Operador de Câmaras Frigoríficas - Salário Brasil

R$ 1.751,52/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Hoje um Operador de Câmaras Frigoríficas ganha em média R$ 1.751,52 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 14.006 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Operador de Câmaras Frigoríficas pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.703,68 e o teto salarial de R$ 2.515,22, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Operador de Câmaras Frigoríficas.

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Supermercados de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Operador de Câmaras Frigoríficas é Belo Horizonte.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Operador de Câmaras Frigoríficas, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56

O Operador de Câmaras Frigoríficas prepara as atividades e o local de trabalho, verificando a programação de chegada de produtos, examinando os espaços disponíveis para armazenamento e inspecionando as condições operacionais de máquinas e equipamentos Recolhe carnes, bebidas, frutas, verduras e outros alimentos perecíveis na área de produção, colocando-os em embalagens - como caixas e paletes -, para submetê-los ao tratamento controlado em câmara frigorífica Confere os produtos recebidos com a programação dos itens para armazenamento.

Registra os dados de identificação dos produtos recebidos, como marca, tamanho da embalagem e hora da entrada na câmara fria Separa os produtos para armazenamento no compartimento de congelamento – tais como aves, polpa de frutas e frutos do mar - e de resfriamento - como cerveja, sucos, frutas, verduras e legumes -, adequando a temperatura ao tipo de produto e ao tempo que deverá ficar armazenado Limpa e higieniza o local para colocar os produtos recebidos Organiza e distribui os produtos de maneira otimizada na câmara fria, deixando espaço entre os itens armazenados para circulação do ar.

Opera os compressores para manter o frio nas câmaras, túneis e ambientes climatizados Monitora e controla temperatura, umidade e pressão de resfriamento no interior de câmaras frias Pode acompanhar, em tempo real, as temperaturas medidas por sensores conectados a uma nuvem, atuando rapidamente para impedir o deterioramento do produto devido à quebra da cadeia do frio.

Controla o tempo de permanência e monitora da validade dos produtos que estão armazenados na câmara fria Transfere racks de pacotes de alimentos para dentro e para fora da câmara fria Verifica a solidez de congelamento dos pacotes após um tempo especificado Move racks da sala de congelamento com guincho elétrico, quando as rodas estão congeladas.

Notifica o supervisor quando as cotas especificadas são preenchidas e quando a temperatura flutua ou o ar externo vaza para os compartimentos de congelamento ou resfriamento Elabora relatórios com registros de temperatura, umidade e pressão de resfriamento na câmara fria Registra o tempo de permanência e a validade dos produtos armazenados Conserva o ambiente limpo e organizado Faz a limpeza da câmara fria normalmente usando pano úmido e detergente neutro.

Verifica o funcionamento dos equipamentos Monitora a realização de revisões preventivas, para que os componentes e circuitos dos equipamentos passem por análises completas e periódicas, garantindo seu funcionamento contínuo ou constante Ainda, pode requisitar manutenções corretivas dos equipamentos, no caso de mau funcionamento.

Destina adequadamente os resíduos gerados, realizando descarte de acordo com as normas ambientais.

Algumas funções no exercício da profissão

refinar Óleos e gorduras;
fabricar manteiga;
cozinhar produtos alimentícios;
demonstrar competências pessoais;
operar câmara fria;
trabalhar em equipe;
reconhecer os limites de autoridade;
ver mais...

Salário de Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56 - Série histórica

Quanto ganha um Operador de Câmaras Frigoríficas por região do Brasil

Tabela salarial para Operador de Câmaras Frigoríficas

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.704	20.444	426	7,74
Média Salarial	1.752	21.018	438	7,96
1º Quartil	1.531	18.378	383	6,96
Salário Mediana	1.690	20.280	423	7,68
3º Quartil	2.077	24.919	519	9,44
Teto Salarial	2.515	30.183	629	11,43
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Operador de Câmaras Frigoríficas negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8414-56 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Operador de Câmaras Frigoríficas é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos um aumento de 26.42% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
4711-3/02	Supermercados	44h	1.678,74	1.725,88	2.490,65	7,84
1012-1/01	Abate de aves	44h	1.701,12	1.748,88	2.555,92	7,95
1011-2/01	Frigorífico - abate de bovinos	44h	1.723,93	1.772,33	2.577,31	8,06
4691-5/00	Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios	44h	1.621,72	1.667,26	2.288,93	7,58
1053-8/00	Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis	44h	1.714,48	1.762,62	2.533,65	8,01
4639-7/02	Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral	44h	1.687,23	1.734,61	2.389,43	7,88
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	44h	1.764,51	1.814,06	2.471,48	8,25
1091-1/01	Fabricação de produtos de panificação industrial	44h	1.898,40	1.951,70	2.811,66	8,87
4711-3/01	Hipermercados	44h	1.761,26	1.810,71	2.681,00	8,23
1052-0/00	Fabricação de laticínios	44h	1.800,23	1.850,78	2.487,08	8,41
1031-7/00	Fabricação de conservas de frutas	44h	1.570,91	1.615,02	2.255,87	7,34
1012-1/03	Frigorífico - abate de suínos	44h	1.673,57	1.720,56	2.350,60	7,82
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	44h	1.808,74	1.859,52	2.498,57	8,45
4930-2/02	Transporte rodoviário de carga, exceto produtos perigosos e mudanças, intermunicipal, interestadual e internacional	44h	1.674,39	1.721,41	2.430,17	7,82
1013-9/01	Fabricação de produtos de carne	44h	1.705,61	1.753,50	2.533,00	7,97
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	43h	1.719,88	1.768,17	2.402,15	8,22
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	44h	1.669,02	1.715,88	2.262,19	7,80
4634-6/01	Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados	44h	1.739,67	1.788,52	2.500,81	8,13
5211-7/99	Depósitos de mercadorias para terceiros, exceto armazéns gerais e guarda-móveis	44h	1.689,99	1.737,44	2.246,66	7,90
4637-1/06	Comércio atacadista de sorvetes	44h	1.796,07	1.846,50	2.552,15	8,39
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Operador de Câmaras Frigoríficas por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 14.006 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Operador de Câmaras Frigoríficas CBO 8414-56 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
12.946	44	220	1.753,83	7,97
580	40	200	1.703,61	8,52
115	42	210	1.704,15	8,11
83	36	180	1.808,27	10,05
66	43	215	1.677,61	7,80
43	41	205	1.701,28	8,30
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Operador de Câmaras Frigoríficas Nível I ganha em média R$ 1.571,98, o Nível II recebe cerca de R$ 2.096,84, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.709,24 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.455,49	1.883,58	2.397,28
Pequenas	1.457,71	1.886,44	2.400,93
Médias	1.609,03	2.145,37	2.860,50
Grandes Empresas	1.765,69	2.471,96	3.178,23
Níveis profissionais: Operador de Câmaras Frigoríficas Nível I: até 4 anos; Operador de Câmaras Frigoríficas Nível II: de 4 a 6 anos; Operador de Câmaras Frigoríficas Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Quanto ganha um Operador de Câmaras Frigoríficas PCD

Num levantamento com 39 salários de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Operador de Câmaras Frigoríficas, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.685,69 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Operador de Câmaras Frigoríficas ao longo do tempo

Salário de Operador de Câmaras Frigoríficas no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Câmaras Frigoríficas nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Operador de Câmaras Frigoríficas. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Câmaras Frigoríficas em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Câmaras Frigoríficas. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Câmaras Frigoríficas

Salário Base: R$ 1.751,52
Salário-educação (3%): R$ 52,55
Sistema S (2%): R$ 35,03
INSS Patronal (20%): R$ 350,30
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,52
FGTS (8%): R$ 140,12
Férias 1/12: R$ 145,96
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 350,30
Periculosidade (30%): R$ 525,46
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 48,65
13º Salário: R$ 145,96
FGTS sobre Férias: R$ 11,68
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,89
FGTS sobre 13º: R$ 11,68
Aviso Prévio: R$ 145,96
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,68
Multa Rescisória FGTS: R$ 145,96

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Operador de Câmaras Frigoríficas ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.