Padeiro - Salário Brasil

R$ 1.955,83/mês

Atualizado em

Hoje um Padeiro ganha em média R$ 1.955,83 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 86.555 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Padeiro pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.902,41 e o teto salarial de R$ 3.030,05, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Padeiro.

Salário por estado

ALAMBACEDFESGOMGMSMTPAPBPEPIPRRJRNRORSSCSESP

Salário por cidade

São Paulo Curitiba Rio de Janeiro Aparecida de Goiânia Belo Horizonte Brasília Goiânia Caldas Novas Fortaleza Salvador

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Jornada Nível e porte da empresa PCDs Dúvidas Gráficos Folha de pagamento CBO: 8483-05
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 27 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Padaria e confeitaria com predominância de revenda de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Padeiro é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Padeiro, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Padeiro

O Padeiro é responsável por todo o processo produtivo de uma padaria, atuando na fabricação de pães, bolos, tortas, doces, confeitaria, decorações e massas no geral produzindo produtos com sabor e aparências agradáveis, zelando pela organização e higiene da cozinha bem como a correta armazenagem dos alimentos já prontos e dos ingredientes utilizados na produção dos mesmos.

Como é o mercado de trabalho para Padeiro

Esse profissional está presente em padarias, supermercados, delicatessen, confeitarias, locais que produzem pães, doces e derivados e até mesmo em indústrias. O Padeiro faz a gestão da padaria e para tal é importante possuir espírito de trabalho em equipe, agilidade, foco, atenção aos detalhes e ser rigoroso no controle de qualidade.

Algumas funções no exercício da profissão

  • preparar massas;
  • produzir compotas;
  • fabricar macarrão;
  • demonstrar competências pessoais;
  • redigir documentos;
  • fazer pães;
  • confeitar doces;
  • fazer bolachas e biscoitos;
  • confeccionar salgados;
  • planejar a produção;
  • manifestar criatividade e agilidade;
  • dividir a massa;
  • dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
  • decorar doces;
  • adicionar açúcar e água;
  • ver mais...

Salário de Padeiro CBO 8483-05 - Série histórica

Quanto ganha um Padeiro por região do Brasil

Tabela salarial para Padeiro

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.902 22.829 476 8,74
Média Salarial 1.956 23.470 489 8,99
1º Quartil 1.598 19.179 400 7,34
Salário Mediana 1.858 22.296 465 8,54
3º Quartil 2.502 30.020 625 11,49
Teto Salarial 3.030 36.361 758 13,92
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Padeiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8483-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Padeiro é um cargo que está em alta no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 3.76% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Padeiro CBO 8483-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.996,15
4711-3/02 Supermercados 1.982,87
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.961,30
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 1.861,86
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 1.881,38
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.875,32
4639-7/02 Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral 1.844,13
4711-3/01 Hipermercados 1.976,66
5611-2/01 Restaurantes e similares 2.072,93
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.962,27
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Padeiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 86.555 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Padeiro CBO 8483-05 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
77.863 44 220 1.962,48 8,92
3.991 40 200 1.846,98 9,23
1.718 42 210 1.935,66 9,22
1.178 36 180 1.868,52 10,38
320 43 215 2.005,05 9,33
238 38 190 1.889,82 9,95

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 44.853 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.941,74 2.187,73 2.801,78
Pequenas 1.969,81 2.215,79 2.829,85
Médias 1.985,33 2.231,31 2.845,37
Grandes Empresas 1.933,25 2.179,23 2.793,29
  • *Padeiro Nível I: até 4 anos;
  • *Padeiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Padeiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um Padeiro PCD

Num levantamento com 118 salários de Padeiros, confeiteiros e afins PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Padeiro, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 2.026,71 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Padeiro

  • Salário Base: R$ 1.955,83
  • Salário-educação (3%): R$ 58,67
  • Sistema S (2%): R$ 39,12
  • INSS Patronal (20%): R$ 391,17
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,56
  • FGTS (8%): R$ 156,47
  • Férias 1/12: R$ 162,99
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 391,17
  • Periculosidade (30%): R$ 586,75
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 54,33
  • 13º Salário: R$ 162,99
  • FGTS sobre Férias: R$ 13,04
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,35
  • FGTS sobre 13º: R$ 13,04
  • Aviso Prévio: R$ 162,99
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,04
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 162,99

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Padeiro