Maître de Hotel - Rio de Janeiro, RJ

R$ 2.477,70/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Um Maître de Hotel trabalhando na cidade Rio de Janeiro ganha em média R$ 2.477,70 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Maître de Hotel na cidade fica entre R$ 2.193,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.957,97, sendo que R$ 2.410,03 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Rio de Janeiro e/ou regiões próximas do estado do RJ.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 915 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

A profissão de Maître de Hotel CBO 5101-35 trabalhando na cidade Rio de Janeiro, RJ, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 37 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Maître de Hotel trabalhando na cidade Rio de Janeiro, RJ, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Maître de Hotel CBO 5101-35

O Maître de Hotel supervisiona os serviços prestados em restaurantes, em eventos e em outros locais que servem comidas preparadas e bebidas, atendendo clientes, controlando o suprimento de matérias-primas e produtos, monitorando o funcionamento dos equipamentos, verificando o estado de conservação das instalações, coordenando e supervisionando o desempenho da equipe de trabalho, examinando a qualidade dos serviços prestados, e verificando o nível de satisfação dos clientes Elabora relatórios de operação e de avaliação.

Promove atividades de capacitação da equipe de trabalho Cumpre procedimentos, normas da vigilância sanitária e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

avaliar execução de serviços;
avaliar desempenho de funcionários;
elaborar relatórios de operação e de avaliação;
verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios;
coordenar equipe de trabalho;
treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes;
atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes;
preparar alimentos e bebidas;
demonstrar competências pessoais;
planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios;
determinar parâmetros para avaliação de execução de tarefas;
tratar clientes e subordinados com cortesia;
atender reclamações;
acompanhar visitações;
instruir funcionário sobre normas e regulamentos da empresa;
avaliar tempo e qualidade na realização de tarefas;
encaminhar clientes;
descrever procedimentos de execução dos serviços;
manter bons hábitos de higiene;
pesquisar receitas de preparo de alimentos;
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Profissões relacionadas:

Salário de Maître de Hotel - Série histórica em Rio de Janeiro

Funções típicas do cargo de Maître de Hotel

determinar parâmetros para avaliação de execução de tarefas;
tratar clientes e subordinados com cortesia;
atender reclamações;
acompanhar visitações;
instruir funcionário sobre normas e regulamentos da empresa;
avaliar tempo e qualidade na realização de tarefas;
encaminhar clientes;
descrever procedimentos de execução dos serviços;
manter bons hábitos de higiene;
pesquisar receitas de preparo de alimentos;
promover venda de produtos e serviços em restaurantes e hotéis;
providenciar reparos de equipamentos e instalações;
adequar equipe a situações atípicas;
executar preparação de alimentos e bebidas;
finalizar atendimento ao cliente;
demonstrar atitudes inovadoras;
programar abastecimento dos setores;
avaliar funcionários para promoções;
analisar opiniões dos clientes sobre produtos e serviços;
registrar ocorrências nos setores;
demonstrar agilidade;
participar no planejamento das atividades de manutenção de hotéis e restaurantes;
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Tabela salarial Maître de Hotel em Rio de Janeiro, RJ

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	2.410	28.920	603	11,21
Média Salarial	2.478	29.732	619	11,52
1º Quartil	2.036	24.434	509	9,47
Salário Mediana	2.193	26.316	548	10,20
3º Quartil	3.268	39.213	817	15,20
Teto Salarial	3.958	47.496	989	18,41
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Maître de Hotel negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Maître de Hotel da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Maître de Hotel é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de Rio de Janeiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma queda de 14.63% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Maître de Hotel segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Maître de Hotel em Rio de Janeiro, RJ

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5611-2/01	Restaurantes e similares	43h	2.256,20	2.319,55	2.809,51	10,67
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	43h	2.240,54	2.303,45	2.790,01	10,78
5510-8/02	Hotéis	44h	2.588,80	2.661,48	3.223,67	12,21
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	44h	2.158,06	2.218,66	2.687,31	10,19
8230-0/01	Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas	42h	4.836,31	4.972,11	6.022,37	23,53
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	43h	1.998,23	2.054,33	2.488,27	9,53
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	41h	2.516,81	2.587,48	3.134,03	12,70
9329-8/01	Discotecas, danceterias, salões de dança e similares	36h	2.093,74	2.152,53	2.607,21	11,88
7810-8/00	Seleção e agenciamento de mão-de-obra	44h	2.143,08	2.203,25	2.668,64	10,01
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Maître de Hotel

Profissionais no cargo de Maître de Hotel planejam rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, treinam funcionários em hospedagem, transportes e alimentação e coordenam equipes de trabalho. Atendem clientes em hotéis, bilheterias e restaurantes, avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação. Verificam manutenção de instalações, equipamentos e utensílios e preparam alimentos e bebidas.

Condições de trabalho

Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.

O que é preciso para trabalhar de Maître de Hotel

O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Maître de Hotel devem avaliar execução de serviços, avaliar desempenho de funcionários, elaborar relatórios de operação e de avaliação, verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios, coordenar equipe de trabalho, treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes, atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes, preparar alimentos e bebidas, demonstrar competências pessoais, planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios.

Quanto ganha um Maître de Hotel por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 915 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rio de Janeiro, RJ. A relação abrange somente Maître de Hotel em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal
733	44	220	2.482,26
97	40	200	2.627,80
26	42	210	2.219,27
25	36	180	2.161,48
16	43	215	2.259,19
3	39	195	2.660,00
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Maître de Hotel

Um Maître de Hotel Nível I ganha em média R$ 2.585,58, o Nível II recebe cerca de R$ 3.470,14, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 4.482,67 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Rio de Janeiro, RJ nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	2.054,23	2.658,41	3.383,43
Pequenas	2.076,21	2.686,86	3.419,64
Médias	2.420,27	3.227,03	4.302,71
Grandes Empresas	3.791,62	5.308,26	6.824,91
Níveis profissionais: Maître de Hotel Nível I: até 4 anos; Maître de Hotel Nível II: de 4 a 6 anos; Maître de Hotel Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Maître de Hotel em Rio de Janeiro, RJ é de R$ 2.410,03 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios pelo sindicato de Rio de Janeiro.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rio de Janeiro, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5101-35.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Rio de Janeiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Maître de Hotel ao longo do tempo

Salário de Maître de Hotel mês a mês na cidade de Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rio de Janeiro

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Maître de Hotel trabalhando na cidade de Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Maître de Hotel. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Maître de Hotel. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Maître de Hotel trabalhando em Rio de Janeiro. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Maître de Hotel

Salário Base: R$ 2.477,70
Salário-educação (3%): R$ 74,33
Sistema S (2%): R$ 49,55
INSS Patronal (20%): R$ 495,54
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 24,78
FGTS (8%): R$ 198,22
Férias 1/12: R$ 206,48
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 495,54
Periculosidade (30%): R$ 743,31
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 68,83
13º Salário: R$ 206,48
FGTS sobre Férias: R$ 16,52
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,51
FGTS sobre 13º: R$ 16,52
Aviso Prévio: R$ 206,48
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 16,52
Multa Rescisória FGTS: R$ 206,48

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Maître de Hotel ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.