Profissões relacionadas:
- Trabalhador de Vinhos Achampanhados
- Operador de Autoclave (conservação de Alimentos)
- Operador de Fábrica de Refino de Sal
- Ajudante de Esterilização (indústria Alimentícia)
- Cozinheiro de Cerveja
- Clarificador de Vinhos
- Preparador de Ingredientes (conservação de Alimentos)
- Operador de Evaporador Para Concentração do Xarope na Refinação de Açúcar
- Fermentador de Vinho
O que faz um Operador de Máquina de Laticínios CBO 8415-05
O Operador de Máquina de Laticínios recebe o leite, descarregando-o, realizando a medição volumétrica ou a pesagem do leite e registrando os dados obtidos Bombeia o leite para estocagem, controlando a temperatura Coleta amostras do leite para realização de análise laboratorial, interpretando seus resultados.
Faz a inspeção visual e analisa o índice de gordura do leite Divulga os resultados das análises para o setor de produção, justificando uma eventual reprovação do leite em análise de rotina Com base nos resultados das análises, define a proporção dos compostos químicos a serem adicionados ao leite Controla as variáveis ao longo do processo de tratamento do leite, verificando a pressão do homogeneizador, examinando a temperatura do resfriador e monitorando a temperatura do pasteurizador.
Regula a pressão da padronizadora e controla o teor de gordura na desnatadeira Regula a pressão e a temperatura do esterilizador Pasteuriza o leite, bombeando-o para a padronizadora.
Estabiliza a temperatura do pasteurizador, com água quente ou automaticamente Faz a leitura do painel de instrumentos da padronizadora, registrando as informações Constata, no painel de instrumentação, o término da pasteurização Desnata o leite, bombeando-o para a desnatadeira.
Registra as informações do painel da desnatadeira Constata, no painel de instrumentação, o término do desnatamento Desmonta a desnatadeira Esteriliza o leite, abastecendo o esterilizador Aciona o esterilizador, registrando as informações do seu painel.
Faz a leitura do painel de instrumentação, verificando o término do processo de esterilização Envasa o leite em embalagens plásticas ou em caixas Bombeia o leite para a máquina envasadora, controlando seu escoamento.
Fecha e sela as embalagens Imprime o lote e as datas de fabricação e de validade do produto Adiciona insumos ao leite para fabricar queijos, manteigas, iogurtes e outros laticínios.
Identifica e requisita os insumos, definindo suas quantidades, de acordo com a receita do tipo de laticínio a ser fabricado Fabrica queijos em escala industrial, operando os equipamentos para preparar, mexer, dessorar, pré-prensar e cortar a coalhada Enforma a massa e prensa os queijos, controlando sua secagem e sua maturação.
Realiza testes sensoriais Opera embaladora e rotuladora, para embalar, identificar os produtos e registrar as informações – tais como lote, data de produção e prazo de validade - dos queijos prontos Fabrica manteigas, iogurtes e outros laticínios em escala industrial, operando equipamentos para preparar, homogeneizar e envasar os produtos Realiza testes sensoriais Envasa e embala os laticínios, colocando rótulos com as informações dos produtos, dos lotes e das datas de produção e validade.
Registra os dados referentes ao tratamento de leite e à fabricação de laticínios, emitindo relatórios Executa a limpeza e realiza os procedimentos de sanitização do ambiente de produção Realiza a limpeza e a sanitização de tubulações e equipamentos, enxaguando-os com água e efetuando sua limpeza química Destina os efluentes e os resíduos do processo de limpeza e sanitização de acordo com os procedimentos ambientais adotados pela empresa Conserva máquinas e equipamentos em perfeito estado de funcionamento Solicita serviço de manutenção de máquinas e equipamentos, quando necessário Zela pelas condições de segurança, analisando riscos no ambiente de trabalho, prevenindo acidentes e utilizando os equipamentos de proteção individual.
Algumas funções no exercício da profissão
- analisar o leite;
- controlar variáveis do processo;
- demonstrar competências pessoais;
- esterilizar o leite;
- recepcionar o leite;
- realizar procedimentos de sanitização;
- pasteurizar o leite;
- desnatar o leite;
- limpar a desnatadeira;
- controlar a temperatura do leite;
- resistir a pressão;
- enxaguar equipamentos - com água;
- montar desnatadeiras;
- drenar água quente;
- ver mais...
Salário de Operador de Máquina de Laticínios CBO 8415-05 - Série histórica
Quanto ganha um Operador de Máquina de Laticínios por região do Brasil
Tabela salarial para Operador de Máquina de Laticínios
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.753 | 21.041 | 438 | 8,16 | |
| Média Salarial | 1.803 | 21.631 | 451 | 8,38 | |
| 1º Quartil | 1.556 | 18.667 | 389 | 7,24 | |
| Salário Mediana | 1.801 | 21.612 | 450 | 8,38 | |
| 3º Quartil | 2.159 | 25.906 | 540 | 10,04 | |
| Teto Salarial | 2.615 | 31.378 | 654 | 12,16 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Máquina de Laticínios é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos um aumento de 18.08% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Operador de Máquina de Laticínios CBO 8415-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Tipos de empresas que mais contratam
Quanto ganha um Operador de Máquina de Laticínios por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 25.525 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Operador de Máquina de Laticínios CBO 8415-05 em regime integral de trabalho.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 22.499 | 44 | 220 | 1.785,07 | 8,11 |
| 1.159 | 36 | 180 | 1.904,51 | 10,58 |
| 706 | 42 | 210 | 2.126,56 | 10,13 |
| 511 | 40 | 200 | 1.826,12 | 9,13 |
| 263 | 38 | 190 | 1.852,44 | 9,75 |
| 122 | 43 | 215 | 1.861,07 | 8,66 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários por nível profissional e porte da empresa
Quanto ganha um Operador de Máquina de Laticínios PCD
Num levantamento com 135 salários de Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Operador de Máquina de Laticínios, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.789,02 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Operador de Máquina de Laticínios ao longo do tempo
Salário de Operador de Máquina de Laticínios no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Máquina de Laticínios nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Máquina de Laticínios. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Máquina de Laticínios em todo Brasil. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Máquina de Laticínios. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Máquina de Laticínios
- Salário Base: R$ 1.802,62
- Salário-educação (3%): R$ 54,08
- Sistema S (2%): R$ 36,05
- INSS Patronal (20%): R$ 360,52
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,03
- FGTS (8%): R$ 144,21
- Férias 1/12: R$ 150,22
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 360,52
- Periculosidade (30%): R$ 540,79
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 50,07
- 13º Salário: R$ 150,22
- FGTS sobre Férias: R$ 12,02
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,01
- FGTS sobre 13º: R$ 12,02
- Aviso Prévio: R$ 150,22
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,02
- Multa Rescisória FGTS: R$ 150,22
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Operador de Máquina de Laticínios ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
