O que faz um Operador de Máquina de Escarnar CBO 8485-15
O Operador de Máquina de Escarnar desossa aves, bovinos, suínos, ovinos, caprinos e outros animais abatidos e executa o corte da carne, de modo padronizado Prepara as atividades, organizando o local de trabalho e selecionando utensílios, instrumentos e ferramentas.
Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) Cumpre legislação sanitária, procedimentos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- tratar vísceras;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar tratamentos especiais em carnes;
- preparar carnes para comercialização;
- acondicionar carnes;
- manter atenção concentrada;
- fatiar carnes;
- demonstrar habilidade manual;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Operador de Máquina de Escarnar - Série histórica no estado do Paraná
O que faz um Operador de Máquina de Escarnar
- manter atenção concentrada;
- fatiar carnes;
- demonstrar habilidade manual;
- mostrar força física;
- marcar tipos de carnes;
- separar carcaças de animais para análise em laboratório;
- retirar excesso de sal das peças de carnes;
- ver mais...
Tabela salarial para Operador de Máquina de Escarnar
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.026 | 24.313 | 507 | 9,23 | |
| Média Salarial | 2.083 | 24.995 | 521 | 9,49 | |
| 1º Quartil | 1.831 | 21.967 | 458 | 8,34 | |
| Salário Mediana | 2.023 | 24.276 | 506 | 9,22 | |
| 3º Quartil | 2.472 | 29.661 | 618 | 11,26 | |
| Teto Salarial | 2.994 | 35.926 | 748 | 13,64 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Máquina de Escarnar é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Paraná nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 12.05% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Operador de Máquina de Escarnar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Operador de Máquina de Escarnar no estado do Paraná
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1012-1/01 | Abate de aves | 2.043,68 | |||
| 1011-2/01 | Frigorífico - abate de bovinos | 2.273,25 | |||
| 5211-7/99 | Depósitos de mercadorias para terceiros, exceto armazéns gerais e guarda-móveis | 1.583,99 | |||
| 1013-9/01 | Fabricação de produtos de carne | 2.414,35 | |||
| 1012-1/03 | Frigorífico - abate de suínos | 2.129,82 | |||
| 4634-6/01 | Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados | 1.905,76 | |||
| 1011-2/05 | Matadouro - abate de reses sob contrato | 2.109,33 | |||
| 4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 2.301,28 | |||
| 0154-7/00 | Criação de suínos | 2.574,31 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 2.263,68 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Operador de Máquina de Escarnar
Profissionais no cargo de Operador de Máquina de Escarnar abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.
Exigências do mercado de trabalho para Operador de Máquina de Escarnar
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais funções dos magarefes e afins
Trabalhadores no cargo de Operador de Máquina de Escarnar devem preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, tratar vísceras, demonstrar competências pessoais, realizar tratamentos especiais em carnes, preparar carnes para comercialização, acondicionar carnes.
Quanto ganha um Operador de Máquina de Escarnar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2045 profissionais admitidos e desligados no estado do Paraná. A relação abrange somente Operador de Máquina de Escarnar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.999 | 44 | 220 | 2.082,62 | 9,47 |
| 43 | 40 | 200 | 2.077,84 | 10,39 |
| 1 | 22 | 110 | 1.915,00 | 17,41 |
| 1 | 42 | 210 | 2.200,00 | 10,48 |
| 1 | 36 | 180 | 3.000,00 | 16,67 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Operador de Máquina de Escarnar
Um Operador de Máquina de Escarnar Nível I ganha em média R$ 2.107,75, o Nível II recebe cerca de R$ 2.369,72, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.023,69 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.209,02 | 2.470,99 | 3.124,95 |
| Pequenas | 2.131,28 | 2.393,25 | 3.047,22 |
| Médias | 2.000,22 | 2.262,19 | 2.916,15 |
| Grandes Empresas | 2.090,49 | 2.352,46 | 3.006,43 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Paraná
O valor do piso salarial 2024 de Operador de Máquina de Escarnar no estado do Paraná é de R$ 2.026,05 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato no estado do Paraná.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Paraná que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Operador de Máquina de Escarnar ao longo do tempo
Salário de Operador de Máquina de Escarnar mês a mês no estado do Paraná de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Paraná
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Máquina de Escarnar trabalhando no estado do Paraná durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Máquina de Escarnar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Paraná, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Máquina de Escarnar trabalhando no estado do Paraná. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Máquina de Escarnar trabalhando no estado do Paraná. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Máquina de Escarnar
- Salário Base: R$ 2.082,94
- Salário-educação (3%): R$ 62,49
- Sistema S (2%): R$ 41,66
- INSS Patronal (20%): R$ 416,59
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,83
- FGTS (8%): R$ 166,64
- Férias 1/12: R$ 173,58
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 416,59
- Periculosidade (30%): R$ 624,88
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 57,86
- 13º Salário: R$ 173,58
- FGTS sobre Férias: R$ 13,89
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,63
- FGTS sobre 13º: R$ 13,89
- Aviso Prévio: R$ 173,58
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,89
- Multa Rescisória FGTS: R$ 173,58
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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