Operador de Pasteurizador - Salário Brasil

R$ 1.770,11/mês

Atualizado em

Hoje um Operador de Pasteurizador ganha em média R$ 1.770,11 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 24.580 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Operador de Pasteurizador pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.721,76 e o teto salarial de R$ 2.578,29, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Operador de Pasteurizador.

Salário por cidade

São Paulo

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Jornada Nível e porte da empresa PCDs Dúvidas Gráficos Folha de pagamento CBO: 8415-05
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 19 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fabricação de laticínios de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Operador de Pasteurizador é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Operador de Pasteurizador, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Operador de Pasteurizador CBO 8415-05

O Operador de Pasteurizador recebe o leite, descarregando-o, realizando a medição volumétrica ou a pesagem do leite e registrando os dados obtidos Bombeia o leite para estocagem, controlando a temperatura Coleta amostras do leite para realização de análise laboratorial, interpretando seus resultados.

Faz a inspeção visual e analisa o índice de gordura do leite Divulga os resultados das análises para o setor de produção, justificando uma eventual reprovação do leite em análise de rotina Com base nos resultados das análises, define a proporção dos compostos químicos a serem adicionados ao leite Controla as variáveis ao longo do processo de tratamento do leite, verificando a pressão do homogeneizador, examinando a temperatura do resfriador e monitorando a temperatura do pasteurizador.

Regula a pressão da padronizadora e controla o teor de gordura na desnatadeira Regula a pressão e a temperatura do esterilizador Pasteuriza o leite, bombeando-o para a padronizadora.

Estabiliza a temperatura do pasteurizador, com água quente ou automaticamente Faz a leitura do painel de instrumentos da padronizadora, registrando as informações Constata, no painel de instrumentação, o término da pasteurização Desnata o leite, bombeando-o para a desnatadeira.

Registra as informações do painel da desnatadeira Constata, no painel de instrumentação, o término do desnatamento Desmonta a desnatadeira Esteriliza o leite, abastecendo o esterilizador Aciona o esterilizador, registrando as informações do seu painel.

Faz a leitura do painel de instrumentação, verificando o término do processo de esterilização Envasa o leite em embalagens plásticas ou em caixas Bombeia o leite para a máquina envasadora, controlando seu escoamento.

Fecha e sela as embalagens Imprime o lote e as datas de fabricação e de validade do produto Adiciona insumos ao leite para fabricar queijos, manteigas, iogurtes e outros laticínios.

Identifica e requisita os insumos, definindo suas quantidades, de acordo com a receita do tipo de laticínio a ser fabricado Fabrica queijos em escala industrial, operando os equipamentos para preparar, mexer, dessorar, pré-prensar e cortar a coalhada Enforma a massa e prensa os queijos, controlando sua secagem e sua maturação.

Realiza testes sensoriais Opera embaladora e rotuladora, para embalar, identificar os produtos e registrar as informações – tais como lote, data de produção e prazo de validade - dos queijos prontos Fabrica manteigas, iogurtes e outros laticínios em escala industrial, operando equipamentos para preparar, homogeneizar e envasar os produtos Realiza testes sensoriais Envasa e embala os laticínios, colocando rótulos com as informações dos produtos, dos lotes e das datas de produção e validade.

Registra os dados referentes ao tratamento de leite e à fabricação de laticínios, emitindo relatórios Executa a limpeza e realiza os procedimentos de sanitização do ambiente de produção Realiza a limpeza e a sanitização de tubulações e equipamentos, enxaguando-os com água e efetuando sua limpeza química Destina os efluentes e os resíduos do processo de limpeza e sanitização de acordo com os procedimentos ambientais adotados pela empresa Conserva máquinas e equipamentos em perfeito estado de funcionamento Solicita serviço de manutenção de máquinas e equipamentos, quando necessário Zela pelas condições de segurança, analisando riscos no ambiente de trabalho, prevenindo acidentes e utilizando os equipamentos de proteção individual.

Algumas funções no exercício da profissão

  • esterilizar o leite;
  • analisar o leite;
  • realizar procedimentos de sanitização;
  • demonstrar competências pessoais;
  • controlar variáveis do processo;
  • recepcionar o leite;
  • desnatar o leite;
  • pasteurizar o leite;
  • controlar a temperatura do pasteurizador;
  • coletar amostras para análise laboratorial;
  • controlar a temperatura do resfriador;
  • constatar no painel de instrumentação o término da pasteurização;
  • estimar volume de leite;
  • demonstrar sociabilidade;
  • ver mais...

Salário de Operador de Pasteurizador CBO 8415-05 - Série histórica

Quanto ganha um Operador de Pasteurizador por região do Brasil

Tabela salarial para Operador de Pasteurizador

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.722 20.661 430 7,94
Média Salarial 1.770 21.241 443 8,16
1º Quartil 1.521 18.249 380 7,01
Salário Mediana 1.740 20.880 435 8,02
3º Quartil 2.129 25.544 532 9,81
Teto Salarial 2.578 30.939 645 11,88
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Operador de Pasteurizador negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8415-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Operador de Pasteurizador é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 4.93% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Operador de Pasteurizador CBO 8415-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
1052-0/00 Fabricação de laticínios 1.760,10
1051-1/00 Preparação do leite 1.826,71
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.759,72
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 2.068,28
8299-7/99 Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas 1.527,78
4631-1/00 Comércio atacadista de leite e laticínios 1.840,96
0151-2/02 Criação de bovinos para leite 1.830,78
1031-7/00 Fabricação de conservas de frutas 1.510,75
4721-1/03 Comércio varejista de laticínios e frios 1.585,55
4930-2/02 Transporte rodoviário de carga, exceto produtos perigosos e mudanças, intermunicipal, interestadual e internacional 1.800,20
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Operador de Pasteurizador por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 24.580 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Operador de Pasteurizador CBO 8415-05 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
21.686 44 220 1.754,55 7,98
1.117 36 180 1.860,53 10,34
671 42 210 2.090,70 9,96
583 40 200 1.789,86 8,95
201 38 190 1.884,27 9,92
145 41 205 1.687,59 8,23

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 11.648 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.756,08 1.978,70 2.534,45
Pequenas 1.735,80 1.958,42 2.514,17
Médias 1.793,91 2.016,54 2.572,29
Grandes Empresas 1.785,59 2.008,22 2.563,97
  • *Operador de Pasteurizador Nível I: até 4 anos;
  • *Operador de Pasteurizador Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Operador de Pasteurizador Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um Operador de Pasteurizador PCD

Num levantamento com 145 salários de Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Operador de Pasteurizador, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.776,79 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Pasteurizador

  • Salário Base: R$ 1.770,11
  • Salário-educação (3%): R$ 53,10
  • Sistema S (2%): R$ 35,40
  • INSS Patronal (20%): R$ 354,02
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,70
  • FGTS (8%): R$ 141,61
  • Férias 1/12: R$ 147,51
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 354,02
  • Periculosidade (30%): R$ 531,03
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 49,17
  • 13º Salário: R$ 147,51
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,80
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,93
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,80
  • Aviso Prévio: R$ 147,51
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,80
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 147,51

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Operador de Pasteurizador