O que faz um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) CBO 8418-05
O Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.
Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia.
Cumpre normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar massas alimentícias e recheios;
- controlar processos e linhas de produção;
- preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
- realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
- produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
- demonstrar competências pessoais;
- trabalhar com higiene e segurança;
- realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
- controlar pressão de equipamentos;
- reciclar massas;
- medir acidez de produtos;
- untar formas;
- montar produtos recheados;
- regular dosador de líquidos e massas viscosas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Operador de Máquina na Fabricação de Macarrão.
- Operador de Forno (fabricação de Pães
- Baleiro (fabricação)
- Operador de Preparo de Massas (alimentícias)
- Operador de Maquinas de Fabricação de Chocolates e Achocolatados
- Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias
- Misturador de Massas Alimentícias
- Bolacheiro
- Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
- Laminador de Massas Alimentícias
- Enfornador de Pão
Salário de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) - Série histórica no estado de Santa Catarina
O que faz um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- controlar pressão de equipamentos;
- reciclar massas;
- medir acidez de produtos;
- untar formas;
- montar produtos recheados;
- regular dosador de líquidos e massas viscosas;
- utilizar equipamentos de proteção individual;
- controlar dimensões de produtos;
- adaptar-se às inovações nos processos de trabalho;
- resfriar produtos;
- separar ingredientes;
- embalar produtos acabados;
- ver mais...
Tabela salarial para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.029 | 24.350 | 507 | 9,37 | |
| Média Salarial | 2.086 | 25.033 | 522 | 9,64 | |
| 1º Quartil | 1.834 | 22.008 | 458 | 8,47 | |
| Salário Mediana | 2.000 | 24.000 | 500 | 9,24 | |
| 3º Quartil | 2.459 | 29.512 | 615 | 11,36 | |
| Teto Salarial | 2.979 | 35.746 | 745 | 13,76 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Santa Catarina nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 16.67% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) no estado de Santa Catarina
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 2.092,99 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 2.257,00 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 2.066,75 | |||
| 1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 1.896,91 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 2.011,63 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.094,47 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.050,91 | |||
| 1094-5/00 | Fabricação de massas alimentícias | 1.860,00 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.827,00 | |||
| 4639-7/02 | Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral | 1.907,33 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Profissionais no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.
Exigências do mercado de trabalho para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.
Principais funções dos operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados
Trabalhadores no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) devem preparar massas alimentícias e recheios, controlar processos e linhas de produção, preparar utensílios, máquinas e equipamentos, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, demonstrar competências pessoais, trabalhar com higiene e segurança, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens.
Quanto ganha um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 347 profissionais admitidos e desligados no estado de Santa Catarina. A relação abrange somente Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 309 | 44 | 220 | 2.097,90 | 9,54 |
| 13 | 36 | 180 | 2.007,38 | 11,15 |
| 6 | 39 | 195 | 1.931,33 | 9,90 |
| 5 | 40 | 200 | 2.117,80 | 10,59 |
| 4 | 43 | 215 | 1.976,75 | 9,19 |
| 2 | 41 | 205 | 1.894,00 | 9,24 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) Nível I ganha em média R$ 2.114,75, o Nível II recebe cerca de R$ 2.377,12, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.032,08 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.041,26 | 2.303,63 | 2.958,59 |
| Pequenas | 2.125,56 | 2.387,93 | 3.042,89 |
| Médias | 2.116,65 | 2.379,02 | 3.033,98 |
| Grandes Empresas | 2.175,54 | 2.437,90 | 3.092,86 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Santa Catarina
O valor do piso salarial 2024 de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) no estado de Santa Catarina é de R$ 2.029,13 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato no estado de Santa Catarina.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Santa Catarina que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) ao longo do tempo
Salário de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) mês a mês no estado de Santa Catarina de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santa Catarina
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando no estado de Santa Catarina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Santa Catarina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando no estado de Santa Catarina. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando no estado de Santa Catarina. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- Salário Base: R$ 2.086,11
- Salário-educação (3%): R$ 62,58
- Sistema S (2%): R$ 41,72
- INSS Patronal (20%): R$ 417,22
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,86
- FGTS (8%): R$ 166,89
- Férias 1/12: R$ 173,84
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 417,22
- Periculosidade (30%): R$ 625,83
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 57,95
- 13º Salário: R$ 173,84
- FGTS sobre Férias: R$ 13,91
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,64
- FGTS sobre 13º: R$ 13,91
- Aviso Prévio: R$ 173,84
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,91
- Multa Rescisória FGTS: R$ 173,84
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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