Nutricionista (saúde Pública) - Salário Brasil

R$ 3.647,00/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Hoje um Nutricionista (saúde Pública) ganha em média R$ 3.647,00 para uma jornada de trabalho de 40 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 34.868 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Nutricionista (saúde Pública) pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 3.547,40 e o teto salarial de R$ 6.063,95, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Nutricionista (saúde Pública).

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 26 anos, formação superior em Nutrição, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Nutricionista (saúde Pública) é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Nutricionista (saúde Pública), não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Nutricionista (saúde Pública) CBO 2237-10

O Nutricionista (saúde Pública) planeja alimentação coletiva em Unidade de Alimentação e Nutrição, adequando instalações físicas e selecionando equipamentos e utensílios Elabora organograma funcional Estrutura procedimentos de atendimento a clientes ou usuários.

Elabora o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) específicos da Unidade Planeja cardápios, de acordo com as necessidades nutricionais, com o diagnóstico de nutrição de clientes ou usuários e com os hábitos alimentares regionais e culturais Pode prestar atendimento, por meio de cardápio específico, a pessoas com doenças e deficiências associadas à nutrição Elabora fichas técnicas das preparações.

Implanta e supervisiona atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações Realiza análise sensorial das preparações, por meio de testes de degustação prévios ao consumo Faz teste de aceitabilidade de preparações e refeições.

Estuda e implanta processos para redução de desperdícios, sobras e restos Propõe melhorias de produtos e serviços Administra a Unidade de Alimentação e Nutrição Participa em atividades de gestão de custos.

Controla estoque Coordena ações de recebimento e armazenamento de matérias-primas e produtos Monitora atividades de seleção de fornecedores e procedência de alimentos Participa na definição do perfil, no recrutamento e na seleção de pessoal Supervisiona o trabalho, avaliando o desempenho e capacitando equipes de trabalho.

Monitora o controle higiênico-sanitário nos diversos ambientes da Unidade de Alimentação e Nutrição Pode atuar em Unidade de Alimentação e Nutrição instalada no ambiente escolar, realizando avaliação, diagnóstico e monitoramento nutricional do estudante Elabora os cardápios considerando a faixa etária, as necessidades nutricionais e o diagnóstico de nutrição da população escolar.

Identifica estudantes com doenças e deficiências associadas à nutrição, para elaboração de cardápios específicos Atua na área de nutrição clínica, prestando assistência nutricional e dietoterápica a coletividades e indivíduos - sadios e enfermos -, em instituições públicas e privadas, em consultórios de nutrição e dietética e em domicílio Pode realizar atividades em bancos de leite humano e em lactários.

Pode trabalhar em Centrais de Terapia Nutricional Na área de nutrição em esportes e exercício físico, elabora planos alimentares, adequando-os à modalidade esportiva e às informações coletadas de atletas e esportistas Atua na área de nutrição em saúde coletiva, participando na proposição, na implantação e na coordenação de atividades relacionadas à gestão de políticas e programas de alimentação e nutrição.

Define objetivos e ações de cuidado nutricional Pode participar de atividades de vigilância em saúde, monitorando a incidência de doenças – tais como Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) e Doenças Diarreicas Agudas (DDA) – e subsidiando a adoção das medidas para prevenção e controle Atua na cadeia de produção, na indústria e no comércio de alimentos, realizando diferentes atividades, tais como orientação de produtores rurais sobre acondicionamento e transporte de produtos, para redução das perdas de alimentos e conservação das suas propriedades nutricionais, análises relativas ao processamento de produtos alimentícios industrializados, participação nas ações de desenvolvimento de novos produtos, elaboração de material técnico-científico para divulgação de produtos, e coordenação de atividades – como recebimento, manipulação, pré-preparo, embalagem, armazenamento, transporte, entre outras - nos processos na comercialização Presta auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética Mantém-se atualizado na sua área de atuação.

Planeja e executa ações educativas em temas relacionados à alimentação e à nutrição Realiza e divulga estudos e pesquisas em temas diversos, tais como técnicas e métodos diagnósticos na avaliação nutricional e alimentar de indivíduos e populações.

Algumas funções no exercício da profissão

efetuar controle higiênico-sanitário;
administrar unidades de alimentação e nutrição;
estruturar atendimento ao consumidor;
comunicar-se;
exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento;
planejar unidades de alimentação e nutrição;
prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos;
demonstrar competências pessoais;
gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros;
desenvolver pesquisa de campo;
sugerir melhorias de produtos e serviços;
pesquisar mercado de produtos alimentícios;
providenciar troca de produtos;
orçar mão-de-obra;
atualizar-se;
realizar atendimento domiciliar;
selecionar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios;
elaborar manuais de boas práticas;
redigir relatórios;
estruturar ponto de atendimento;
informar empresa dos resultados do atendimento;
medir resto-ingestão;
redigir textos técnicos;
ver mais...

Salário de Nutricionista (saúde Pública) CBO 2237-10 - Série histórica

Quanto ganha um Nutricionista (saúde Pública) por região do Brasil

Tabela salarial para Nutricionista (saúde Pública)

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	3.547	42.569	887	17,74
Média Salarial	3.647	43.764	912	18,24
1º Quartil	2.713	32.559	678	13,57
Salário Mediana	3.500	42.000	875	17,50
3º Quartil	5.006	60.077	1.252	25,03
Teto Salarial	6.064	72.767	1.516	30,32
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Nutricionista (saúde Pública) negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 2237-10 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para Nutrição

Nutricionista (saúde Pública) é um cargo que está em alta no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos um aumento de 2.95% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Nutricionista (saúde Pública) CBO 2237-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	42h	3.519,72	3.618,55	5.435,46	17,23
8610-1/01	Atividades de atendimento hospitalar	40h	3.871,45	3.980,15	6.745,43	19,90
5611-2/01	Restaurantes e similares	42h	3.072,29	3.158,56	5.119,98	15,04
8610-1/02	Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências	40h	3.964,37	4.075,68	7.045,83	20,38
8660-7/00	Atividades de apoio à gestão de saúde	35h	3.788,85	3.895,24	7.399,73	22,26
9430-8/00	Atividades de associações de defesa de direitos sociais	33h	3.347,80	3.441,79	6.320,32	20,86
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	42h	3.759,32	3.864,87	6.401,72	18,40
4711-3/01	Hipermercados	44h	3.094,82	3.181,71	4.634,40	14,46
4711-3/02	Supermercados	42h	3.298,09	3.390,69	4.942,82	16,15
5620-1/03	Cantinas - serviços de alimentação privativos	42h	3.512,64	3.611,26	5.648,01	17,20
8800-6/00	Serviços de assistência social sem alojamento	31h	3.780,67	3.886,82	7.152,83	25,08
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	43h	3.604,03	3.705,22	6.174,17	17,23
8121-4/00	Limpeza em prédios e em domicílios	42h	3.805,62	3.912,48	5.542,50	18,63
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	41h	3.236,83	3.327,71	5.241,05	16,23
9602-5/02	Atividades de estética e outros serviços de cuidados com a beleza	40h	2.718,63	2.794,97	4.387,31	13,97
8711-5/02	Instituições de longa permanência para idosos	28h	2.366,11	2.432,55	4.306,83	17,38
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	41h	3.446,79	3.543,57	5.576,72	17,29
8411-6/00	Administração pública em geral	34h	5.320,84	5.470,24	13.112,37	32,18
8630-5/03	Atividade médica ambulatorial restrita a consultas	36h	3.735,04	3.839,91	7.787,18	21,33
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	41h	3.134,08	3.222,08	5.298,04	15,72
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganham profissionais de Nutrição por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 34.868 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Nutricionista (saúde Pública) CBO 2237-10 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
22.018	44	220	3.724,57	16,93
3.966	40	200	4.404,95	22,02
2.957	36	180	3.446,53	19,15
2.043	30	150	2.954,10	19,69
1.139	20	100	2.760,07	27,60
497	38	190	3.700,94	19,48
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por porte da empresa e nível profissional

Trabalhando no Brasil um Nutricionista (saúde Pública) Júnior ganha em média R$ 3.261,00, o nível Pleno recebe cerca de R$ 4.361,00, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 5.635,62 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Júnior	Pleno	Sênior
Micro	2.804,66	3.629,57	4.619,45
Pequenas	2.841,12	3.676,74	4.679,49
Médias	3.297,65	4.396,87	5.862,49
Grandes Empresas	4.100,57	5.740,80	7.381,03
Níveis profissionais: Nutricionista (saúde Pública) Júnior: até 4 anos; Nutricionista (saúde Pública) Pleno: de 4 a 6 anos; Nutricionista (saúde Pública) Sênior: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Quanto ganha um Nutricionista (saúde Pública) PCD

Num levantamento com 104 salários de Nutricionistas PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Nutricionista (saúde Pública), a média salarial em todo o Brasil é de R$ 4.033,66 para uma jornada de trabalho de 40 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Nutricionista (saúde Pública) ao longo do tempo

Salário de Nutricionista (saúde Pública) no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Nutricionista (saúde Pública) nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Nutricionista (saúde Pública). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Nutricionista (saúde Pública) em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Nutricionista (saúde Pública). Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Nutricionista (saúde Pública)

Salário Base: R$ 3.647,00
Salário-educação (3%): R$ 109,41
Sistema S (2%): R$ 72,94
INSS Patronal (20%): R$ 729,40
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 36,47
FGTS (8%): R$ 291,76
Férias 1/12: R$ 303,92
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 729,40
Periculosidade (30%): R$ 1.094,10
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 101,31
13º Salário: R$ 303,92
FGTS sobre Férias: R$ 24,31
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 8,10
FGTS sobre 13º: R$ 24,31
Aviso Prévio: R$ 303,92
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 24,31
Multa Rescisória FGTS: R$ 303,92

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Nutricionista (saúde Pública) ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.