O que faz um Gerente de Bar e Lanchonete CBO 1415-15
O Gerente de Bar e Lanchonete Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia as atividades operacionais de bares ou de unidade de rede de franquia, por conta própria ou por representação do proprietário Gerencia e promove serviços, supervisionando as reservas, a recepção aos clientes, a produção na cozinha e bar, arrumação do salão e serviço aos clientes.
Controla a qualidade dos produtos e serviços, medindo a satisfação do cliente, tratando sugestões e reclamações Coordena áreas operacionais da cozinha, bar e salão em bares e outros serviços semelhantes Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando sua execução.
Administra recursos humanos e financeiros, gerencia compras, executa rotinas administrativas e presta assessoria Atua conforme normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de qualidade e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- administrar Área de alimentos e bebidas;
- administrar pessoal;
- prestar assessoria;
- executar rotinas administrativas;
- administrar recursos financeiros;
- demonstrar competências pessoais;
- gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- gerenciar compras;
- promover vendas de produtos e serviços;
- coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- supervisionar atividades de recreação e lazer;
- definir produtos, serviços e preços;
- acompanhar aplicações financeiras;
- supervisionar preparação de receitas;
- medir satisfação do cliente;
- definir critérios de seleção de pessoal;
- definir parcerias com outras empresas;
- avaliar destinos, produtos e serviços prestados;
- supervisionar serviços de reservas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Dono de Pensão - Conta Própria
- Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador
- Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria
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- Taverneiro
- Proprietário de Hotel - Empregador
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- Subgerente de Restaurante
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- Gerente de Hotel Residencial
Salário de Gerente de Bar e Lanchonete - Série histórica em Duque de Caxias
O que faz um Gerente de Bar e Lanchonete
- supervisionar atividades de recreação e lazer;
- definir produtos, serviços e preços;
- acompanhar aplicações financeiras;
- supervisionar preparação de receitas;
- medir satisfação do cliente;
- definir critérios de seleção de pessoal;
- definir parcerias com outras empresas;
- avaliar destinos, produtos e serviços prestados;
- supervisionar serviços de reservas;
- viabilizar treinamento;
- coordenar logística para recebimento de produtos;
- participar na avaliação da política de marketing;
- avaliar relatórios de desempenho;
- promover reuniões da equipe;
- participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos;
- supervisionar serviços de apoio - manutenção, segurança, informática;
- liderar equipes;
- definir fornecedores;
- supervisionar serviços de recepção;
- ver mais...
Tabela salarial Gerente de Bar e Lanchonete em Duque de Caxias, RJ
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 7.294 | 87.526 | 1.823 | 45,53 | |
| Média Salarial | 7.499 | 89.983 | 1.875 | 46,81 | |
| 1º Quartil | 5.990 | 71.877 | 1.497 | 37,39 | |
| Salário Mediana | 8.979 | 107.748 | 2.245 | 56,05 | |
| 3º Quartil | 8.979 | 107.748 | 2.245 | 56,05 | |
| Teto Salarial | 10.876 | 130.508 | 2.719 | 67,89 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Gerente de Bar e Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Duque de Caxias nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 97.56% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Gerente de Bar e Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Gerente de Bar e Lanchonete em Duque de Caxias, RJ
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 8.887,70 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.278,29 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.869,33 | |||
| 4724-5/00 | Comércio varejista de hortifrutigranjeiros | 1.700,00 | |||
| 4713-0/02 | Lojas de variedades | 2.388,00 | |||
| 4781-4/00 | Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios | 2.800,00 | |||
| 8299-7/06 | Casas lotéricas | 1.866,00 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.928,00 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.327,00 | |||
| 7711-0/00 | Locação de automóveis sem condutor | 2.640,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Gerente de Bar e Lanchonete
Profissionais no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
O que é preciso para trabalhar de Gerente de Bar e Lanchonete
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete devem administrar Área de alimentos e bebidas, administrar pessoal, prestar assessoria, executar rotinas administrativas, administrar recursos financeiros, demonstrar competências pessoais, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, gerenciar compras, promover vendas de produtos e serviços, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes.
Quanto ganha um Gerente de Bar e Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 105 profissionais admitidos e desligados na cidade de Duque de Caxias, RJ. A relação abrange somente Gerente de Bar e Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 45 | 32 | 160 | 8.979,00 | 56,12 |
| 32 | 24 | 120 | 8.979,00 | 74,83 |
| 17 | 44 | 220 | 2.245,47 | 10,21 |
| 6 | 40 | 200 | 3.362,67 | 16,81 |
| 4 | 33 | 165 | 8.979,00 | 54,42 |
| 1 | 36 | 180 | 1.705,00 | 9,47 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Gerente de Bar e Lanchonete Nível I ganha em média R$ 4.931,26, o Nível II recebe cerca de R$ 5.874,35, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 8.228,63 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 7.530,29 | 8.473,39 | 10.827,67 |
| Pequenas | 4.686,91 | 5.630,01 | 7.984,29 |
| Médias | 3.753,91 | 4.697,01 | 7.051,29 |
| Grandes Empresas | 3.753,91 | 4.697,01 | 7.051,29 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Gerente de Bar e Lanchonete em Duque de Caxias, RJ é de R$ 7.293,81 para uma jornada de trabalho de 32 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato de Duque de Caxias.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Duque de Caxias, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Gerente de Bar e Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Gerente de Bar e Lanchonete mês a mês na cidade de Duque de Caxias de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Duque de Caxias
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete trabalhando na cidade de Duque de Caxias durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Gerente de Bar e Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Duque de Caxias, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Gerente de Bar e Lanchonete. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Gerente de Bar e Lanchonete trabalhando em Duque de Caxias. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gerente de Bar e Lanchonete
- Salário Base: R$ 7.498,60
- Salário-educação (3%): R$ 224,96
- Sistema S (2%): R$ 149,97
- INSS Patronal (20%): R$ 1.499,72
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 74,99
- FGTS (8%): R$ 599,89
- Férias 1/12: R$ 624,88
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 1.499,72
- Periculosidade (30%): R$ 2.249,58
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 208,29
- 13º Salário: R$ 624,88
- FGTS sobre Férias: R$ 49,99
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 16,66
- FGTS sobre 13º: R$ 49,99
- Aviso Prévio: R$ 624,88
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 49,99
- Multa Rescisória FGTS: R$ 624,88
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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