O que faz um Operador de Preparo de Massas (alimentícias) CBO 8418-10
O Operador de Preparo de Massas (alimentícias) opera máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em linhas de produção industrial Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.
Interpreta as receitas e os procedimentos de execução Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
- demonstrar competências pessoais;
- controlar processos e linhas de produção;
- preparar massas alimentícias e recheios;
- produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
- realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
- realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
- trabalhar com higiene e segurança;
- untar formas;
- regular parâmetros de operações - temperatura, pressão, vapor;
- demonstrar sigilo profissional.;
- verificar funcionamento de equipamentos;
- controlar viscosidade de massas;
- lubrificar máquinas e equipamentos;
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Profissões relacionadas:
- Operador de Máquinas de Fabricação de Doces
- Bolacheiro
- Forneiro de Padaria
- Misturador de Massas Alimentícias
- Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias
- Laminador de Massas Alimentícias
- Operador de Máquina na Fabricação de Macarrão.
- Operador de Preparo de Massas (alimentícias)
- Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
- Enfornador de Pão
Salário de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) - Série histórica em Marilia
Funções típicas do cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias)
- untar formas;
- regular parâmetros de operações - temperatura, pressão, vapor;
- demonstrar sigilo profissional.;
- verificar funcionamento de equipamentos;
- controlar viscosidade de massas;
- lubrificar máquinas e equipamentos;
- montar produtos recheados;
- medir acidez de produtos;
- embalar produtos acabados;
- homogeneizar massas e líquidos;
- detectar falhas e defeitos em utensílios, máquinas e equipamentos;
- ajustar sistemas hidráulicos e pneumáticos;
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Tabela salarial Operador de Preparo de Massas (alimentícias) em Marilia, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.551 | 30.613 | 638 | 11,60 | |
| Média Salarial | 2.623 | 31.472 | 656 | 11,92 | |
| 1º Quartil | 2.316 | 27.791 | 579 | 10,53 | |
| Salário Mediana | 2.621 | 31.452 | 655 | 11,91 | |
| 3º Quartil | 3.076 | 36.910 | 769 | 13,98 | |
| Teto Salarial | 3.726 | 44.707 | 931 | 16,93 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Preparo de Massas (alimentícias) é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Marilia nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma queda de 33.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Operador de Preparo de Massas (alimentícias) em Marilia, SP
Funções do cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias)
Profissionais no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Operador de Preparo de Massas (alimentícias)
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) devem preparar utensílios, máquinas e equipamentos, demonstrar competências pessoais, controlar processos e linhas de produção, preparar massas alimentícias e recheios, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, trabalhar com higiene e segurança.
Quanto ganha um Operador de Preparo de Massas (alimentícias) por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 213 profissionais admitidos e desligados na cidade de Marilia, SP. A relação abrange somente Operador de Preparo de Massas (alimentícias) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | |
|---|---|---|---|---|
| 212 | 44 | 220 | 2.626,06 | |
| 1 | 40 | 200 | 1.910,00 | |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Operador de Preparo de Massas (alimentícias)
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) em Marilia, SP é de R$ 2.551,07 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato de Marilia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Marilia, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Marilia de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Operador de Preparo de Massas (alimentícias) ao longo do tempo
Salário de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) mês a mês na cidade de Marilia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Marilia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) trabalhando na cidade de Marilia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Preparo de Massas (alimentícias). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Marilia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Preparo de Massas (alimentícias). Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) trabalhando em Marilia. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Preparo de Massas (alimentícias)
- Salário Base: R$ 2.622,70
- Salário-educação (3%): R$ 78,68
- Sistema S (2%): R$ 52,45
- INSS Patronal (20%): R$ 524,54
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 26,23
- FGTS (8%): R$ 209,82
- Férias 1/12: R$ 218,56
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 524,54
- Periculosidade (30%): R$ 786,81
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 72,85
- 13º Salário: R$ 218,56
- FGTS sobre Férias: R$ 17,48
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,83
- FGTS sobre 13º: R$ 17,48
- Aviso Prévio: R$ 218,56
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 17,48
- Multa Rescisória FGTS: R$ 218,56
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
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