O que faz um Operador de Pasteurizador CBO 8415-05
O Operador de Pasteurizador trata o leite, fazendo sua análise – por meio de coleta de amostras e interpretação dos resultados de análise laboratorial, definindo a proporção dos compostos químicos a serem a ele adicionados, e realizando processos de pasteurização, desnatamento, esterilização e envasamento Produz queijos, manteiga, iogurte e outros laticínios, em processo industrial.
Limpa e sanitiza os equipamentos e o ambiente de produção Registra os dados de produção, emitindo relatórios Cumpre normas técnicas, normas de segurança e higiene de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- desnatar o leite;
- recepcionar o leite;
- esterilizar o leite;
- realizar procedimentos de sanitização;
- analisar o leite;
- controlar variáveis do processo;
- demonstrar competências pessoais;
- pasteurizar o leite;
- realizar serviços com qualidade;
- registrar as informações do painel da pasteurizadora;
- enxaguar equipamentos - com água;
- controlar a temperatura do resfriador;
- acionar o esterilizador;
- limpar a desnatadeira;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Operador de Pasteurizador - Série histórica no estado de Santa Catarina
O que faz um Operador de Pasteurizador
- realizar serviços com qualidade;
- registrar as informações do painel da pasteurizadora;
- enxaguar equipamentos - com água;
- controlar a temperatura do resfriador;
- acionar o esterilizador;
- limpar a desnatadeira;
- interpretar resultado da análise laboratorial;
- verificar as condições de higiene dos equipamentos;
- realizar medição ou pesagem do material - leite;
- bombear o leite para estocagem - balão ou silo;
- definir proporção da mistura de agentes químicos;
- analisar as informações do painel de instrumentos;
- constatar no painel de instrumentação o término da pasteurização;
- ver mais...
Tabela salarial para Operador de Pasteurizador
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.896 | 22.748 | 474 | 8,74 | |
| Média Salarial | 1.949 | 23.387 | 487 | 8,99 | |
| 1º Quartil | 1.760 | 21.120 | 440 | 8,12 | |
| Salário Mediana | 1.962 | 23.544 | 491 | 9,05 | |
| 3º Quartil | 2.226 | 26.710 | 556 | 10,26 | |
| Teto Salarial | 2.696 | 32.352 | 674 | 12,43 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Pasteurizador é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Santa Catarina nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 11.11% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Operador de Pasteurizador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Operador de Pasteurizador no estado de Santa Catarina
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1052-0/00 | Fabricação de laticínios | 1.949,77 | |||
| 1051-1/00 | Preparação do leite | 2.016,89 | |||
| 8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.692,77 | |||
| 4631-1/00 | Comércio atacadista de leite e laticínios | 1.839,39 | |||
| 1099-6/03 | Fabricação de fermentos e leveduras | 1.986,25 | |||
| 8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.680,00 | |||
| 4771-7/04 | Comércio varejista de medicamentos veterinários | 1.909,20 | |||
| 4721-1/03 | Comércio varejista de laticínios e frios | 1.437,00 | |||
| 1053-8/00 | Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis | 2.600,33 | |||
| 3311-2/00 | Manutenção e reparação de tanques, reservatórios metálicos e caldeiras | 2.200,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Operador de Pasteurizador
Profissionais no cargo de Operador de Pasteurizador recepcionam e analisam o leite, interpretando cronogramas de coleta de amostras, coletando amostras para análise laboratorial, interpretando resultados das análises, definindo proporções de misturas de agentes químicos, divulgando resultados de análises para setores de produção. Controlam variáveis do processo de pasteurização (pressão, temperatura, teor de gordura e outras). Pasteurizam, desnatam e esterilizam o leite. Realizam procedimentos de sanitização.Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins atuam na pecuária e atividades afins e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. O trabalho é presencial, realizado em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no horário diurno. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos a ruído intenso.
Exigências do mercado de trabalho para Operador de Pasteurizador
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre com até um ano de experiência profissional.
Principais funções dos trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins
Trabalhadores no cargo de Operador de Pasteurizador devem desnatar o leite, recepcionar o leite, esterilizar o leite, realizar procedimentos de sanitização, analisar o leite, controlar variáveis do processo, demonstrar competências pessoais, pasteurizar o leite.
Quanto ganha um Operador de Pasteurizador por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2170 profissionais admitidos e desligados no estado de Santa Catarina. A relação abrange somente Operador de Pasteurizador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.856 | 44 | 220 | 1.915,15 | 8,71 |
| 198 | 42 | 210 | 2.178,72 | 10,37 |
| 107 | 36 | 180 | 2.116,84 | 11,76 |
| 3 | 40 | 200 | 2.066,00 | 10,33 |
| 2 | 32 | 160 | 1.437,00 | 8,98 |
| 2 | 38 | 190 | 2.039,50 | 10,73 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Operador de Pasteurizador
Um Operador de Pasteurizador Nível I ganha em média R$ 1.931,44, o Nível II recebe cerca de R$ 2.176,56, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.788,44 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.893,23 | 2.138,35 | 2.750,23 |
| Pequenas | 1.881,47 | 2.126,58 | 2.738,46 |
| Médias | 1.982,26 | 2.227,37 | 2.839,26 |
| Grandes Empresas | 1.968,82 | 2.213,93 | 2.825,82 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Santa Catarina
O valor do piso salarial 2024 de Operador de Pasteurizador no estado de Santa Catarina é de R$ 1.895,68 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins pelo sindicato no estado de Santa Catarina.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Santa Catarina que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8415-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Operador de Pasteurizador ao longo do tempo
Salário de Operador de Pasteurizador mês a mês no estado de Santa Catarina de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santa Catarina
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Pasteurizador trabalhando no estado de Santa Catarina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Pasteurizador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Santa Catarina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Pasteurizador trabalhando no estado de Santa Catarina. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Pasteurizador trabalhando no estado de Santa Catarina. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Pasteurizador
- Salário Base: R$ 1.948,91
- Salário-educação (3%): R$ 58,47
- Sistema S (2%): R$ 38,98
- INSS Patronal (20%): R$ 389,78
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,49
- FGTS (8%): R$ 155,91
- Férias 1/12: R$ 162,41
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 389,78
- Periculosidade (30%): R$ 584,67
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 54,14
- 13º Salário: R$ 162,41
- FGTS sobre Férias: R$ 12,99
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,33
- FGTS sobre 13º: R$ 12,99
- Aviso Prévio: R$ 162,41
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,99
- Multa Rescisória FGTS: R$ 162,41
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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