Profissões relacionadas:
O que faz um Garçom (Serviços de Vinhos) CBO 5134-10
O Garçom (Serviços de Vinhos) organiza o trabalho, tomando conhecimento do cardápio e verificando o estoque da adega, de modo a evitar que sejam oferecidos vinhos indisponíveis Providencia a atualização da carta de vinho, quando necessária Recepciona e atende o cliente, entregando-lhe a carta de vinhos do estabelecimento.
Consulta o cliente sobre suas preferências e apresenta sugestões, para auxiliá-lo na escolha do vinho que melhor harmoniza com a refeição ordenada Apresenta cada opção de vinho de maneira correta e precisa, fornecendo informações sobre o nome do vinho, suas características, o país de origem, as uvas com as quais é elaborado e outras, solicitadas pelo cliente Registra o pedido, manualmente ou em meio eletrônico Organiza a estrutura de apoio para o serviço, selecionando as taças adequadas aos vinhos solicitados.
Apresenta o rótulo e abre a garrafa, apresentando a rolha para o cliente Decanta o vinho, quando necessário Apresenta o vinho para degustação, antes de servi-lo aos comensais.
Serve a bebida dentro da temperatura adequada, enchendo a taça no volume correto para cada tipo de vinho Percebe o ritmo de consumo, sabendo o momento certo para oferecer uma nova rodada Verifica as condições da adega, ajustando a temperatura e garantindo a conservação e a limpeza das garrafas Controla o estoque de vinhos, providenciando a compra e realizando o recebimento, para reposição.
Higieniza utensílios utilizados no serviço de vinhos Segue procedimentos para descarte de embalagens e resíduos.
Algumas funções no exercício da profissão
- desmontar praça;
- organizar o trabalho;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- comunicar-se;
- analisar sensorialmente bebidas;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- servir o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- realizar serviço de bebidas;
- abrir garrafa/lata;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- servir bebidas;
- recepcionar cliente;
- identificar aroma das amostras;
- selecionar enxoval de copos;
- conferir ordem de serviço;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- identificar categorias, tipos, estilos, regiões e madeiras de bebidas;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- ver mais...
Salário de Garçom (Serviços de Vinhos) CBO 5134-10 - Série histórica
Quanto ganha um Garçom (Serviços de Vinhos) por região do Brasil
Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
São Paulo, SP | 44 | 2.146,27 | ||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Tabela salarial para Garçom (Serviços de Vinhos)
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.923 | 23.076 | 481 | 8,93 | |
Média Salarial | 1.977 | 23.724 | 494 | 9,18 | |
1º Quartil | 1.505 | 18.063 | 376 | 6,99 | |
Salário Mediana | 1.680 | 20.160 | 420 | 7,80 | |
3º Quartil | 2.767 | 33.202 | 692 | 12,85 | |
Teto Salarial | 3.351 | 40.215 | 838 | 15,56 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom (Serviços de Vinhos) é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma queda de 12.35% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Garçom (Serviços de Vinhos) CBO 5134-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Quanto ganha um Garçom (Serviços de Vinhos) por estado
UF | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
44 | 2.176,76 | |||||
42 | 2.087,04 | |||||
43 | 1.849,51 | |||||
43 | 1.509,20 | |||||
42 | 2.051,03 | |||||
43 | 2.159,58 | |||||
42 | 1.558,64 | |||||
41 | 2.162,57 | |||||
43 | 1.732,24 | |||||
43 | 1.724,71 | |||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial. |
Tipos de empresas que mais contratam
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.819,41 | |||
7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.630,91 | |||
7820-5/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 2.697,54 | |||
4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 2.280,48 | |||
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.591,64 | |||
5510-8/02 | Hotéis | 2.571,88 | |||
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.674,75 | |||
4724-5/00 | Comércio varejista de hortifrutigranjeiros | 2.170,52 | |||
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.159,74 | |||
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.500,86 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Quanto ganha um Garçom (Serviços de Vinhos) por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2.041 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Garçom (Serviços de Vinhos) CBO 5134-10 em regime integral de trabalho.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
1.623 | 44 | 220 | 1.988,05 | 9,04 |
162 | 40 | 200 | 2.087,42 | 10,44 |
62 | 36 | 180 | 1.946,61 | 10,81 |
44 | 42 | 210 | 1.611,19 | 7,67 |
18 | 43 | 215 | 1.678,61 | 7,81 |
9 | 38 | 190 | 1.599,33 | 8,42 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários por nível profissional e porte da empresa
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.951,85 | 2.107,61 | 2.381,79 |
Pequenas | 2.025,47 | 2.181,23 | 2.455,41 |
Médias | 2.265,62 | 2.421,38 | 2.695,56 |
Grandes Empresas | 1.893,21 | 2.048,97 | 2.323,15 |
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Gráficos de pesquisa
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom (Serviços de Vinhos)
- Salário Base: R$ 1.976,97
- Salário-educação (3%): R$ 59,31
- Sistema S (2%): R$ 39,54
- INSS Patronal (20%): R$ 395,39
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,77
- FGTS (8%): R$ 158,16
- Férias 1/12: R$ 164,75
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 395,39
- Periculosidade (30%): R$ 593,09
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 54,92
- 13º Salário: R$ 164,75
- FGTS sobre Férias: R$ 13,18
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,39
- FGTS sobre 13º: R$ 13,18
- Aviso Prévio: R$ 164,75
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,18
- Multa Rescisória FGTS: R$ 164,75
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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