O que faz um Masseiro (Massas Alimentícias) CBO 8483-15
O Masseiro (Massas Alimentícias) executa e controla o processo de produção de massas alimentícias Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- confeccionar salgados;
- fazer bolachas e biscoitos;
- fabricar macarrão;
- fazer pães;
- preparar massas;
- demonstrar competências pessoais;
- confeitar doces;
- redigir documentos;
- produzir compotas;
- planejar a produção;
- mochilar o biscoito molhado;
- demonstrar responsabilidade;
- dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- rechear salgados;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Masseiro (Massas Alimentícias) - Série histórica no estado de Minas Gerais
O que faz um Masseiro (Massas Alimentícias)
- mochilar o biscoito molhado;
- demonstrar responsabilidade;
- dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- rechear salgados;
- respeitar as regras de higiene e limpeza;
- higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
- dar o ponto em massas;
- ligar roscas sem fim;
- mandar para estufa;
- pré-secar o macarrão;
- ver mais...
Tabela salarial para Masseiro (Massas Alimentícias)
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.592 | 19.098 | 398 | 7,33 | |
| Média Salarial | 1.636 | 19.634 | 409 | 7,54 | |
| 1º Quartil | 1.460 | 17.523 | 365 | 6,73 | |
| Salário Mediana | 1.555 | 18.660 | 389 | 7,17 | |
| 3º Quartil | 1.918 | 23.014 | 479 | 8,84 | |
| Teto Salarial | 2.323 | 27.875 | 581 | 10,70 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Masseiro (Massas Alimentícias) é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 25.32% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Masseiro (Massas Alimentícias) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Masseiro (Massas Alimentícias) no estado de Minas Gerais
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.690,41 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.627,84 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.655,70 | |||
| 1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 1.574,18 | |||
| 1094-5/00 | Fabricação de massas alimentícias | 1.557,06 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.479,17 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.597,98 | |||
| 1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 1.679,94 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.550,67 | |||
| 1096-1/00 | Fabricação de alimentos e pratos prontos | 1.592,89 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Masseiro (Massas Alimentícias)
Profissionais no cargo de Masseiro (Massas Alimentícias) planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
Exigências do mercado de trabalho para Masseiro (Massas Alimentícias)
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais funções dos padeiros, confeiteiros e afins
Trabalhadores no cargo de Masseiro (Massas Alimentícias) devem confeccionar salgados, fazer bolachas e biscoitos, fabricar macarrão, fazer pães, preparar massas, demonstrar competências pessoais, confeitar doces, redigir documentos, produzir compotas, planejar a produção.
Quanto ganha um Masseiro (Massas Alimentícias) por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2061 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Masseiro (Massas Alimentícias) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.805 | 44 | 220 | 1.625,65 | 7,39 |
| 101 | 40 | 200 | 1.669,89 | 8,35 |
| 42 | 42 | 210 | 1.648,02 | 7,85 |
| 32 | 36 | 180 | 1.795,94 | 9,98 |
| 22 | 43 | 215 | 1.646,23 | 7,66 |
| 13 | 41 | 205 | 1.621,38 | 7,91 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Masseiro (Massas Alimentícias)
Um Masseiro (Massas Alimentícias) Nível I ganha em média R$ 1.651,18, o Nível II recebe cerca de R$ 1.856,96, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.370,67 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.630,02 | 1.835,80 | 2.349,51 |
| Pequenas | 1.631,94 | 1.837,72 | 2.351,43 |
| Médias | 1.673,23 | 1.879,02 | 2.392,72 |
| Grandes Empresas | 1.669,53 | 1.875,31 | 2.389,01 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2024 de Masseiro (Massas Alimentícias) no estado de Minas Gerais é de R$ 1.591,51 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Masseiro (Massas Alimentícias) ao longo do tempo
Salário de Masseiro (Massas Alimentícias) mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Masseiro (Massas Alimentícias) trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Masseiro (Massas Alimentícias). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Masseiro (Massas Alimentícias) trabalhando no estado de Minas Gerais. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Masseiro (Massas Alimentícias) trabalhando no estado de Minas Gerais. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Masseiro (Massas Alimentícias)
- Salário Base: R$ 1.636,20
- Salário-educação (3%): R$ 49,09
- Sistema S (2%): R$ 32,72
- INSS Patronal (20%): R$ 327,24
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,36
- FGTS (8%): R$ 130,90
- Férias 1/12: R$ 136,35
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 327,24
- Periculosidade (30%): R$ 490,86
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,45
- 13º Salário: R$ 136,35
- FGTS sobre Férias: R$ 10,91
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,64
- FGTS sobre 13º: R$ 10,91
- Aviso Prévio: R$ 136,35
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,91
- Multa Rescisória FGTS: R$ 136,35
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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