O que faz um Operador de Câmaras Frias CBO 8414-56
O Operador de Câmaras Frias opera instalações de câmara fria para o armazenamento de frutas, verduras e outros alimentos perecíveis, aumentando o período de conservação Prepara as atividades, verificando a programação de chegada de produtos.
Elabora relatórios com registros de temperatura, umidade e pressão de resfriamento da câmara fria e com registros do tempo de permanência e de validade dos produtos Monitora a realização de manutenção preventiva dos equipamentos Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- fabricar manteiga;
- cozinhar produtos alimentícios;
- operar câmara fria;
- demonstrar competências pessoais;
- refinar Óleos e gorduras;
- manter higiene pessoal;
- preparar relatórios ou registros de informações;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Graneador
- Ajudante de Produção de Óleos Vegetais - na Ind. Alimentar
- Preparador de Rações
- Esterilizador de Alimentos
- Operador de Instalação Para Produção de Resfriamento de Banha
- Operador de Câmaras Frigoríficas
- Cozinhador de Alimentos
- Assistente de Cozinhador
- Trabalhador de Limpeza de Pescado - na Industrialização
- Trabalhador de Fabricação de Margarina
Salário de Operador de Câmaras Frias - Série histórica no estado de São Paulo
O que faz um Operador de Câmaras Frias
- manter higiene pessoal;
- preparar relatórios ou registros de informações;
- controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento;
- controlar o stress;
- determinar as proporções requeridas;
- ver mais...
Tabela salarial para Operador de Câmaras Frias
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.921 | 23.049 | 480 | 8,73 | |
| Média Salarial | 1.975 | 23.696 | 494 | 8,98 | |
| 1º Quartil | 1.803 | 21.642 | 451 | 8,20 | |
| Salário Mediana | 1.926 | 23.112 | 482 | 8,75 | |
| 3º Quartil | 2.228 | 26.731 | 557 | 10,13 | |
| Teto Salarial | 2.698 | 32.378 | 675 | 12,26 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Câmaras Frias é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos um aumento de 24.16% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Operador de Câmaras Frias segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Operador de Câmaras Frias no estado de São Paulo
Descrição da ocupação de Operador de Câmaras Frias
Profissionais no cargo de Operador de Câmaras Frias preparam alimentos e cozem produtos alimentícios utilizando processos diversos. Operam câmara fria para armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas. Prensam frutas e grãos, extraem óleos e farelos vegetais, refinam óleos e gorduras e preparam rações. Fabricam manteiga e margarina. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.
Exigências do mercado de trabalho para Operador de Câmaras Frias
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais funções dos trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos
Trabalhadores no cargo de Operador de Câmaras Frias devem fabricar manteiga, cozinhar produtos alimentícios, operar câmara fria, demonstrar competências pessoais, refinar Óleos e gorduras.
Quanto ganha um Operador de Câmaras Frias por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 3186 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Operador de Câmaras Frias em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 3.084 | 44 | 220 | 1.978,22 | 8,99 |
| 66 | 40 | 200 | 1.810,97 | 9,05 |
| 12 | 42 | 210 | 1.846,58 | 8,79 |
| 9 | 36 | 180 | 2.147,00 | 11,93 |
| 5 | 39 | 195 | 1.802,00 | 9,24 |
| 5 | 43 | 215 | 2.154,20 | 10,02 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Operador de Câmaras Frias
Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo
O valor do piso salarial 2025 de Operador de Câmaras Frias no estado de São Paulo é de R$ 1.920,75 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos pelo sindicato no estado de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8414-56.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Operador de Câmaras Frias ao longo do tempo
Salário de Operador de Câmaras Frias mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Câmaras Frias trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Câmaras Frias. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Câmaras Frias trabalhando no estado de São Paulo. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Câmaras Frias trabalhando no estado de São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Câmaras Frias
- Salário Base: R$ 1.974,68
- Salário-educação (3%): R$ 59,24
- Sistema S (2%): R$ 39,49
- INSS Patronal (20%): R$ 394,94
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,75
- FGTS (8%): R$ 157,97
- Férias 1/12: R$ 164,56
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 394,94
- Periculosidade (30%): R$ 592,40
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 54,85
- 13º Salário: R$ 164,56
- FGTS sobre Férias: R$ 13,16
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,39
- FGTS sobre 13º: R$ 13,16
- Aviso Prévio: R$ 164,56
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,16
- Multa Rescisória FGTS: R$ 164,56
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Operador de Câmaras Frias ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
