Profissões relacionadas:
O que faz um Operador de Máquina de Pasteurizar CBO 8482-05
O Operador de Máquina de Pasteurizar prepara-se para o processo de pasteurização, cuidando da higiene pessoal Seleciona os equipamentos e os utensílios necessários para a pasteurização do volume previsto de produção Inspeciona equipamentos e utensílios, para conferir ausência de defeitos de fabricação que possam levar ao acúmulo de resíduos e à decorrente contaminação do leite por micróbios.
Realiza limpeza e sanitização de instalações, equipamentos e utensílios Controla o recebimento de leite, fazendo sua identificação Executa medição de volume de leite a ser pasteurizado, registrando a quantidade entregue por cada produtor ou grupo de produtores Inspeciona visualmente a presença de sujeiras – como pelos, insetos, entre outras, retirando-as do leite por processo de filtragem.
Efetua o armazenamento do leite, colocando-o em temperaturas e locais adequados Realiza testes iniciais no leite recebido, medindo a temperatura e a densidade e examinando a acidez Registra, em sistema informatizado, os dados levantados.
Coleta amostras do leite, para enviá-las para laboratório Recebe e interpreta laudo das análises laboratoriais efetuadas, tais como CBT - Contagem Bacteriana Total, que indica a qualidade microbiológica geral do leite, e determinação dos teores de gordura, lactose, proteína, sólidos totais e sólidos desengordurados, que indicam a qualidade físico-química do leite Registra os resultados das análises laboratoriais que, juntamente com análises de temperatura, acidez e densidade, permitem controlar a qualidade do leite, conhecer os fornecedores, e estabelecer a rastreabilidade do produto, com identificação dos processos que envolveram o lote do leite Pode operar equipamento especial para efetuar a padronização do leite quanto ao índice de gordura.
Realiza processo de pasteurização do leite, submetendo-o a aquecimento e resfriamento rápido, a fim de eliminar microrganismos - como bactérias e fungos - que possam ser prejudiciais à saúde humana Pode adotar diferentes processos de pasteurização, como o uso do pasteurizador de placas, no qual o leite é aquecido - pelo uso de vapor - e, em seguida, submetido a resfriamento imediato, por sistema de água gelada Controla a temperatura e o tempo do processo, verificando termômetros e outros instrumentos Realiza controle de qualidade do leite pasteurizado Envasa e embala o leite, preparando as máquinas, abastecendo-as com as embalagens e controlando o volume do produto.
Pode realizar o processo de embalagem em circuito fechado, em que a empacotadora é interligada ao equipamento pasteurizador, de tal forma que o leite, após o resfriamento, passa para o tanque de equilíbrio, de onde é transferido para o equipamento de embalagem Efetua o armazenamento do produto em câmaras frigoríficas, para futura expedição Mantém-se atualizado em relação às novas tecnologias surgidas em sua área de atuação.
Monitora o funcionamento de máquinas e equipamentos, identificando falhas e defeitos Aciona a equipe de manutenção, quando necessário Presta apoio à equipe durante o processo de manutenção.
Faz a destinação dos efluentes dos processos de pasteurização e de limpeza e sanitização de ambientes e equipamentos, seguindo os procedimentos adotados para cumprimento de normas ambientais Zela pelas condições de segurança, utilizando os equipamentos de proteção individual Identifica condições inseguras de trabalho, tomando as providências necessárias para evitar a ocorrência de acidentes.
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Algumas funções no exercício da profissão
- esterilizar o leite;
- analisar matéria-prima: leite;
- envasar e embalar laticínios;
- adicionar insumos para fabricação de queijo e manteiga;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar equipamentos para pasteurizar e fabricar laticínios;
- pateurizar o leite;
- armazenar a matéria-prima: leite;
- enviar amostras de leite para o laboratório;
- realizar testes sensoriais;
- medir insumos;
- requisitar insumos;
- ver mais...
Salário de Operador de Máquina de Pasteurizar CBO 8482-05 - Série histórica
Quanto ganha um Operador de Máquina de Pasteurizar por região do Brasil
Tabela salarial para Operador de Máquina de Pasteurizar
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.864 | 22.372 | 466 | 8,47 | |
| Média Salarial | 1.917 | 23.000 | 479 | 8,71 | |
| 1º Quartil | 1.594 | 19.124 | 398 | 7,24 | |
| Salário Mediana | 1.817 | 21.804 | 454 | 8,26 | |
| 3º Quartil | 2.411 | 28.936 | 603 | 10,96 | |
| Teto Salarial | 2.921 | 35.048 | 730 | 13,28 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Máquina de Pasteurizar é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos um aumento de 25% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Operador de Máquina de Pasteurizar CBO 8482-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Tipos de empresas que mais contratam
Quanto ganha um Operador de Máquina de Pasteurizar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 456 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Operador de Máquina de Pasteurizar CBO 8482-05 em regime integral de trabalho.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 420 | 44 | 220 | 1.885,54 | 8,57 |
| 17 | 42 | 210 | 2.675,76 | 12,74 |
| 15 | 40 | 200 | 1.787,00 | 8,94 |
| 2 | 36 | 180 | 3.055,50 | 16,98 |
| 1 | 22 | 110 | 1.640,00 | 14,91 |
| 1 | 37 | 185 | 2.031,00 | 10,98 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários por nível profissional e porte da empresa
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Operador de Máquina de Pasteurizar ao longo do tempo
Salário de Operador de Máquina de Pasteurizar no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Máquina de Pasteurizar nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Máquina de Pasteurizar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Máquina de Pasteurizar em todo Brasil. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Máquina de Pasteurizar. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Máquina de Pasteurizar
- Salário Base: R$ 1.916,67
- Salário-educação (3%): R$ 57,50
- Sistema S (2%): R$ 38,33
- INSS Patronal (20%): R$ 383,33
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,17
- FGTS (8%): R$ 153,33
- Férias 1/12: R$ 159,72
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 383,33
- Periculosidade (30%): R$ 575,00
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 53,24
- 13º Salário: R$ 159,72
- FGTS sobre Férias: R$ 12,78
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,26
- FGTS sobre 13º: R$ 12,78
- Aviso Prévio: R$ 159,72
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,78
- Multa Rescisória FGTS: R$ 159,72
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Operador de Máquina de Pasteurizar ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
