Operador de Extração de Café Solúvel - Salário Brasil

R$ 2.653,32/mês

Atualizado em

Hoje um Operador de Extração de Café Solúvel ganha em média R$ 2.653,32 para uma jornada de trabalho de 39 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 78 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Operador de Extração de Café Solúvel pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 2.580,86 e o teto salarial de R$ 4.260,59, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Operador de Extração de Café Solúvel.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Jornada Nível e porte da empresa Dúvidas Gráficos Folha de pagamento CBO: 8416-20
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fabricação de produtos à base de café de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Operador de Extração de Café Solúvel é Cornélio Procópio , PR.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Operador de Extração de Café Solúvel, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Operador de Extração de Café Solúvel CBO 8416-20

O Operador de Extração de Café Solúvel prepara-se para realizar o processo de extração de café solúvel, recebendo informações da equipe do turno anterior e interpretando registros de ocorrências Analisa as prioridades da programação da produção Verifica as condições de funcionamento das máquinas e dos equipamentos a serem utilizados.

Recebe o café torrado e moído, conferindo peso, umidade, granulometria e quantidade recebida Compara os dados do café recebido com a especificação da ordem de produção Registra os dados referentes ao café em meio físico e digital Prepara o processo de extração de café solúvel, verificando a limpeza e a integridade da planta de extração, abastecendo a planta com café torrado e moído, e ajustando os parâmetros do processo.

Opera bateria de colunas de extração - para obtenção de extrato aquoso de café -, controlando a entrada de água, a temperatura de entrada do extrator, a pressão do sistema, a vazão, e a temperatura do extrato Determina a concentração de materiais solúveis em água e o rendimento do processo de extração Trata o extrato de café, decantando as impurezas grosseiras em tanques e centrifugando o extrato para remoção de impurezas finas.

Coleta amostras para controle de qualidade Realiza operação de recuperação de aroma, extraindo aromas indesejáveis e obtendo extrato de café desaromatizado ou extrato de café com aroma concentrado Concentra o extrato de café, ajustando os parâmetros de operação, evaporando parte da água em evaporador de filme descendente ou em evaporador de placas, e controlando a concentração de sólidos solúveis no extrato Opera torre de secagem (“spray dryer”) - para obtenção do café granulado -, ajustando os parâmetros de operação, bombeando o extrato até o bico atomizador, e controlando variáveis do processo, tais como a temperatura e a vazão do ar na câmara de secagem, a temperatura de saída do pó e a umidade residual no pó.

Inspeciona visualmente a qualidade do pó de café solúvel quanto à cor e ao aspecto dos grânulos Coleta amostras para controle da qualidade Realiza a etapa de aglomeração do pó de café solúvel seco, operando o aglomerador, borrifando quantidades controladas de água, fazendo com que o produto se aglomere em partículas maiores, e efetuando a secagem controlada em leito fluidizado Controla o tamanho das partículas aglomeradas Coleta amostras para controle da qualidade.

Opera planta de liofilização (“freeze drying”) - para obtenção do café liofilizado -, ajustando os parâmetros de operação e controlando as etapas de cristalização, granulação e secagem a frio Monitora a temperatura do extrato de café, a velocidade de resfriamento do extrato, a pressão, o congelamento de cristais de gelo, a desidratação do café congelado, a moagem do café liofilizado, a cor e a solubilidade do produto final Coleta amostras para controle da qualidade.

Faz uso de SDCD-Sistemas Digitais de Controle Distribuído na operação de plantas “spray dryer” e “freeze drying” Registra, em meio físico e digital, informações das amostras coletadas de café, que foram encaminhadas para o laboratório de controle de qualidade Preenche livro de ocorrências do processo, no final do turno.

Informa as condições de máquinas e equipamentos à equipe responsável pelo turno seguinte Conserva o local de trabalho limpo e organizado Mantém ferramentas e instrumentos limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso.

Executa manutenção básica de máquinas e equipamentos, fazendo sua limpeza e lubrificação Efetua pequenos reparos Requisita serviço de manutenção corretiva, quando necessário Realiza descarte de resíduos de maneira ambientalmente adequada Zela pela sua saúde e segurança, adequando-se às condições ergonômicas do trabalho e utilizando equipamentos de proteção individual.

Mantém asseio e higiene pessoal Sinaliza áreas de risco, para prevenção de acidentes Combate princípios de incêndio Pode prestar primeiros socorros.

Algumas funções no exercício da profissão

  • processar o café solúvel;
  • torrar grãos e folhas;
  • preparar a blend - mistura de tipos específicos de um só produto;
  • trabalhar com segurança;
  • secar grãos e folhas;
  • realizar operação de máquinas e equipamentos;
  • moer grãos e folhas;
  • realizar passagem de turno - substituição da equipe de trabalho;
  • demonstrar competências pessoais;
  • receber a matéria-prima - grãos de café,cacau e folhas de chá;
  • analisar as prioridades do setor de produção;
  • adicionar água na coluna pressurizada para obtenção do extrato;
  • manifestar criatividade;
  • checar nível de óleo, temperatura, vasão e ruído dos equipamentos;
  • seguir normas e procedimentos;
  • abastecer o secador;
  • pré-aquecer grãos;
  • ver mais...

Salário de Operador de Extração de Café Solúvel CBO 8416-20 - Série histórica

Quanto ganha um Operador de Extração de Café Solúvel por região do Brasil

Tabela salarial para Operador de Extração de Café Solúvel

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.581 30.970 645 13,24
Média Salarial 2.653 31.840 663 13,62
1º Quartil 1.993 23.918 498 10,23
Salário Mediana 2.638 31.656 660 13,54
3º Quartil 3.518 42.211 879 18,05
Teto Salarial 4.261 51.127 1.065 21,86
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Operador de Extração de Café Solúvel negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8416-20 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Operador de Extração de Café Solúvel CBO 8416-20 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
1082-1/00 Fabricação de produtos à base de café 2.990,59
1081-3/02 Torrefação e moagem de café 1.707,38
0134-2/00 Cultivo de café 2.129,50
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.703,00
1041-4/00 Fabricação de óleos vegetais em bruto 2.707,25
4621-4/00 Comércio atacadista de café em grão 2.315,00
7739-0/99 Aluguel de outras máquinas e equipamentos comerciais e industriais, sem operador 1.722,50
1069-4/00 Moagem e fabricação de produtos de origem vegetal 1.412,00
4930-2/02 Transporte rodoviário de carga, exceto produtos perigosos e mudanças, intermunicipal, interestadual e internacional 2.819,00
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Operador de Extração de Café Solúvel por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 78 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Operador de Extração de Café Solúvel CBO 8416-20 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
34 44 220 2.130,29 9,68
30 36 180 3.417,03 18,98
12 32 160 2.272,83 14,21
2 40 200 2.372,00 11,86

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 66 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.332,06 2.665,76 3.498,81
Pequenas 2.118,46 2.452,17 3.285,21
Médias 2.962,21 3.295,91 4.128,96
Grandes Empresas 2.706,25 3.039,95 3.873,00
  • *Operador de Extração de Café Solúvel Nível I: até 4 anos;
  • *Operador de Extração de Café Solúvel Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Operador de Extração de Café Solúvel Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Extração de Café Solúvel

  • Salário Base: R$ 2.653,32
  • Salário-educação (3%): R$ 79,60
  • Sistema S (2%): R$ 53,07
  • INSS Patronal (20%): R$ 530,66
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 26,53
  • FGTS (8%): R$ 212,27
  • Férias 1/12: R$ 221,11
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 530,66
  • Periculosidade (30%): R$ 796,00
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 73,70
  • 13º Salário: R$ 221,11
  • FGTS sobre Férias: R$ 17,69
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,90
  • FGTS sobre 13º: R$ 17,69
  • Aviso Prévio: R$ 221,11
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 17,69
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 221,11

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Operador de Extração de Café Solúvel