O que faz um Nutricionista CBO 2237-10
O Nutricionista presta assistência nutricional, elaborando, implantando e avaliando planos alimentares para promover, recuperar e manter a saúde e a qualidade de vida de pessoas, em todos os ciclos da vida Planeja, gerencia e avalia as Unidades de Alimentação e Nutrição.
Atua nas áreas de nutrição clínica, de nutrição em saúde coletiva e de nutrição em esportes e exercício físico Realiza atividades na produção, na indústria e no comércio de alimentos Presta auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética.
Planeja e executa ações educativas Mantém-se atualizado na sua área de atuação Supervisiona equipe.
Realiza e divulga pesquisas Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros;
- administrar unidades de alimentação e nutrição;
- planejar unidades de alimentação e nutrição;
- efetuar controle higiênico-sanitário;
- comunicar-se;
- estruturar atendimento ao consumidor;
- demonstrar competências pessoais;
- exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento;
- prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos;
- descrever procedimentos;
- executar procedimentos técnico-administrativos;
- definir perfil de pessoal;
- interpretar indicadores nutricionais;
- desenvolver pesquisa de campo;
- calcular gasto energético;
- demonstrar flexibilidade;
- estruturar ponto de atendimento;
- avaliar etapas de trabalho;
- supervisionar distribuição das refeições;
- identificar perigos e pontos críticos de controle - appcc;
- controlar higienização de equipamentos e utensílios;
- divulgar ciência da nutrição;
- supervisionar controle de estoque;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Nutricionista - Série histórica em São Paulo
O que faz um Nutricionista
- descrever procedimentos;
- executar procedimentos técnico-administrativos;
- definir perfil de pessoal;
- interpretar indicadores nutricionais;
- desenvolver pesquisa de campo;
- calcular gasto energético;
- demonstrar flexibilidade;
- estruturar ponto de atendimento;
- avaliar etapas de trabalho;
- supervisionar distribuição das refeições;
- identificar perigos e pontos críticos de controle - appcc;
- controlar higienização de equipamentos e utensílios;
- divulgar ciência da nutrição;
- supervisionar controle de estoque;
- preparar material educativo;
- participar de reuniões técnicas;
- conceder entrevistas a mídia;
- identificar necessidades nutricionais;
- requalificar pessoal;
- definir metodologia de trabalho;
- participar na formação de outros profissionais;
- confeccionar escala de trabalho;
- elaborar manuais de boas práticas;
- planejar área física;
- pesquisar mercado de produtos alimentícios;
- prestar consultoria;
- planejar fluxos de trabalho;
- supervisionar estágios;
- estruturar banco de dados;
- supervisionar preparo das refeições;
- ver mais...
Tabela salarial Nutricionista em São Paulo, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 4.211 | 50.532 | 1.053 | 20,03 | |
| Média Salarial | 4.329 | 51.951 | 1.082 | 20,60 | |
| 1º Quartil | 3.402 | 40.823 | 850 | 16,18 | |
| Salário Mediana | 4.042 | 48.504 | 1.011 | 19,23 | |
| 3º Quartil | 5.818 | 69.812 | 1.454 | 27,68 | |
| Teto Salarial | 7.046 | 84.558 | 1.762 | 33,52 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para Nutrição
Nutricionista é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 12.62% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Nutricionista segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Nutricionista em São Paulo, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 4.016,57 | |||
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 5.465,77 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 4.151,11 | |||
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 3.884,10 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 3.804,54 | |||
| 5620-1/03 | Cantinas - serviços de alimentação privativos | 4.090,90 | |||
| 8660-7/00 | Atividades de apoio à gestão de saúde | 5.975,26 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 3.697,27 | |||
| 8599-6/04 | Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial | 4.879,59 | |||
| 8610-1/02 | Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências | 5.064,07 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Nutricionista
Profissionais no cargo de Nutricionista prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos), planejam, organizam, administram e avaliam unidades de alimentação e nutrição, efetuam controle higiênico-sanitário, participam de programas de educação nutricional, podem estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Atuam em conformidade ao manual de boas práticas.
Condições de trabalho
Nutricionistas atuam nas seguintes áreas: alimentação coletiva (creches, escolas, cesta básica, hotelaria, convênio-refeição, restaurante comercial, restaurante industrial e concessionárias, gastronomia, catering), clínica (hospitais, spa, lactário, ambulatório, consultório, banco de leite, atendimento domiciliar, estética), esporte, saúde coletiva (programas institucionais, unidades primárias de saúde), saúde pública (vigilância sanitária e vigilância institucional), marketing (atendimento ao consumidor e cozinha experimental), indústria de alimentos, consultoria/assessoria. São assalariados, organizam-se em equipe multi e interdisciplinar e trabalham sem supervisão. Executam seu trabalho em ambiente fechado e em horário diurno, podendo, em alguns casos, trabalhar em horário irregular. Estão sujeitos a trabalho sob pressão, levando situação de estresse, a posições desconfortáveis durante longos períodos e podem ser expostos a ruído intenso, altas temperaturas, risco ambiental e insalubridade. Existe uma nova tendência em nutrição, que diz respeito à nutrição animal. Trata-se de um trabalho multiprofissional, ligado à gestão ambiental, onde o nutricionista trabalha com questões do desperdício e de rastreabilidade de doenças animais, principalmente de animais silvestres.
O que é preciso para trabalhar de Nutricionista
Para ingressar nessas ocupações é necessário que o trabalhador tenha curso superior em nutrição. Dietistas são os profissionais formados pela Faculdade de Higiene dos Alimentos.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Nutricionista devem gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros, administrar unidades de alimentação e nutrição, planejar unidades de alimentação e nutrição, efetuar controle higiênico-sanitário, comunicar-se, estruturar atendimento ao consumidor, demonstrar competências pessoais, exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento, prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos.
Quanto ganham profissionais de Nutrição por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 4173 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Nutricionista em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 3.096 | 44 | 220 | 4.244,78 | 19,29 |
| 570 | 40 | 200 | 5.570,56 | 27,85 |
| 175 | 36 | 180 | 3.816,83 | 21,20 |
| 112 | 30 | 150 | 3.105,49 | 20,70 |
| 77 | 38 | 190 | 3.969,05 | 20,89 |
| 54 | 20 | 100 | 2.060,39 | 20,60 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários ao longo da carreira de Nutrição por porte da empresa e nível profissional
Um Nutricionista Júnior ganha em média R$ 4.250,54, o nível pleno recebe cerca de R$ 4.795,03, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 6.154,26 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| Micro | 4.191,73 | 4.736,22 | 6.095,45 |
| Pequenas | 4.100,70 | 4.645,19 | 6.004,42 |
| Médias | 4.189,22 | 4.733,71 | 6.092,94 |
| Grandes Empresas | 4.520,49 | 5.064,98 | 6.424,21 |
|
|||
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Nutricionista em São Paulo, SP é de R$ 4.211,03 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Nutricionistas pelo sindicato de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 2237-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Nutricionistas em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Nutricionista ao longo do tempo
Salário de Nutricionista mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Nutricionista trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Nutricionista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Nutricionista. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Nutricionista trabalhando em São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Nutricionista
- Salário Base: R$ 4.329,27
- Salário-educação (3%): R$ 129,88
- Sistema S (2%): R$ 86,59
- INSS Patronal (20%): R$ 865,85
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 43,29
- FGTS (8%): R$ 346,34
- Férias 1/12: R$ 360,77
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 865,85
- Periculosidade (30%): R$ 1.298,78
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 120,26
- 13º Salário: R$ 360,77
- FGTS sobre Férias: R$ 28,86
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 9,62
- FGTS sobre 13º: R$ 28,86
- Aviso Prévio: R$ 360,77
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 28,86
- Multa Rescisória FGTS: R$ 360,77
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.
