O que faz um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) CBO 8418-05
O Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.
Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia.
Cumpre normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
- trabalhar com higiene e segurança;
- realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
- preparar massas alimentícias e recheios;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
- preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
- controlar processos e linhas de produção;
- testar estanqueidade de embalagens de produtos;
- controlar o peso de produtos;
- detectar falhas e defeitos em utensílios, máquinas e equipamentos;
- controlar umidade de produtos;
- limpar máquinas, equipamentos e utensílios;
- adaptar-se às inovações nos processos de trabalho;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias
- Operador de Forno (fabricação de Pães
- Operador de Preparo de Massas (alimentícias)
- Operador de Maquinas de Fabricação de Chocolates e Achocolatados
- Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
- Operador de Máquina na Fabricação de Macarrão.
- Operador de Máquinas de Fabricação de Doces
- Laminador de Massas Alimentícias
- Enfornador de Pão
- Bolacheiro
- Forneiro de Padaria
Salário de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) - Série histórica em Brasília
O que faz um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- testar estanqueidade de embalagens de produtos;
- controlar o peso de produtos;
- detectar falhas e defeitos em utensílios, máquinas e equipamentos;
- controlar umidade de produtos;
- limpar máquinas, equipamentos e utensílios;
- adaptar-se às inovações nos processos de trabalho;
- controlar pressão de equipamentos;
- modelar massas;
- homogeneizar massas e líquidos;
- medir acidez de produtos;
- verificar funcionamento de equipamentos;
- descartar produtos suspeitos de contaminação;
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Tabela salarial Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em Brasília, DF
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,42 | |
| Média Salarial | 1.420 | 17.044 | 355 | 6,46 | |
| 1º Quartil | 1.377 | 16.521 | 344 | 6,26 | |
| Salário Mediana | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,42 | |
| 3º Quartil | 1.490 | 17.881 | 373 | 6,77 | |
| Teto Salarial | 1.805 | 21.658 | 451 | 8,21 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) é um cargo que está em alta no mercado de trabalho de Brasília nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 1.85% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em Brasília, DF
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.389,95 | |||
| 8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.501,64 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.448,56 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.423,17 | |||
| 1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 1.413,00 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.381,33 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.556,67 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.940,20 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.366,00 | |||
| 1094-5/00 | Fabricação de massas alimentícias | 1.575,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Profissionais no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) devem produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, trabalhar com higiene e segurança, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, preparar massas alimentícias e recheios, demonstrar competências pessoais, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos, preparar utensílios, máquinas e equipamentos, controlar processos e linhas de produção.
Quanto ganha um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1214 profissionais admitidos e desligados na cidade de Brasília, DF. A relação abrange somente Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.204 | 44 | 220 | 1.420,54 | 6,46 |
| 9 | 42 | 210 | 1.391,56 | 6,63 |
| 1 | 54 | 270 | 1.450,00 | 5,37 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) Nível I ganha em média R$ 1.256,18, o Nível II recebe cerca de R$ 1.434,81, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.880,75 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.461,41 | 1.640,05 | 2.085,98 |
| Pequenas | 1.436,24 | 1.614,88 | 2.060,82 |
| Médias | 1.416,01 | 1.594,65 | 2.040,58 |
| Grandes Empresas | 711,05 | 889,68 | 1.335,62 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em Brasília, DF é de R$ 1.412,00 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato de Brasília.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Brasília, DF que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) ao longo do tempo
Salário de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) mês a mês na cidade de Brasília de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Brasília
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando na cidade de Brasília durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Brasília, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares). Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando em Brasília. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- Salário Base: R$ 1.420,35
- Salário-educação (3%): R$ 42,61
- Sistema S (2%): R$ 28,41
- INSS Patronal (20%): R$ 284,07
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,20
- FGTS (8%): R$ 113,63
- Férias 1/12: R$ 118,36
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 284,07
- Periculosidade (30%): R$ 426,10
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 39,45
- 13º Salário: R$ 118,36
- FGTS sobre Férias: R$ 9,47
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,16
- FGTS sobre 13º: R$ 9,47
- Aviso Prévio: R$ 118,36
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,47
- Multa Rescisória FGTS: R$ 118,36
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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