O que faz um Padeiro CBO 8483-05
O Padeiro executa operações do processo de fabricação de pães de massas doces e salgadas Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode produzir macarrão, biscoitos, bolos, tortas e outros produtos similares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- confeitar doces;
- redigir documentos;
- confeccionar salgados;
- planejar a produção;
- fazer bolachas e biscoitos;
- fabricar macarrão;
- fazer pães;
- preparar massas;
- demonstrar competências pessoais;
- produzir compotas;
- preencher requisição de material;
- embalar produtos;
- pesar ingredientes;
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- levar massas para o cilindro;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Padeiro - Série histórica em Itajaí
O que faz um Padeiro
- preencher requisição de material;
- embalar produtos;
- pesar ingredientes;
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- levar massas para o cilindro;
- controlar a validade de ingredientes;
- adicionar ingredientes na máquina;
- arrumar massa em fôrmas;
- dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- separar matéria-prima;
- ver mais...
Tabela salarial Padeiro em Itajaí, SC
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.364 | 28.366 | 591 | 11,08 | |
| Média Salarial | 2.430 | 29.163 | 608 | 11,40 | |
| 1º Quartil | 1.872 | 22.468 | 468 | 8,78 | |
| Salário Mediana | 2.262 | 27.144 | 566 | 10,61 | |
| 3º Quartil | 3.276 | 39.315 | 819 | 15,36 | |
| Teto Salarial | 3.968 | 47.620 | 992 | 18,61 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Padeiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Itajaí nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 16.67% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Padeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Padeiro em Itajaí, SC
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.410,95 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 2.051,21 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 2.574,59 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 3.186,00 | |||
| 7810-8/00 | Seleção e agenciamento de mão-de-obra | 2.650,57 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.910,71 | |||
| 4724-5/00 | Comércio varejista de hortifrutigranjeiros | 2.056,33 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.888,00 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 3.100,00 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 3.038,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Padeiro
Profissionais no cargo de Padeiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Padeiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Padeiro devem confeitar doces, redigir documentos, confeccionar salgados, planejar a produção, fazer bolachas e biscoitos, fabricar macarrão, fazer pães, preparar massas, demonstrar competências pessoais, produzir compotas.
Quanto ganha um Padeiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 220 profissionais admitidos e desligados na cidade de Itajaí, SC. A relação abrange somente Padeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 181 | 44 | 220 | 2.415,81 | 10,98 |
| 27 | 36 | 180 | 2.479,74 | 13,78 |
| 4 | 40 | 200 | 3.448,25 | 17,24 |
| 3 | 42 | 210 | 2.223,00 | 10,59 |
| 2 | 33 | 165 | 2.000,00 | 12,12 |
| 1 | 37 | 185 | 1.669,00 | 9,02 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Padeiro Nível I ganha em média R$ 2.492,30, o Nível II recebe cerca de R$ 2.797,95, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.560,95 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.381,18 | 2.686,83 | 3.449,84 |
| Pequenas | 2.487,22 | 2.792,87 | 3.555,87 |
| Médias | 2.558,90 | 2.864,55 | 3.627,55 |
| Grandes Empresas | 2.541,90 | 2.847,55 | 3.610,56 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Padeiro em Itajaí, SC é de R$ 2.363,87 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Itajaí.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Itajaí, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Padeiro ao longo do tempo
Salário de Padeiro mês a mês na cidade de Itajaí de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Itajaí
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Padeiro trabalhando na cidade de Itajaí durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Padeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Itajaí, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Padeiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Padeiro trabalhando em Itajaí. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Padeiro
- Salário Base: R$ 2.430,24
- Salário-educação (3%): R$ 72,91
- Sistema S (2%): R$ 48,60
- INSS Patronal (20%): R$ 486,05
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 24,30
- FGTS (8%): R$ 194,42
- Férias 1/12: R$ 202,52
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 486,05
- Periculosidade (30%): R$ 729,07
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 67,51
- 13º Salário: R$ 202,52
- FGTS sobre Férias: R$ 16,20
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,40
- FGTS sobre 13º: R$ 16,20
- Aviso Prévio: R$ 202,52
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 16,20
- Multa Rescisória FGTS: R$ 202,52
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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