O que faz um Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) CBO 8415-05
O Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) trata o leite, fazendo sua análise – por meio de coleta de amostras e interpretação dos resultados de análise laboratorial, definindo a proporção dos compostos químicos a serem a ele adicionados, e realizando processos de pasteurização, desnatamento, esterilização e envasamento Produz queijos, manteiga, iogurte e outros laticínios, em processo industrial.
Limpa e sanitiza os equipamentos e o ambiente de produção Registra os dados de produção, emitindo relatórios Cumpre normas técnicas, normas de segurança e higiene de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- esterilizar o leite;
- pasteurizar o leite;
- controlar variáveis do processo;
- desnatar o leite;
- analisar o leite;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar procedimentos de sanitização;
- recepcionar o leite;
- registrar as informações do painel do esterilizador;
- regular a pressão da padronizadora;
- limpar o ambiente de produção;
- interpretar o cronograma de coleta de amostras;
- desmontar desnatadeiras;
- justificar reprovação do leite em análise de rotina;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Ajudante de Tratamento de Preparo de Xarope
- Torrador de Chá
- Operador de Evaporador Para Concentração do Xarope na Refinação de Açúcar
- Operador de Forno de Secagem (malte)
- Operador de Máquina de Torrefação de Cacau
- Operador de Máquina - na Industrialização do Pescado
- Moageiro
- Licorista
- Fermentador de Cerveja
- Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
Salário de Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) - Série histórica no estado do Paraná
O que faz um Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins)
- registrar as informações do painel do esterilizador;
- regular a pressão da padronizadora;
- limpar o ambiente de produção;
- interpretar o cronograma de coleta de amostras;
- desmontar desnatadeiras;
- justificar reprovação do leite em análise de rotina;
- controlar a temperatura do leite;
- registrar as informações do painel da pasteurizadora;
- constatar no painel de instrumentação o término da desnatação;
- descarregar o leite recebido;
- controlar o teor de gordura na desnatadeira;
- registrar as informações do painel da desnatadeira;
- coletar amostras para análise laboratorial;
- ver mais...
Tabela salarial para Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins)
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.827 | 21.928 | 457 | 8,50 | |
| Média Salarial | 1.879 | 22.544 | 470 | 8,74 | |
| 1º Quartil | 1.767 | 21.202 | 442 | 8,22 | |
| Salário Mediana | 1.808 | 21.696 | 452 | 8,41 | |
| 3º Quartil | 2.076 | 24.912 | 519 | 9,66 | |
| Teto Salarial | 2.515 | 30.175 | 629 | 11,70 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do estado do Paraná nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma queda de 33.48% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) no estado do Paraná
Descrição da ocupação de Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins)
Profissionais no cargo de Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) recepcionam e analisam o leite, interpretando cronogramas de coleta de amostras, coletando amostras para análise laboratorial, interpretando resultados das análises, definindo proporções de misturas de agentes químicos, divulgando resultados de análises para setores de produção. Controlam variáveis do processo de pasteurização (pressão, temperatura, teor de gordura e outras). Pasteurizam, desnatam e esterilizam o leite. Realizam procedimentos de sanitização.Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins atuam na pecuária e atividades afins e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. O trabalho é presencial, realizado em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no horário diurno. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos a ruído intenso.
Exigências do mercado de trabalho para Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins)
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre com até um ano de experiência profissional.
Principais funções dos trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins
Trabalhadores no cargo de Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) devem esterilizar o leite, pasteurizar o leite, controlar variáveis do processo, desnatar o leite, analisar o leite, demonstrar competências pessoais, realizar procedimentos de sanitização, recepcionar o leite.
Quanto ganha um Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 3754 profissionais admitidos e desligados no estado do Paraná. A relação abrange somente Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 3.411 | 44 | 220 | 1.870,49 | 8,50 |
| 279 | 36 | 180 | 1.901,03 | 10,56 |
| 48 | 42 | 210 | 2.224,77 | 10,59 |
| 6 | 38 | 190 | 1.967,00 | 10,35 |
| 5 | 40 | 200 | 2.662,80 | 13,31 |
| 2 | 22 | 110 | 1.672,00 | 15,20 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins)
Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Paraná
O valor do piso salarial 2025 de Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) no estado do Paraná é de R$ 1.827,37 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins pelo sindicato no estado do Paraná.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Paraná que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8415-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho do Paraná de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) ao longo do tempo
Salário de Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) mês a mês no estado do Paraná de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Paraná
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) trabalhando no estado do Paraná durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Paraná, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) trabalhando no estado do Paraná. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) trabalhando no estado do Paraná. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins)
- Salário Base: R$ 1.878,68
- Salário-educação (3%): R$ 56,36
- Sistema S (2%): R$ 37,57
- INSS Patronal (20%): R$ 375,74
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,79
- FGTS (8%): R$ 150,29
- Férias 1/12: R$ 156,56
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 375,74
- Periculosidade (30%): R$ 563,60
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 52,19
- 13º Salário: R$ 156,56
- FGTS sobre Férias: R$ 12,52
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,17
- FGTS sobre 13º: R$ 12,52
- Aviso Prévio: R$ 156,56
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,52
- Multa Rescisória FGTS: R$ 156,56
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
