O que faz um Masseiro (padeiro) CBO 8483-05
O Masseiro (padeiro) executa operações do processo de fabricação de pães de massas doces e salgadas Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode produzir macarrão, biscoitos, bolos, tortas e outros produtos similares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- confeitar doces;
- produzir compotas;
- fabricar macarrão;
- fazer pães;
- confeccionar salgados;
- demonstrar competências pessoais;
- planejar a produção;
- preparar massas;
- redigir documentos;
- fazer bolachas e biscoitos;
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- mandar para estufa;
- evidenciar pontualidade;
- alimentar máquinas com ingredientes;
- manter-se atualizado;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Masseiro (padeiro) - Série histórica em Juiz de Fora
O que faz um Masseiro (padeiro)
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- mandar para estufa;
- evidenciar pontualidade;
- alimentar máquinas com ingredientes;
- manter-se atualizado;
- preencher registro de saída de material;
- arrumar massa em fôrmas;
- transportar massas para mesa de corte;
- dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
- dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- ver mais...
Tabela salarial Masseiro (padeiro) em Juiz de Fora, MG
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.675 | 20.105 | 419 | 7,73 | |
| Média Salarial | 1.722 | 20.670 | 431 | 7,94 | |
| 1º Quartil | 1.562 | 18.749 | 391 | 7,21 | |
| Salário Mediana | 1.682 | 20.184 | 421 | 7,76 | |
| 3º Quartil | 1.983 | 23.794 | 496 | 9,15 | |
| Teto Salarial | 2.402 | 28.820 | 600 | 11,08 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Masseiro (padeiro) é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de Juiz de Fora nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 17.65% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Masseiro (padeiro) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Masseiro (padeiro) em Juiz de Fora, MG
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.716,55 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.642,02 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.699,92 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.896,82 | |||
| 4639-7/02 | Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral | 1.876,16 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.667,92 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.682,17 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 1.927,60 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.582,00 | |||
| 4721-1/03 | Comércio varejista de laticínios e frios | 1.966,50 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Masseiro (padeiro)
Profissionais no cargo de Masseiro (padeiro) planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Masseiro (padeiro)
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Masseiro (padeiro) devem confeitar doces, produzir compotas, fabricar macarrão, fazer pães, confeccionar salgados, demonstrar competências pessoais, planejar a produção, preparar massas, redigir documentos, fazer bolachas e biscoitos.
Quanto ganha um Masseiro (padeiro) por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 450 profissionais admitidos e desligados na cidade de Juiz de Fora, MG. A relação abrange somente Masseiro (padeiro) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 392 | 44 | 220 | 1.712,49 | 7,78 |
| 19 | 40 | 200 | 1.693,89 | 8,47 |
| 19 | 42 | 210 | 1.960,74 | 9,34 |
| 6 | 36 | 180 | 1.702,67 | 9,46 |
| 3 | 24 | 120 | 1.640,67 | 13,67 |
| 3 | 39 | 195 | 1.648,67 | 8,45 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Masseiro (padeiro) Nível I ganha em média R$ 1.528,31, o Nível II recebe cerca de R$ 1.744,94, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.285,73 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.714,01 | 1.930,65 | 2.471,44 |
| Pequenas | 1.726,40 | 1.943,04 | 2.483,83 |
| Médias | 1.810,51 | 2.027,15 | 2.567,94 |
| Grandes Empresas | 862,29 | 1.078,93 | 1.619,72 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Masseiro (padeiro) em Juiz de Fora, MG é de R$ 1.675,43 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Juiz de Fora.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Juiz de Fora, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Masseiro (padeiro) ao longo do tempo
Salário de Masseiro (padeiro) mês a mês na cidade de Juiz de Fora de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Juiz de Fora
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Masseiro (padeiro) trabalhando na cidade de Juiz de Fora durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Masseiro (padeiro). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Juiz de Fora, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Masseiro (padeiro). Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Masseiro (padeiro) trabalhando em Juiz de Fora. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Masseiro (padeiro)
- Salário Base: R$ 1.722,47
- Salário-educação (3%): R$ 51,67
- Sistema S (2%): R$ 34,45
- INSS Patronal (20%): R$ 344,49
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,22
- FGTS (8%): R$ 137,80
- Férias 1/12: R$ 143,54
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 344,49
- Periculosidade (30%): R$ 516,74
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,85
- 13º Salário: R$ 143,54
- FGTS sobre Férias: R$ 11,48
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,83
- FGTS sobre 13º: R$ 11,48
- Aviso Prévio: R$ 143,54
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,48
- Multa Rescisória FGTS: R$ 143,54
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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