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O que faz um Operador de Extração de Café Solúvel CBO 8416-20
O Operador de Extração de Café Solúvel prepara-se para realizar o processo de extração de café solúvel, recebendo informações da equipe do turno anterior e interpretando registros de ocorrências Analisa as prioridades da programação da produção Verifica as condições de funcionamento das máquinas e dos equipamentos a serem utilizados.
Recebe o café torrado e moído, conferindo peso, umidade, granulometria e quantidade recebida Compara os dados do café recebido com a especificação da ordem de produção Registra os dados referentes ao café em meio físico e digital Prepara o processo de extração de café solúvel, verificando a limpeza e a integridade da planta de extração, abastecendo a planta com café torrado e moído, e ajustando os parâmetros do processo.
Opera bateria de colunas de extração - para obtenção de extrato aquoso de café -, controlando a entrada de água, a temperatura de entrada do extrator, a pressão do sistema, a vazão, e a temperatura do extrato Determina a concentração de materiais solúveis em água e o rendimento do processo de extração Trata o extrato de café, decantando as impurezas grosseiras em tanques e centrifugando o extrato para remoção de impurezas finas.
Coleta amostras para controle de qualidade Realiza operação de recuperação de aroma, extraindo aromas indesejáveis e obtendo extrato de café desaromatizado ou extrato de café com aroma concentrado Concentra o extrato de café, ajustando os parâmetros de operação, evaporando parte da água em evaporador de filme descendente ou em evaporador de placas, e controlando a concentração de sólidos solúveis no extrato Opera torre de secagem (“spray dryer”) - para obtenção do café granulado -, ajustando os parâmetros de operação, bombeando o extrato até o bico atomizador, e controlando variáveis do processo, tais como a temperatura e a vazão do ar na câmara de secagem, a temperatura de saída do pó e a umidade residual no pó.
Inspeciona visualmente a qualidade do pó de café solúvel quanto à cor e ao aspecto dos grânulos Coleta amostras para controle da qualidade Realiza a etapa de aglomeração do pó de café solúvel seco, operando o aglomerador, borrifando quantidades controladas de água, fazendo com que o produto se aglomere em partículas maiores, e efetuando a secagem controlada em leito fluidizado Controla o tamanho das partículas aglomeradas Coleta amostras para controle da qualidade.
Opera planta de liofilização (“freeze drying”) - para obtenção do café liofilizado -, ajustando os parâmetros de operação e controlando as etapas de cristalização, granulação e secagem a frio Monitora a temperatura do extrato de café, a velocidade de resfriamento do extrato, a pressão, o congelamento de cristais de gelo, a desidratação do café congelado, a moagem do café liofilizado, a cor e a solubilidade do produto final Coleta amostras para controle da qualidade.
Faz uso de SDCD-Sistemas Digitais de Controle Distribuído na operação de plantas “spray dryer” e “freeze drying” Registra, em meio físico e digital, informações das amostras coletadas de café, que foram encaminhadas para o laboratório de controle de qualidade Preenche livro de ocorrências do processo, no final do turno.
Informa as condições de máquinas e equipamentos à equipe responsável pelo turno seguinte Conserva o local de trabalho limpo e organizado Mantém ferramentas e instrumentos limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso.
Executa manutenção básica de máquinas e equipamentos, fazendo sua limpeza e lubrificação Efetua pequenos reparos Requisita serviço de manutenção corretiva, quando necessário Realiza descarte de resíduos de maneira ambientalmente adequada Zela pela sua saúde e segurança, adequando-se às condições ergonômicas do trabalho e utilizando equipamentos de proteção individual.
Mantém asseio e higiene pessoal Sinaliza áreas de risco, para prevenção de acidentes Combate princípios de incêndio Pode prestar primeiros socorros.
Algumas funções no exercício da profissão
- moer grãos e folhas;
- preparar a blend - mistura de tipos específicos de um só produto;
- trabalhar com segurança;
- realizar operação de máquinas e equipamentos;
- receber a matéria-prima - grãos de café,cacau e folhas de chá;
- processar o café solúvel;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar passagem de turno - substituição da equipe de trabalho;
- torrar grãos e folhas;
- secar grãos e folhas;
- sinalizar áreas de risco;
- fornecer informações sobre segurança, saúde e riscos ambientais;
- estabelecer relacionamento interpessoal;
- efetuar limpeza das máquinas e equipamentos;
- embalar o produto;
- abastecer o torrador;
- centrifugar o extrato do café solúvel - composto líquido;
- ver mais...
Salário de Operador de Extração de Café Solúvel CBO 8416-20 - Série histórica
Quanto ganha um Operador de Extração de Café Solúvel por região do Brasil
Tabela salarial para Operador de Extração de Café Solúvel
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.587 | 31.039 | 647 | 13,26 | |
| Média Salarial | 2.659 | 31.911 | 665 | 13,64 | |
| 1º Quartil | 1.971 | 23.651 | 493 | 10,11 | |
| Salário Mediana | 2.668 | 32.016 | 667 | 13,68 | |
| 3º Quartil | 3.567 | 42.803 | 892 | 18,29 | |
| Teto Salarial | 4.320 | 51.844 | 1.080 | 22,16 | |
| |||||
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Operador de Extração de Café Solúvel CBO 8416-20 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Tipos de empresas que mais contratam
Quanto ganha um Operador de Extração de Café Solúvel por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 82 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Operador de Extração de Café Solúvel CBO 8416-20 em regime integral de trabalho.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 36 | 44 | 220 | 2.132,14 | 9,69 |
| 30 | 36 | 180 | 3.497,17 | 19,43 |
| 8 | 32 | 160 | 2.300,88 | 14,38 |
| 3 | 40 | 200 | 2.054,67 | 10,27 |
| 1 | 42 | 210 | 1.518,00 | 7,23 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários por nível profissional e porte da empresa
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Operador de Extração de Café Solúvel ao longo do tempo
Salário de Operador de Extração de Café Solúvel no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Extração de Café Solúvel nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Extração de Café Solúvel. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Extração de Café Solúvel em todo Brasil. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Extração de Café Solúvel. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Extração de Café Solúvel
- Salário Base: R$ 2.659,24
- Salário-educação (3%): R$ 79,78
- Sistema S (2%): R$ 53,18
- INSS Patronal (20%): R$ 531,85
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 26,59
- FGTS (8%): R$ 212,74
- Férias 1/12: R$ 221,60
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 531,85
- Periculosidade (30%): R$ 797,77
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 73,87
- 13º Salário: R$ 221,60
- FGTS sobre Férias: R$ 17,73
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,91
- FGTS sobre 13º: R$ 17,73
- Aviso Prévio: R$ 221,60
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 17,73
- Multa Rescisória FGTS: R$ 221,60
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Operador de Extração de Café Solúvel ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
