Merendeiro - Governador Valadares, MG

R$ 1.541,03/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Um Merendeiro trabalhando na cidade Governador Valadares ganha em média R$ 1.541,03 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais.

A faixa salarial do Merendeiro na cidade fica entre R$ 1.440,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.125,02, sendo que R$ 1.498,95 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Governador Valadares e/ou regiões próximas do estado de MG.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 643 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

A profissão de Merendeiro CBO 5132-05 trabalhando na cidade Governador Valadares, MG, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 26 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Merendeiro trabalhando na cidade Governador Valadares, MG, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Merendeiro CBO 5132-05

O Merendeiro prepara ou coordena a preparação de refeições, desde o pré-preparo até a finalização dos pratos Planeja a rotina de trabalho da cozinha.

Lista os ingredientes, providencia a compra e executa o armazenamento Colabora na criação do cardápio Organiza o ambiente de trabalho, orientando a higienização.

Pode distribuir tarefas para auxiliares Atua em conformidade com a segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

comunicar-se;
proceder estocagem e conservação de alimentos;
finalizar alimentos;
preparar alimentos;
demonstrar competências pessoais;
planejar rotina de trabalho;
pré-preparar alimentos;
fechar cozinha;
iniciar atividades na cozinha;
aquecer alimentos pré-preparados;
controlar temperatura de alimentos;
trabalhar em equipe;
trabalhar com atenção;
organizar utensílios de trabalho;
avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
lavar equipamentos e utensílios;
zelar pelos equipamentos e utensílios;
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Profissões relacionadas:

Salário de Merendeiro - Série histórica em Governador Valadares

Funções típicas do cargo de Merendeiro

aquecer alimentos pré-preparados;
controlar temperatura de alimentos;
trabalhar em equipe;
trabalhar com atenção;
organizar utensílios de trabalho;
avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
lavar equipamentos e utensílios;
zelar pelos equipamentos e utensílios;
identificar necessidade de novos equipamentos;
verificar condições de alimentos para reaproveitamento;
decorar pratos de acordo com apresentação definida;
demonstrar asseio pessoal;
evitar perdas e desperdícios;
assessorar compras de equipamentos e utensílios;
atualizar-se na profissão;
informar necessidades de matérias primas;
desossar carnes, aves e pescados;
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Tabela salarial Merendeiro em Governador Valadares, MG

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.499	17.987	375	7,14
Média Salarial	1.541	18.492	385	7,34
1º Quartil	1.412	16.950	353	6,73
Salário Mediana	1.440	17.280	360	6,86
3º Quartil	1.754	21.053	439	8,35
Teto Salarial	2.125	25.500	531	10,12
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Merendeiro negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Merendeiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Merendeiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Governador Valadares nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma aumento de 25% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Merendeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Merendeiro em Governador Valadares, MG

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5611-2/01	Restaurantes e similares	42h	1.484,84	1.526,53	1.848,98	7,28
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	42h	1.481,45	1.523,04	1.844,75	7,20
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	44h	1.402,30	1.441,68	1.746,20	6,61
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	39h	1.539,36	1.582,58	1.916,86	8,09
5510-8/02	Hotéis	42h	1.493,97	1.535,92	1.860,35	7,26
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	40h	1.419,64	1.459,50	1.767,79	7,25
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	42h	1.679,38	1.726,53	2.091,23	8,27
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Merendeiro

Profissionais no cargo de Merendeiro organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Merendeiro

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Merendeiro devem comunicar-se, proceder estocagem e conservação de alimentos, finalizar alimentos, preparar alimentos, demonstrar competências pessoais, planejar rotina de trabalho, pré-preparar alimentos, fechar cozinha, iniciar atividades na cozinha.

Quanto ganha um Merendeiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 643 profissionais admitidos e desligados na cidade de Governador Valadares, MG. A relação abrange somente Merendeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal
327	44	220	1.542,63
149	40	200	1.500,19
50	36	180	1.626,48
45	42	210	1.479,02
24	39	195	1.592,83
12	37	185	1.653,00
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Merendeiro

Um Merendeiro Nível I ganha em média R$ 1.449,23, o Nível II recebe cerca de R$ 1.934,75, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.500,01 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Governador Valadares, MG nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.303,93	1.687,44	2.147,65
Pequenas	1.321,38	1.710,03	2.176,40
Médias	1.480,95	1.974,60	2.632,80
Grandes Empresas	1.690,67	2.366,93	3.043,20
Níveis profissionais: Merendeiro Nível I: até 4 anos; Merendeiro Nível II: de 4 a 6 anos; Merendeiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Merendeiro em Governador Valadares, MG é de R$ 1.498,95 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Governador Valadares.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Governador Valadares, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Governador Valadares de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Merendeiro ao longo do tempo

Salário de Merendeiro mês a mês na cidade de Governador Valadares de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Governador Valadares

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Merendeiro trabalhando na cidade de Governador Valadares durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Merendeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Governador Valadares, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Merendeiro. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Merendeiro trabalhando em Governador Valadares. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Merendeiro

Salário Base: R$ 1.541,03
Salário-educação (3%): R$ 46,23
Sistema S (2%): R$ 30,82
INSS Patronal (20%): R$ 308,21
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,41
FGTS (8%): R$ 123,28
Férias 1/12: R$ 128,42
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 308,21
Periculosidade (30%): R$ 462,31
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 42,81
13º Salário: R$ 128,42
FGTS sobre Férias: R$ 10,27
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,42
FGTS sobre 13º: R$ 10,27
Aviso Prévio: R$ 128,42
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,27
Multa Rescisória FGTS: R$ 128,42

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Merendeiro ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.