O que faz um Padeiro CBO 8483-05
O Padeiro executa operações do processo de fabricação de pães de massas doces e salgadas Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode produzir macarrão, biscoitos, bolos, tortas e outros produtos similares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- confeitar doces;
- preparar massas;
- fabricar macarrão;
- planejar a produção;
- produzir compotas;
- redigir documentos;
- confeccionar salgados;
- fazer pães;
- fazer bolachas e biscoitos;
- rechear salgados;
- levar massas para o cilindro;
- modelar o biscoito seco;
- definir tipos de biscoitos e bolachas;
- preencher registro de saída de material;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Padeiro - Série histórica no estado do Distrito Federal
O que faz um Padeiro
- rechear salgados;
- levar massas para o cilindro;
- modelar o biscoito seco;
- definir tipos de biscoitos e bolachas;
- preencher registro de saída de material;
- adicionar ingredientes na máquina;
- preencher requisição de material;
- cortar a massa do macarrão;
- diferenciar odores;
- evidenciar pontualidade;
- ver mais...
Tabela salarial para Padeiro
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.908 | 22.894 | 477 | 8,70 | |
| Média Salarial | 1.961 | 23.537 | 490 | 8,94 | |
| 1º Quartil | 1.629 | 19.544 | 407 | 7,43 | |
| Salário Mediana | 1.950 | 23.400 | 488 | 8,89 | |
| 3º Quartil | 2.452 | 29.418 | 613 | 11,18 | |
| Teto Salarial | 2.969 | 35.632 | 742 | 13,54 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Padeiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Distrito Federal nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 19.44% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Padeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Padeiro no estado do Distrito Federal
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.991,54 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 2.000,83 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.831,92 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.745,19 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.098,53 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.697,05 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 2.054,61 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.032,93 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.773,10 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.735,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Padeiro
Profissionais no cargo de Padeiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
Exigências do mercado de trabalho para Padeiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais funções dos padeiros, confeiteiros e afins
Trabalhadores no cargo de Padeiro devem demonstrar competências pessoais, confeitar doces, preparar massas, fabricar macarrão, planejar a produção, produzir compotas, redigir documentos, confeccionar salgados, fazer pães, fazer bolachas e biscoitos.
Quanto ganha um Padeiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1711 profissionais admitidos e desligados no estado do Distrito Federal. A relação abrange somente Padeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.655 | 44 | 220 | 1.959,35 | 8,91 |
| 29 | 40 | 200 | 2.078,66 | 10,39 |
| 13 | 42 | 210 | 1.917,54 | 9,13 |
| 7 | 36 | 180 | 1.966,71 | 10,93 |
| 1 | 20 | 100 | 1.510,00 | 15,10 |
| 1 | 41 | 205 | 1.512,00 | 7,38 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Padeiro
Um Padeiro Nível I ganha em média R$ 1.945,72, o Nível II recebe cerca de R$ 2.192,41, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.808,23 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.974,48 | 2.221,17 | 2.836,98 |
| Pequenas | 1.955,98 | 2.202,67 | 2.818,49 |
| Médias | 1.942,68 | 2.189,36 | 2.805,18 |
| Grandes Empresas | 1.909,75 | 2.156,44 | 2.772,25 |
|
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Distrito Federal
O valor do piso salarial 2024 de Padeiro no estado do Distrito Federal é de R$ 1.907,86 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato no estado do Distrito Federal.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Distrito Federal que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Padeiro ao longo do tempo
Salário de Padeiro mês a mês no estado do Distrito Federal de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Distrito Federal
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Padeiro trabalhando no estado do Distrito Federal durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Padeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Distrito Federal, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Padeiro trabalhando no estado do Distrito Federal. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Padeiro trabalhando no estado do Distrito Federal. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Padeiro
- Salário Base: R$ 1.961,43
- Salário-educação (3%): R$ 58,84
- Sistema S (2%): R$ 39,23
- INSS Patronal (20%): R$ 392,29
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,61
- FGTS (8%): R$ 156,91
- Férias 1/12: R$ 163,45
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 392,29
- Periculosidade (30%): R$ 588,43
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 54,48
- 13º Salário: R$ 163,45
- FGTS sobre Férias: R$ 13,08
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,36
- FGTS sobre 13º: R$ 13,08
- Aviso Prévio: R$ 163,45
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,08
- Multa Rescisória FGTS: R$ 163,45
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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