O que faz um Gerente de Bar CBO 1415-15
O Gerente de Bar Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia as atividades operacionais de bares ou de unidade de rede de franquia, por conta própria ou por representação do proprietário Gerencia e promove serviços, supervisionando as reservas, a recepção aos clientes, a produção na cozinha e bar, arrumação do salão e serviço aos clientes.
Controla a qualidade dos produtos e serviços, medindo a satisfação do cliente, tratando sugestões e reclamações Coordena áreas operacionais da cozinha, bar e salão em bares e outros serviços semelhantes Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando sua execução.
Administra recursos humanos e financeiros, gerencia compras, executa rotinas administrativas e presta assessoria Atua conforme normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de qualidade e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- executar rotinas administrativas;
- gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- gerenciar compras;
- demonstrar competências pessoais;
- administrar pessoal;
- promover vendas de produtos e serviços;
- administrar Área de alimentos e bebidas;
- prestar assessoria;
- administrar recursos financeiros;
- coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- supervisionar estoque de alimentos e bebidas;
- supervisionar preparação de receitas;
- definir políticas de atendimento a clientes;
- programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações;
- atender fornecedores;
- supervisionar serviços de reservas;
- monitorar treinamento de funcionários;
- elaborar carta de bebidas;
- supervisionar qualidade de alimentos e bebidas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Coordenador de Vendas (restaurante)
- Tecnólogo em Hotelaria
- Gerente de Restaurante
- Sócio Proprietário - Nos Serviços de Alojamento - Empregador
- Gerente de Hotel
- Estalageiro
- Subgerente de Hotel
- Gerente de Cantina
- Gerente de Pensionato
- Sócio Proprietário de Bar - Empregador
- Sócio Proprietário de Pensão
Salário de Gerente de Bar - Série histórica no estado do Rio de Janeiro
O que faz um Gerente de Bar
- supervisionar estoque de alimentos e bebidas;
- supervisionar preparação de receitas;
- definir políticas de atendimento a clientes;
- programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações;
- atender fornecedores;
- supervisionar serviços de reservas;
- monitorar treinamento de funcionários;
- elaborar carta de bebidas;
- supervisionar qualidade de alimentos e bebidas;
- avaliar relatórios de atividades financeiras;
- administrar conflitos;
- participar da elaboração de normas e procedimentos;
- demonstrar dinamismo;
- demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;
- demonstrar fluência verbal;
- montar pacotes - turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos;
- tratar sugestões e reclamações de clientes;
- participar da elaboração de políticas de cargos e salários;
- participar na avaliação da política de marketing;
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Tabela salarial para Gerente de Bar
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.273 | 27.282 | 568 | 10,80 | |
| Média Salarial | 2.337 | 28.048 | 584 | 11,10 | |
| 1º Quartil | 1.693 | 20.318 | 423 | 8,04 | |
| Salário Mediana | 2.000 | 24.000 | 500 | 9,50 | |
| 3º Quartil | 3.420 | 41.036 | 855 | 16,24 | |
| Teto Salarial | 4.142 | 49.704 | 1.035 | 19,68 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Gerente de Bar é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Rio de Janeiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos um aumento de 25.37% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Gerente de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rio de Janeiro | 42 | 2.416,75 | ||||
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Gerente de Bar no estado do Rio de Janeiro
Descrição da ocupação de Gerente de Bar
Profissionais no cargo de Gerente de Bar gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
Exigências do mercado de trabalho para Gerente de Bar
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais funções dos gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação
Trabalhadores no cargo de Gerente de Bar devem executar rotinas administrativas, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, gerenciar compras, demonstrar competências pessoais, administrar pessoal, promover vendas de produtos e serviços, administrar Área de alimentos e bebidas, prestar assessoria, administrar recursos financeiros, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes.
Quanto ganha um Gerente de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1287 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio de Janeiro. A relação abrange somente Gerente de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 909 | 44 | 220 | 2.251,91 | 10,24 |
| 159 | 40 | 200 | 2.255,66 | 11,28 |
| 84 | 42 | 210 | 2.121,62 | 10,10 |
| 42 | 36 | 180 | 1.982,48 | 11,01 |
| 32 | 16 | 80 | 6.645,00 | 83,06 |
| 23 | 43 | 215 | 1.869,43 | 8,70 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Gerente de Bar
Um Gerente de Bar Nível I ganha em média R$ 2.389,96, o Nível II recebe cerca de R$ 2.823,09, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.475,88 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.346,83 | 2.563,40 | 2.889,79 |
| Pequenas | 2.363,00 | 2.579,57 | 2.905,96 |
| Médias | 2.980,39 | 3.196,96 | 3.523,35 |
| Grandes Empresas | 2.642,98 | 2.859,55 | 3.185,94 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio de Janeiro
O valor do piso salarial 2024 de Gerente de Bar no estado do Rio de Janeiro é de R$ 2.273,49 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato no estado do Rio de Janeiro.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio de Janeiro que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Gerente de Bar ao longo do tempo
Salário de Gerente de Bar mês a mês no estado do Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio de Janeiro
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Gerente de Bar trabalhando no estado do Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Gerente de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Gerente de Bar trabalhando no estado do Rio de Janeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Gerente de Bar trabalhando no estado do Rio de Janeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gerente de Bar
- Salário Base: R$ 2.337,32
- Salário-educação (3%): R$ 70,12
- Sistema S (2%): R$ 46,75
- INSS Patronal (20%): R$ 467,46
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 23,37
- FGTS (8%): R$ 186,99
- Férias 1/12: R$ 194,78
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 467,46
- Periculosidade (30%): R$ 701,20
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 64,93
- 13º Salário: R$ 194,78
- FGTS sobre Férias: R$ 15,58
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,19
- FGTS sobre 13º: R$ 15,58
- Aviso Prévio: R$ 194,78
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 15,58
- Multa Rescisória FGTS: R$ 194,78
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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