Mestre Chocolateiro - Porto Alegre, RS

R$ 2.563,26/mês

Atualizado em 07 de abril de 2025

Um Mestre Chocolateiro trabalhando na cidade Porto Alegre ganha em média R$ 2.563,26 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Mestre Chocolateiro na cidade fica entre R$ 2.300,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 4.200,12, sendo que R$ 2.493,25 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Porto Alegre e/ou regiões próximas do estado do RS.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 62 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

A profissão de Mestre Chocolateiro CBO 8401-05 trabalhando na cidade Porto Alegre, RS, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 29 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Mestre Chocolateiro trabalhando na cidade Porto Alegre, RS, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Mestre Chocolateiro CBO 8401-05

O Mestre Chocolateiro supervisiona a produção em indústrias alimentícias, coordenando e controlando o processo de produção, monitorando a qualidade dos processos e dos produtos, e promovendo melhorias no processo de produção Planeja atividades, elaborando cronograma de produção a partir de metas estabelecidas.

Mantém-se atualizado sobre tendências e inovações na indústria alimentícia Administra a equipe de trabalho, avaliando seu desempenho e promovendo treinamentos Elabora documentos técnicos e analisa registros da produção.

Supervisiona a manutenção de máquinas, equipamentos e instalações Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

elaborar documentos;
treinar pessoas;
supervisionar pessoas;
promover melhorias no processo de produção;
planejar o processo de produção;
controlar o processo de produção;
coordenar o processo de produção;
demonstrar competências pessoais;
identificar capacidades de máquinas e equipamentos;
alocar recursos conforme o planejamento da produção;
indicar pessoas para capacitação profissional;
dimensionar linhas de produção;
elaborar planilhas;
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Profissões relacionadas:

Salário de Mestre Chocolateiro - Série histórica em Porto Alegre

Funções típicas do cargo de Mestre Chocolateiro

identificar capacidades de máquinas e equipamentos;
alocar recursos conforme o planejamento da produção;
indicar pessoas para capacitação profissional;
dimensionar linhas de produção;
elaborar planilhas;
monitorar a qualidade dos processos e dos produtos;
desdobrar metas estabelecidas em planos de ações;
elaborar relatórios;
cumprir normas de segurança ambiental e uso do equipamento de proteção individual - epi;
analisar resultados de ações corretivas;
informar as metas da empresa a equipe de trabalho;
avaliar a satisfação dos clientes internos;
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Tabela salarial Mestre Chocolateiro em Porto Alegre, RS

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	2.493	29.919	623	11,33
Média Salarial	2.563	30.759	641	11,65
1º Quartil	2.032	24.385	508	9,24
Salário Mediana	2.300	27.600	575	10,45
3º Quartil	3.468	41.612	867	15,76
Teto Salarial	4.200	50.401	1.050	19,09
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Mestre Chocolateiro negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Mestre Chocolateiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Mestre Chocolateiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Mestre Chocolateiro em Porto Alegre, RS

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	44h	2.182,96	2.244,25	2.718,30	10,20
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Mestre Chocolateiro

Profissionais no cargo de Mestre Chocolateiro planejam, coordenam e controlam processos de produção de alimentos, bebidas e fumo. Supervisionam e treinam equipes de trabalho diretamente envolvidas com a produção (trabalhadores de chão de fábrica). Elaboram documentação técnica (relatórios e planilhas com dados da produção, manuais de procedimentos operacionais, escalas de serviços e outras) e promovem melhorias no processo de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo atuam na fabricação de produtos alimentares, de bebidas e de fumo como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de ruído intenso, baixas ou altas temperaturas e umidade.

O que é preciso para trabalhar de Mestre Chocolateiro

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação oferecido por instituições de formação profissional ou escolas técnicas. Dependendo da ocupação exercida, o pleno desempenho das atividades pode ser alcançado entre um e cinco anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Mestre Chocolateiro devem elaborar documentos, treinar pessoas, supervisionar pessoas, promover melhorias no processo de produção, planejar o processo de produção, controlar o processo de produção, coordenar o processo de produção, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Mestre Chocolateiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 62 profissionais admitidos e desligados na cidade de Porto Alegre, RS. A relação abrange somente Mestre Chocolateiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal
57	44	220	2.471,75
4	40	200	3.927,75
1	42	210	2.321,00
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Mestre Chocolateiro

Um Mestre Chocolateiro Nível I ganha em média R$ 1.773,42, o Nível II recebe cerca de R$ 2.321,63, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.009,66 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Porto Alegre, RS nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.986,66	2.570,98	3.272,15
Pequenas	2.391,48	3.094,85	3.938,90
Médias	2.715,53	3.620,70	4.827,60
Grandes Empresas	---	---	---
Níveis profissionais: Mestre Chocolateiro Nível I: até 4 anos; Mestre Chocolateiro Nível II: de 4 a 6 anos; Mestre Chocolateiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Mestre Chocolateiro em Porto Alegre, RS é de R$ 2.493,25 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo pelo sindicato de Porto Alegre.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Porto Alegre, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8401-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Porto Alegre de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Mestre Chocolateiro ao longo do tempo

Salário de Mestre Chocolateiro mês a mês na cidade de Porto Alegre de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Porto Alegre

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Mestre Chocolateiro trabalhando na cidade de Porto Alegre durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Mestre Chocolateiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Porto Alegre, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Mestre Chocolateiro. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Mestre Chocolateiro trabalhando em Porto Alegre. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Mestre Chocolateiro

Salário Base: R$ 2.563,26
Salário-educação (3%): R$ 76,90
Sistema S (2%): R$ 51,27
INSS Patronal (20%): R$ 512,65
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 25,63
FGTS (8%): R$ 205,06
Férias 1/12: R$ 213,61
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 512,65
Periculosidade (30%): R$ 768,98
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 71,20
13º Salário: R$ 213,61
FGTS sobre Férias: R$ 17,09
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,70
FGTS sobre 13º: R$ 17,09
Aviso Prévio: R$ 213,61
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 17,09
Multa Rescisória FGTS: R$ 213,61

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Mestre Chocolateiro ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.