O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- realizar serviço de bebidas;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- servir o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- desmontar praça;
- secar louça e/ou prataria;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- selecionar enxoval de copos;
- demonstrar capacidade de organização;
- checar pedido antes de servir;
- desmontar mesas;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- limpar prataria;
- fazer serviço de réchaud;
- trazer couvert;
- servir aperitivos;
- montar cardápio harmonizado;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom de Bar - Série histórica em Taubaté
O que faz um Garçom de Bar
- secar louça e/ou prataria;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- selecionar enxoval de copos;
- demonstrar capacidade de organização;
- checar pedido antes de servir;
- desmontar mesas;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- limpar prataria;
- fazer serviço de réchaud;
- trazer couvert;
- servir aperitivos;
- montar cardápio harmonizado;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- trazer conta;
- acompanhar cliente a mesa;
- informar previsão de tempo de espera;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- limpar equipamentos;
- inventariar bebidas consumidas;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- demonstrar cordialidade;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
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Tabela salarial Garçom de Bar em Taubaté, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.712 | 20.549 | 428 | 7,86 | |
| Média Salarial | 1.760 | 21.126 | 440 | 8,08 | |
| 1º Quartil | 1.624 | 19.489 | 406 | 7,45 | |
| Salário Mediana | 1.810 | 21.720 | 453 | 8,31 | |
| 3º Quartil | 1.941 | 23.293 | 485 | 8,91 | |
| Teto Salarial | 2.351 | 28.213 | 588 | 10,79 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom de Bar é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Taubaté nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 22.22% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom de Bar em Taubaté, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.719,39 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.773,44 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.887,04 | |||
| 9430-8/00 | Atividades de associações de defesa de direitos sociais | 2.497,36 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.328,00 | |||
| 8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.529,00 | |||
| 5510-8/03 | Motéis | 1.946,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom de Bar
Profissionais no cargo de Garçom de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom de Bar devem demonstrar competências pessoais, realizar serviço de bebidas, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, atender o cliente, servir o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça.
Quanto ganha um Garçom de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 326 profissionais admitidos e desligados na cidade de Taubaté, SP. A relação abrange somente Garçom de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 298 | 44 | 220 | 1.754,92 | 7,98 |
| 14 | 40 | 200 | 1.937,14 | 9,69 |
| 5 | 36 | 180 | 1.605,00 | 8,92 |
| 2 | 38 | 190 | 1.603,00 | 8,44 |
| 2 | 41 | 205 | 1.700,00 | 8,29 |
| 1 | 50 | 250 | 1.810,00 | 7,24 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom de Bar Nível I ganha em média R$ 1.633,33, o Nível II recebe cerca de R$ 1.854,75, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.407,47 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.731,86 | 1.953,28 | 2.506,00 |
| Pequenas | 1.790,14 | 2.011,56 | 2.564,28 |
| Médias | 2.130,01 | 2.351,42 | 2.904,15 |
| Grandes Empresas | 881,32 | 1.102,74 | 1.655,46 |
|
|||
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom de Bar em Taubaté, SP é de R$ 1.712,40 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Taubaté.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Taubaté, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom de Bar ao longo do tempo
Salário de Garçom de Bar mês a mês na cidade de Taubaté de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Taubaté
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom de Bar trabalhando na cidade de Taubaté durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Taubaté, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom de Bar. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom de Bar trabalhando em Taubaté. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom de Bar
- Salário Base: R$ 1.760,48
- Salário-educação (3%): R$ 52,81
- Sistema S (2%): R$ 35,21
- INSS Patronal (20%): R$ 352,10
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,60
- FGTS (8%): R$ 140,84
- Férias 1/12: R$ 146,71
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 352,10
- Periculosidade (30%): R$ 528,14
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 48,90
- 13º Salário: R$ 146,71
- FGTS sobre Férias: R$ 11,74
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,91
- FGTS sobre 13º: R$ 11,74
- Aviso Prévio: R$ 146,71
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,74
- Multa Rescisória FGTS: R$ 146,71
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Fgts emergencial
- Intervalo intrajornada e interjornada de trabalho
- Conceito de salário
- Crédito consignado fgts
- Período aquisitivo e concessivo de férias
- Jornada de trabalho 44h de segunda a sábado
- Acordo trabalhista
- Aviso prévio indenizado
- Cálculo do aviso prévio online
- Cálculo do seguro desemprego
- Banco de horas
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