O que faz um Mestre Padeiro CBO 8401-05
O Mestre Padeiro supervisiona a produção em indústrias alimentícias, coordenando e controlando o processo de produção, monitorando a qualidade dos processos e dos produtos, e promovendo melhorias no processo de produção Planeja atividades, elaborando cronograma de produção a partir de metas estabelecidas.
Mantém-se atualizado sobre tendências e inovações na indústria alimentícia Administra a equipe de trabalho, avaliando seu desempenho e promovendo treinamentos Elabora documentos técnicos e analisa registros da produção.
Supervisiona a manutenção de máquinas, equipamentos e instalações Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- planejar o processo de produção;
- demonstrar competências pessoais;
- controlar o processo de produção;
- treinar pessoas;
- supervisionar pessoas;
- elaborar documentos;
- promover melhorias no processo de produção;
- coordenar o processo de produção;
- informar as metas da empresa a equipe de trabalho;
- agir com ética profissional;
- analisar resultados de ações corretivas;
- priorizar ações corretivas;
- propor novas soluções para ações corretivas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Mestre Chocolateiro
- Mestre de Massas Alimentícias
- Mestre de Conservas
- Mestre de Preparação de Fumo
- Supervisor de Produção da Industria Alimentícia
- Chefe de Fabricação de Chocolate
- Encarregado Fabricação de Cigarros
- Encarregado de Fumo Desfiado
- Encarregado de Abridores (fumo)
- Mestre de Engarrafamento (bebidas)
- Mestre da Indústria de Fumo
Salário de Mestre Padeiro - Série histórica no estado de Minas Gerais
O que faz um Mestre Padeiro
- informar as metas da empresa a equipe de trabalho;
- agir com ética profissional;
- analisar resultados de ações corretivas;
- priorizar ações corretivas;
- propor novas soluções para ações corretivas;
- quantificar necessidade de pessoal;
- estabelecer cronograma de atividades;
- elaborar planilhas;
- estabelecer medidas para a redução de desperdícios, retrabalho de rendimento;
- indicar pessoas para capacitação profissional;
- avaliar desempenho da equipe;
- elaborar relatórios;
- ver mais...
Tabela salarial para Mestre Padeiro
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 3.716 | 44.596 | 929 | 17,09 | |
| Média Salarial | 3.821 | 45.849 | 955 | 17,57 | |
| 1º Quartil | 2.022 | 24.265 | 506 | 9,30 | |
| Salário Mediana | 2.800 | 33.600 | 700 | 12,88 | |
| 3º Quartil | 6.792 | 81.505 | 1.698 | 31,23 | |
| Teto Salarial | 8.227 | 98.722 | 2.057 | 37,83 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Mestre Padeiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 16.98% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Mestre Padeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Mestre Padeiro no estado de Minas Gerais
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1052-0/00 | Fabricação de laticínios | 5.931,15 | |||
| 1012-1/01 | Abate de aves | 3.964,63 | |||
| 1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 4.282,95 | |||
| 1011-2/01 | Frigorífico - abate de bovinos | 6.402,72 | |||
| 1066-0/00 | Fabricação de alimentos para animais | 4.483,09 | |||
| 8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.869,52 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 3.297,95 | |||
| 1093-7/01 | Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates | 4.941,92 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 2.225,81 | |||
| 1013-9/01 | Fabricação de produtos de carne | 3.413,21 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Mestre Padeiro
Profissionais no cargo de Mestre Padeiro planejam, coordenam e controlam processos de produção de alimentos, bebidas e fumo. Supervisionam e treinam equipes de trabalho diretamente envolvidas com a produção (trabalhadores de chão de fábrica). Elaboram documentação técnica (relatórios e planilhas com dados da produção, manuais de procedimentos operacionais, escalas de serviços e outras) e promovem melhorias no processo de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo atuam na fabricação de produtos alimentares, de bebidas e de fumo como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de ruído intenso, baixas ou altas temperaturas e umidade.
Exigências do mercado de trabalho para Mestre Padeiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação oferecido por instituições de formação profissional ou escolas técnicas. Dependendo da ocupação exercida, o pleno desempenho das atividades pode ser alcançado entre um e cinco anos de experiência profissional.
Principais funções dos supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
Trabalhadores no cargo de Mestre Padeiro devem planejar o processo de produção, demonstrar competências pessoais, controlar o processo de produção, treinar pessoas, supervisionar pessoas, elaborar documentos, promover melhorias no processo de produção, coordenar o processo de produção.
Quanto ganha um Mestre Padeiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1486 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Mestre Padeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.329 | 44 | 220 | 3.711,78 | 16,87 |
| 68 | 40 | 200 | 4.939,91 | 24,70 |
| 32 | 42 | 210 | 4.015,78 | 19,12 |
| 18 | 37 | 185 | 6.499,11 | 35,13 |
| 11 | 36 | 180 | 1.822,27 | 10,12 |
| 8 | 32 | 160 | 6.724,38 | 42,03 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Mestre Padeiro
Um Mestre Padeiro Nível I ganha em média R$ 3.888,81, o Nível II recebe cerca de R$ 4.369,34, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 5.568,91 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 3.093,58 | 3.574,11 | 4.773,67 |
| Pequenas | 3.388,85 | 3.869,38 | 5.068,94 |
| Médias | 4.179,88 | 4.660,41 | 5.859,97 |
| Grandes Empresas | 4.892,95 | 5.373,48 | 6.573,04 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2024 de Mestre Padeiro no estado de Minas Gerais é de R$ 3.716,37 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8401-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Mestre Padeiro ao longo do tempo
Salário de Mestre Padeiro mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Mestre Padeiro trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Mestre Padeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Mestre Padeiro trabalhando no estado de Minas Gerais. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Mestre Padeiro trabalhando no estado de Minas Gerais. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Mestre Padeiro
- Salário Base: R$ 3.820,72
- Salário-educação (3%): R$ 114,62
- Sistema S (2%): R$ 76,41
- INSS Patronal (20%): R$ 764,14
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 38,21
- FGTS (8%): R$ 305,66
- Férias 1/12: R$ 318,39
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 764,14
- Periculosidade (30%): R$ 1.146,22
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 106,13
- 13º Salário: R$ 318,39
- FGTS sobre Férias: R$ 25,47
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 8,49
- FGTS sobre 13º: R$ 25,47
- Aviso Prévio: R$ 318,39
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 25,47
- Multa Rescisória FGTS: R$ 318,39
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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