O que faz um Maître de Hotel CBO 5101-35
O Maître de Hotel supervisiona os serviços prestados em restaurantes, em eventos e em outros locais que servem comidas preparadas e bebidas, atendendo clientes, controlando o suprimento de matérias-primas e produtos, monitorando o funcionamento dos equipamentos, verificando o estado de conservação das instalações, coordenando e supervisionando o desempenho da equipe de trabalho, examinando a qualidade dos serviços prestados, e verificando o nível de satisfação dos clientes Elabora relatórios de operação e de avaliação.
Promove atividades de capacitação da equipe de trabalho Cumpre procedimentos, normas da vigilância sanitária e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- avaliar execução de serviços;
- coordenar equipe de trabalho;
- elaborar relatórios de operação e de avaliação;
- treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes;
- avaliar desempenho de funcionários;
- planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios;
- demonstrar competências pessoais;
- atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes;
- preparar alimentos e bebidas;
- verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios;
- avaliar tempo, qualidade na entrega dos produtos e serviços aos clientes;
- determinar parâmetros para avaliação de execução de tarefas;
- elaborar relatório estatístico de vendas dos restaurantes;
- elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;
- organizar treinamento para uso de novos equipamentos e produtos;
- registrar pedido do cliente;
- manter bons hábitos de higiene;
- acompanhar visitações;
- distribuir funcionários em setores;
- providenciar reparos de equipamentos e instalações;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Maître de Hotel - Série histórica em Campinas
Funções típicas do cargo de Maître de Hotel
- avaliar tempo, qualidade na entrega dos produtos e serviços aos clientes;
- determinar parâmetros para avaliação de execução de tarefas;
- elaborar relatório estatístico de vendas dos restaurantes;
- elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;
- organizar treinamento para uso de novos equipamentos e produtos;
- registrar pedido do cliente;
- manter bons hábitos de higiene;
- acompanhar visitações;
- distribuir funcionários em setores;
- providenciar reparos de equipamentos e instalações;
- intermediar informações entre equipe e superiores;
- atribuir tarefas aos funcionários;
- instruir funcionário sobre normas e regulamentos da empresa;
- avaliar comportamento do funcionário com o cliente;
- supervisionar locais de armazenamento e acondicionamento dos produtos;
- elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente;
- verificar estado das instalações;
- gerar relatório sobre procedimentos de bilheterias;
- examinar produtos, segundo validade de utilização;
- calcular custo de alimentos e bebidas;
- controlar guarda de bilhetes;
- planejar cardápios de bebidas;
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Tabela salarial Maître de Hotel em Campinas, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.321 | 27.850 | 580 | 10,55 | |
| Média Salarial | 2.386 | 28.632 | 596 | 10,85 | |
| 1º Quartil | 1.880 | 22.560 | 470 | 8,55 | |
| Salário Mediana | 2.218 | 26.616 | 555 | 10,08 | |
| 3º Quartil | 3.142 | 37.706 | 786 | 14,28 | |
| Teto Salarial | 3.806 | 45.671 | 951 | 17,30 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Maître de Hotel é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Campinas nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma aumento de 70% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Maître de Hotel segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Maître de Hotel em Campinas, SP
Funções do cargo de Maître de Hotel
Profissionais no cargo de Maître de Hotel planejam rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, treinam funcionários em hospedagem, transportes e alimentação e coordenam equipes de trabalho. Atendem clientes em hotéis, bilheterias e restaurantes, avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação. Verificam manutenção de instalações, equipamentos e utensílios e preparam alimentos e bebidas.
Condições de trabalho
Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.
O que é preciso para trabalhar de Maître de Hotel
O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Maître de Hotel devem avaliar execução de serviços, coordenar equipe de trabalho, elaborar relatórios de operação e de avaliação, treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes, avaliar desempenho de funcionários, planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, demonstrar competências pessoais, atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes, preparar alimentos e bebidas, verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios.
Quanto ganha um Maître de Hotel por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 181 profissionais admitidos e desligados na cidade de Campinas, SP. A relação abrange somente Maître de Hotel em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | |
|---|---|---|---|---|
| 165 | 44 | 220 | 2.315,81 | |
| 9 | 40 | 200 | 3.468,44 | |
| 3 | 42 | 210 | 1.846,67 | |
| 2 | 43 | 215 | 2.143,00 | |
| 2 | 51 | 255 | 4.355,50 | |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Maître de Hotel
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Maître de Hotel em Campinas, SP é de R$ 2.320,81 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios pelo sindicato de Campinas.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Campinas, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5101-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Campinas de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Maître de Hotel ao longo do tempo
Salário de Maître de Hotel mês a mês na cidade de Campinas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Campinas
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Maître de Hotel trabalhando na cidade de Campinas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Maître de Hotel. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Campinas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Maître de Hotel. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Maître de Hotel trabalhando em Campinas. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Maître de Hotel
- Salário Base: R$ 2.385,97
- Salário-educação (3%): R$ 71,58
- Sistema S (2%): R$ 47,72
- INSS Patronal (20%): R$ 477,19
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 23,86
- FGTS (8%): R$ 190,88
- Férias 1/12: R$ 198,83
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 477,19
- Periculosidade (30%): R$ 715,79
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 66,28
- 13º Salário: R$ 198,83
- FGTS sobre Férias: R$ 15,91
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,30
- FGTS sobre 13º: R$ 15,91
- Aviso Prévio: R$ 198,83
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 15,91
- Multa Rescisória FGTS: R$ 198,83
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Maître de Hotel ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
