O que faz um Gerente de Bar CBO 1415-15
O Gerente de Bar Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia as atividades operacionais de bares ou de unidade de rede de franquia, por conta própria ou por representação do proprietário Gerencia e promove serviços, supervisionando as reservas, a recepção aos clientes, a produção na cozinha e bar, arrumação do salão e serviço aos clientes.
Controla a qualidade dos produtos e serviços, medindo a satisfação do cliente, tratando sugestões e reclamações Coordena áreas operacionais da cozinha, bar e salão em bares e outros serviços semelhantes Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando sua execução.
Administra recursos humanos e financeiros, gerencia compras, executa rotinas administrativas e presta assessoria Atua conforme normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de qualidade e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- executar rotinas administrativas;
- administrar Área de alimentos e bebidas;
- promover vendas de produtos e serviços;
- coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- gerenciar compras;
- demonstrar competências pessoais;
- administrar recursos financeiros;
- gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- administrar pessoal;
- prestar assessoria;
- elaborar carta de bebidas;
- controlar desperdícios;
- acompanhar fluxo de caixa;
- avaliar destinos, produtos e serviços prestados;
- elaborar orçamento;
- supervisionar qualidade de alimentos e bebidas;
- representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o;
- supervisionar serviços de eventos;
- controlar documentação;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Proprietário de Lanchonete - Empregador
- Gerente de Cantina
- Gerente de Turismo
- Sócio Proprietário de Pensão
- Coordenador de Restaurante
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- Dono de Motel - Conta Própria
Salário de Gerente de Bar - Série histórica no estado do Paraná
O que faz um Gerente de Bar
- elaborar carta de bebidas;
- controlar desperdícios;
- acompanhar fluxo de caixa;
- avaliar destinos, produtos e serviços prestados;
- elaborar orçamento;
- supervisionar qualidade de alimentos e bebidas;
- representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o;
- supervisionar serviços de eventos;
- controlar documentação;
- decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;
- elaborar cardápio;
- supervisionar estoque de alimentos e bebidas;
- participar da promoção de ações sociais;
- viabilizar treinamento;
- inspecionar apresentação pessoal dos funcionários;
- autorizar compras;
- controlar estoque do almoxarifado;
- definir critérios de avaliação dos serviços;
- definir parcerias com outras empresas;
- ver mais...
Tabela salarial para Gerente de Bar
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.328 | 27.939 | 582 | 10,77 | |
| Média Salarial | 2.394 | 28.724 | 598 | 11,08 | |
| 1º Quartil | 1.814 | 21.768 | 454 | 8,40 | |
| Salário Mediana | 2.100 | 25.200 | 525 | 9,72 | |
| 3º Quartil | 3.350 | 40.204 | 838 | 15,51 | |
| Teto Salarial | 4.058 | 48.696 | 1.015 | 18,78 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Gerente de Bar é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Paraná nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 14.29% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Gerente de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Gerente de Bar no estado do Paraná
Descrição da ocupação de Gerente de Bar
Profissionais no cargo de Gerente de Bar gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
Exigências do mercado de trabalho para Gerente de Bar
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais funções dos gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação
Trabalhadores no cargo de Gerente de Bar devem executar rotinas administrativas, administrar Área de alimentos e bebidas, promover vendas de produtos e serviços, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, gerenciar compras, demonstrar competências pessoais, administrar recursos financeiros, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, administrar pessoal, prestar assessoria.
Quanto ganha um Gerente de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 662 profissionais admitidos e desligados no estado do Paraná. A relação abrange somente Gerente de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 597 | 44 | 220 | 2.403,38 | 10,92 |
| 19 | 36 | 180 | 2.060,47 | 11,45 |
| 18 | 40 | 200 | 2.894,78 | 14,47 |
| 10 | 42 | 210 | 1.973,30 | 9,40 |
| 3 | 39 | 195 | 2.709,00 | 13,89 |
| 2 | 34 | 170 | 1.586,00 | 9,33 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Gerente de Bar
Um Gerente de Bar Nível I ganha em média R$ 2.924,41, o Nível II recebe cerca de R$ 3.225,46, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.976,97 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.356,90 | 2.657,95 | 3.409,46 |
| Pequenas | 2.577,52 | 2.878,56 | 3.630,07 |
| Médias | 5.564,95 | 5.866,00 | 6.617,51 |
| Grandes Empresas | 1.198,29 | 1.499,33 | 2.250,84 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Paraná
O valor do piso salarial 2024 de Gerente de Bar no estado do Paraná é de R$ 2.328,26 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato no estado do Paraná.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Paraná que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Gerente de Bar ao longo do tempo
Salário de Gerente de Bar mês a mês no estado do Paraná de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Paraná
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Gerente de Bar trabalhando no estado do Paraná durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Gerente de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Paraná, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Gerente de Bar trabalhando no estado do Paraná. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Gerente de Bar trabalhando no estado do Paraná. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gerente de Bar
- Salário Base: R$ 2.393,63
- Salário-educação (3%): R$ 71,81
- Sistema S (2%): R$ 47,87
- INSS Patronal (20%): R$ 478,73
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 23,94
- FGTS (8%): R$ 191,49
- Férias 1/12: R$ 199,47
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 478,73
- Periculosidade (30%): R$ 718,09
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 66,49
- 13º Salário: R$ 199,47
- FGTS sobre Férias: R$ 15,96
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,32
- FGTS sobre 13º: R$ 15,96
- Aviso Prévio: R$ 199,47
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 15,96
- Multa Rescisória FGTS: R$ 199,47
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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