Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) - Santa Catarina

R$ 2.131,95/mês

Atualizado em

Um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando no estado de Santa Catarina ganha em média R$ 2.131,95 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) fica entre R$ 2.063,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.048,91, sendo que R$ 2.073,72 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado de SC.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 353 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Nível e porte da empresa Piso salarial Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 8418-05

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Perfil Profissional

O cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) CBO 8418-05 trabalhando no estado de Santa Catarina, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 29 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fabricação de produtos de panificação industrial.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) é Joinville .

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando no estado de Santa Catarina, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) CBO 8418-05

O Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.

Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia.

Cumpre normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • demonstrar competências pessoais;
  • preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
  • preparar massas alimentícias e recheios;
  • trabalhar com higiene e segurança;
  • realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
  • produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
  • realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
  • controlar processos e linhas de produção;
  • compartilhar conhecimentos;
  • ajustar sistemas hidráulicos e pneumáticos;
  • laminar massas;
  • modelar massas;
  • embalar produtos acabados;
  • pesar ingredientes;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) - Série histórica no estado de Santa Catarina

O que faz um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)

  1. compartilhar conhecimentos;
  2. ajustar sistemas hidráulicos e pneumáticos;
  3. laminar massas;
  4. modelar massas;
  5. embalar produtos acabados;
  6. pesar ingredientes;
  7. controlar viscosidade de massas;
  8. dosar massas nas formas;
  9. tarar sistema de balanças;
  10. controlar pressão de equipamentos;
  11. montar produtos recheados;
  12. registrar validade e dados de fabricação de produtos;
  13. ver mais...

Tabela salarial para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.074 24.885 518 9,65
Média Salarial 2.132 25.583 533 9,92
1º Quartil 1.869 22.424 467 8,69
Salário Mediana 2.063 24.756 516 9,60
3º Quartil 2.517 30.207 629 11,71
Teto Salarial 3.049 36.587 762 14,18
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

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Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do estado de Santa Catarina nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2024 e Fevereiro de 2025, tivemos uma queda de 22.73% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) no estado de Santa Catarina

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Descrição da ocupação de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)

Profissionais no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.

Exigências do mercado de trabalho para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.

Principais funções dos operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados

Trabalhadores no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) devem demonstrar competências pessoais, preparar utensílios, máquinas e equipamentos, preparar massas alimentícias e recheios, trabalhar com higiene e segurança, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, controlar processos e linhas de produção.

Quanto ganha um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 353 profissionais admitidos e desligados no estado de Santa Catarina. A relação abrange somente Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
323 44 220 2.143,48 9,74
9 36 180 1.985,11 11,03
6 39 195 1.931,33 9,90
6 40 200 2.058,50 10,29
2 30 150 1.616,50 10,78
2 38 190 1.900,00 10,00

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)

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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Santa Catarina

O valor do piso salarial 2025 de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) no estado de Santa Catarina é de R$ 2.073,72 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato no estado de Santa Catarina.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Santa Catarina que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de Santa Catarina de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) ao longo do tempo

Salário de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) mês a mês no estado de Santa Catarina de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santa Catarina

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando no estado de Santa Catarina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Santa Catarina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando no estado de Santa Catarina. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando no estado de Santa Catarina. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)

  • Salário Base: R$ 2.131,95
  • Salário-educação (3%): R$ 63,96
  • Sistema S (2%): R$ 42,64
  • INSS Patronal (20%): R$ 426,39
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,32
  • FGTS (8%): R$ 170,56
  • Férias 1/12: R$ 177,66
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 426,39
  • Periculosidade (30%): R$ 639,59
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 59,22
  • 13º Salário: R$ 177,66
  • FGTS sobre Férias: R$ 14,21
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,74
  • FGTS sobre 13º: R$ 14,21
  • Aviso Prévio: R$ 177,66
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,21
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 177,66

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Salário e mercado de trabalho para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) – Salário – SC

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