O que faz um Gerente de Bar e Lanchonete CBO 1415-15
O Gerente de Bar e Lanchonete Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia as atividades operacionais de bares ou de unidade de rede de franquia, por conta própria ou por representação do proprietário Gerencia e promove serviços, supervisionando as reservas, a recepção aos clientes, a produção na cozinha e bar, arrumação do salão e serviço aos clientes.
Controla a qualidade dos produtos e serviços, medindo a satisfação do cliente, tratando sugestões e reclamações Coordena áreas operacionais da cozinha, bar e salão em bares e outros serviços semelhantes Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando sua execução.
Administra recursos humanos e financeiros, gerencia compras, executa rotinas administrativas e presta assessoria Atua conforme normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de qualidade e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- executar rotinas administrativas;
- administrar Área de alimentos e bebidas;
- coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- prestar assessoria;
- administrar recursos financeiros;
- gerenciar compras;
- demonstrar competências pessoais;
- administrar pessoal;
- promover vendas de produtos e serviços;
- avaliar relatórios de desempenho;
- participar na definição da política financeira da empresa;
- supervisionar atividades de recreação e lazer;
- autorizar compras;
- montar cadastro de fornecedores;
- definir fornecedores;
- supervisionar preparação de receitas;
- supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas;
- atender fornecedores;
- ver mais...
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Salário de Gerente de Bar e Lanchonete - Série histórica em Belo Horizonte
O que faz um Gerente de Bar e Lanchonete
- avaliar relatórios de desempenho;
- participar na definição da política financeira da empresa;
- supervisionar atividades de recreação e lazer;
- autorizar compras;
- montar cadastro de fornecedores;
- definir fornecedores;
- supervisionar preparação de receitas;
- supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas;
- atender fornecedores;
- tratar sugestões e reclamações de clientes;
- pesquisar novas receitas;
- propor reformas de instalações;
- acompanhar fluxo de caixa;
- viabilizar treinamento;
- definir equipes de trabalho;
- avaliar destinos, produtos e serviços prestados;
- definir critérios de avaliação dos serviços;
- elaborar orçamento;
- controlar estoque do almoxarifado;
- ver mais...
Tabela salarial Gerente de Bar e Lanchonete em Belo Horizonte, MG
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.159 | 25.904 | 540 | 10,03 | |
| Média Salarial | 2.219 | 26.632 | 555 | 10,31 | |
| 1º Quartil | 1.707 | 20.482 | 427 | 7,93 | |
| Salário Mediana | 2.000 | 24.000 | 500 | 9,29 | |
| 3º Quartil | 3.013 | 36.151 | 753 | 14,00 | |
| Teto Salarial | 3.649 | 43.788 | 912 | 16,96 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Gerente de Bar e Lanchonete é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Belo Horizonte nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 28.57% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Gerente de Bar e Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Gerente de Bar e Lanchonete em Belo Horizonte, MG
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.079,06 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.435,80 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.312,07 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 2.841,80 | |||
| 7810-8/00 | Seleção e agenciamento de mão-de-obra | 1.571,43 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.832,33 | |||
| 5620-1/03 | Cantinas - serviços de alimentação privativos | 1.975,00 | |||
| 4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 2.078,00 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.583,33 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.895,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Gerente de Bar e Lanchonete
Profissionais no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
O que é preciso para trabalhar de Gerente de Bar e Lanchonete
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete devem gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, executar rotinas administrativas, administrar Área de alimentos e bebidas, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, prestar assessoria, administrar recursos financeiros, gerenciar compras, demonstrar competências pessoais, administrar pessoal, promover vendas de produtos e serviços.
Quanto ganha um Gerente de Bar e Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 394 profissionais admitidos e desligados na cidade de Belo Horizonte, MG. A relação abrange somente Gerente de Bar e Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 308 | 44 | 220 | 2.261,41 | 10,28 |
| 46 | 40 | 200 | 2.156,87 | 10,78 |
| 18 | 42 | 210 | 2.042,11 | 9,72 |
| 6 | 36 | 180 | 1.845,83 | 10,25 |
| 5 | 41 | 205 | 1.989,60 | 9,71 |
| 5 | 39 | 195 | 1.939,80 | 9,95 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Gerente de Bar e Lanchonete Nível I ganha em média R$ 2.134,36, o Nível II recebe cerca de R$ 2.413,48, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.110,26 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.207,07 | 2.486,20 | 3.182,98 |
| Pequenas | 2.266,46 | 2.545,58 | 3.242,36 |
| Médias | 2.952,89 | 3.232,02 | 3.928,80 |
| Grandes Empresas | 1.111,02 | 1.390,14 | 2.086,92 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Gerente de Bar e Lanchonete em Belo Horizonte, MG é de R$ 2.158,70 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato de Belo Horizonte.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Belo Horizonte, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Gerente de Bar e Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Gerente de Bar e Lanchonete mês a mês na cidade de Belo Horizonte de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Belo Horizonte
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete trabalhando na cidade de Belo Horizonte durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Gerente de Bar e Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Belo Horizonte, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Gerente de Bar e Lanchonete. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete trabalhando em Belo Horizonte. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gerente de Bar e Lanchonete
- Salário Base: R$ 2.219,31
- Salário-educação (3%): R$ 66,58
- Sistema S (2%): R$ 44,39
- INSS Patronal (20%): R$ 443,86
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 22,19
- FGTS (8%): R$ 177,54
- Férias 1/12: R$ 184,94
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 443,86
- Periculosidade (30%): R$ 665,79
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 61,65
- 13º Salário: R$ 184,94
- FGTS sobre Férias: R$ 14,80
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,93
- FGTS sobre 13º: R$ 14,80
- Aviso Prévio: R$ 184,94
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,80
- Multa Rescisória FGTS: R$ 184,94
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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