Operador de Preparo de Massas (alimentícias) - Santa Catarina

R$ 2.052,20/mês

Atualizado em

Um Operador de Preparo de Massas (alimentícias) trabalhando no estado de Santa Catarina ganha em média R$ 2.052,20 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Operador de Preparo de Massas (alimentícias) fica entre R$ 1.872,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.051,15, sendo que R$ 1.996,15 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado de SC.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.182 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 8418-10
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

O cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) CBO 8418-10 trabalhando no estado de Santa Catarina, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 18 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fabricação de biscoitos e bolachas.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Operador de Preparo de Massas (alimentícias) é São Lourenco do Oeste .

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) trabalhando no estado de Santa Catarina, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Operador de Preparo de Massas (alimentícias) CBO 8418-10

O Operador de Preparo de Massas (alimentícias) opera máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em linhas de produção industrial Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.

Interpreta as receitas e os procedimentos de execução Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

  • trabalhar com higiene e segurança;
  • preparar massas alimentícias e recheios;
  • preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
  • controlar processos e linhas de produção;
  • produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
  • demonstrar competências pessoais;
  • realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
  • realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
  • reciclar massas;
  • coletar amostras para testes laboratoriais;
  • regular parâmetros de operações - temperatura, pressão, vapor;
  • desenformar produtos;
  • adaptar-se em ambientes com variações de temperatura;
  • efetuar análise sensorial de produtos;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) - Série histórica no estado de Santa Catarina

O que faz um Operador de Preparo de Massas (alimentícias)

  1. reciclar massas;
  2. coletar amostras para testes laboratoriais;
  3. regular parâmetros de operações - temperatura, pressão, vapor;
  4. desenformar produtos;
  5. adaptar-se em ambientes com variações de temperatura;
  6. efetuar análise sensorial de produtos;
  7. requisitar manutenção;
  8. higienizar-se;
  9. demonstrar iniciativa.;
  10. controlar viscosidade de massas;
  11. montar produtos recheados;
  12. tarar sistema de balanças;
  13. ver mais...

Tabela salarial para Operador de Preparo de Massas (alimentícias)

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.996 23.954 499 9,15
Média Salarial 2.052 24.626 513 9,40
1º Quartil 1.741 20.897 435 7,98
Salário Mediana 1.872 22.464 468 8,58
3º Quartil 2.519 30.229 630 11,54
Teto Salarial 3.051 36.614 763 13,98
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Operador de Preparo de Massas (alimentícias) é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Santa Catarina nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 15.09% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Operador de Preparo de Massas (alimentícias) no estado de Santa Catarina

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
1092-9/00 Fabricação de biscoitos e bolachas 2.412,52
1096-1/00 Fabricação de alimentos e pratos prontos 1.816,89
1094-5/00 Fabricação de massas alimentícias 1.807,05
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 1.895,76
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.797,74
1093-7/01 Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates 1.738,53
1099-6/99 Fabricação de outros produtos alimentícios 2.303,56
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.962,62
1066-0/00 Fabricação de alimentos para animais 2.587,86
4639-7/02 Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral 1.727,21
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Operador de Preparo de Massas (alimentícias)

Profissionais no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.

Exigências do mercado de trabalho para Operador de Preparo de Massas (alimentícias)

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.

Principais funções dos operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados

Trabalhadores no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) devem trabalhar com higiene e segurança, preparar massas alimentícias e recheios, preparar utensílios, máquinas e equipamentos, controlar processos e linhas de produção, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, demonstrar competências pessoais, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens.

Quanto ganha um Operador de Preparo de Massas (alimentícias) por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1182 profissionais admitidos e desligados no estado de Santa Catarina. A relação abrange somente Operador de Preparo de Massas (alimentícias) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
1.128 44 220 2.056,97 9,35
24 35 175 2.156,50 12,32
16 36 180 1.804,38 10,02
9 42 210 1.768,22 8,42
1 28 140 1.412,00 10,09
1 41 205 1.772,00 8,64

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Operador de Preparo de Massas (alimentícias)

Um Operador de Preparo de Massas (alimentícias) Nível I ganha em média R$ 2.034,79, o Nível II recebe cerca de R$ 2.292,90, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.937,21 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 597 profissionais demitidos das empresas no estado de Santa Catarina.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.992,35 2.250,45 2.894,77
Pequenas 1.949,47 2.207,57 2.851,89
Médias 1.944,05 2.202,15 2.846,47
Grandes Empresas 2.253,31 2.511,42 3.155,73
  • *Operador de Preparo de Massas (alimentícias) Nível I: até 4 anos;
  • *Operador de Preparo de Massas (alimentícias) Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Operador de Preparo de Massas (alimentícias) Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Santa Catarina

O valor do piso salarial 2024 de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) no estado de Santa Catarina é de R$ 1.996,15 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato no estado de Santa Catarina.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Santa Catarina que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Operador de Preparo de Massas (alimentícias) ao longo do tempo

Salário de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) mês a mês no estado de Santa Catarina de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santa Catarina

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) trabalhando no estado de Santa Catarina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Operador de Preparo de Massas (alimentícias). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Santa Catarina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) trabalhando no estado de Santa Catarina. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) trabalhando no estado de Santa Catarina. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Preparo de Massas (alimentícias)

  • Salário Base: R$ 2.052,20
  • Salário-educação (3%): R$ 61,57
  • Sistema S (2%): R$ 41,04
  • INSS Patronal (20%): R$ 410,44
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,52
  • FGTS (8%): R$ 164,18
  • Férias 1/12: R$ 171,02
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 410,44
  • Periculosidade (30%): R$ 615,66
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 57,01
  • 13º Salário: R$ 171,02
  • FGTS sobre Férias: R$ 13,68
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,56
  • FGTS sobre 13º: R$ 13,68
  • Aviso Prévio: R$ 171,02
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,68
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 171,02

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Operador de Preparo de Massas (alimentícias) – Salário – SC

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