçom de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2622 profissionais admitidos e desligados na cidade de Recife, PE. A relação abrange somente Garçom de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
2.309 | 44 | 220 | 1.468,43 | 6,67 |
210 | 40 | 200 | 1.461,98 | 7,31 |
31 | 42 | 210 | 1.536,84 | 7,32 |
25 | 43 | 215 | 1.455,31 | 6,77 |
9 | 36 | 180 | 1.411,17 | 7,84 |
8 | 38 | 190 | 1.443,45 | 7,60 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom de Bar Nível I ganha em média R$ 1.501,01, o Nível II recebe cerca de R$ 1.773,04, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.183,01 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.475,99 | 1.612,00 | 1.816,99 |
Pequenas | 1.488,17 | 1.624,18 | 1.829,17 |
Médias | 1.489,54 | 1.625,55 | 1.830,54 |
Grandes Empresas | 1.575,48 | 1.711,50 | 1.916,49 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom de Bar em Recife, PE é de R$ 1.427,86 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Recife.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Recife, PE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom de Bar ao longo do tempo
Salário de Garçom de Bar mês a mês na cidade de Recife de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Recife
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom de Bar trabalhando na cidade de Recife durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Recife, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom de Bar com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom de Bar trabalhando em Recife com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom de Bar
- Salário Base: R$ 1.467,95
- Salário-educação (3%): R$ 44,04
- Sistema S (2%): R$ 29,36
- INSS Patronal (20%): R$ 293,59
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,68
- FGTS (8%): R$ 117,44
- Férias 1/12: R$ 122,33
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 293,59
- Periculosidade (30%): R$ 440,39
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,78
- 13º Salário: R$ 122,33
- FGTS sobre Férias: R$ 9,79
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,26
- FGTS sobre 13º: R$ 9,79
- Aviso Prévio: R$ 122,33
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,79
- Multa Rescisória FGTS: R$ 122,33
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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