O que faz um Padeiro CBO 8483-05
O Padeiro executa operações do processo de fabricação de pães de massas doces e salgadas Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode produzir macarrão, biscoitos, bolos, tortas e outros produtos similares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- confeccionar salgados;
- planejar a produção;
- fazer pães;
- fabricar macarrão;
- produzir compotas;
- preparar massas;
- redigir documentos;
- confeitar doces;
- demonstrar competências pessoais;
- fazer bolachas e biscoitos;
- adicionar ingredientes na máquina;
- preencher registro de saída de material;
- organizar local de trabalho;
- controlar a validade de ingredientes;
- rechear salgados;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Padeiro - Série histórica em Vitoria
O que faz um Padeiro
- adicionar ingredientes na máquina;
- preencher registro de saída de material;
- organizar local de trabalho;
- controlar a validade de ingredientes;
- rechear salgados;
- evidenciar pontualidade;
- definir tipos de biscoitos e bolachas;
- pesar ingredientes;
- dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- respeitar as regras de higiene e limpeza;
- ver mais...
Tabela salarial Padeiro em Vitoria, ES
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.003 | 24.035 | 501 | 9,19 | |
| Média Salarial | 2.059 | 24.709 | 515 | 9,45 | |
| 1º Quartil | 1.721 | 20.652 | 430 | 7,89 | |
| Salário Mediana | 2.267 | 27.204 | 567 | 10,40 | |
| 3º Quartil | 2.458 | 29.496 | 615 | 11,28 | |
| Teto Salarial | 2.977 | 35.726 | 744 | 13,66 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Padeiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Vitoria nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 30% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Padeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Padeiro em Vitoria, ES
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.954,59 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.203,13 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.909,67 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.450,00 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 2.355,83 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.851,60 | |||
| 7830-2/00 | Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros | 2.097,50 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 2.675,00 | |||
| 8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 2.292,25 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 1.796,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Padeiro
Profissionais no cargo de Padeiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Padeiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Padeiro devem confeccionar salgados, planejar a produção, fazer pães, fabricar macarrão, produzir compotas, preparar massas, redigir documentos, confeitar doces, demonstrar competências pessoais, fazer bolachas e biscoitos.
Quanto ganha um Padeiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 189 profissionais admitidos e desligados na cidade de Vitoria, ES. A relação abrange somente Padeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 170 | 44 | 220 | 2.055,26 | 9,34 |
| 10 | 40 | 200 | 1.886,70 | 9,43 |
| 4 | 42 | 210 | 2.326,25 | 11,08 |
| 3 | 36 | 180 | 2.312,33 | 12,85 |
| 1 | 39 | 195 | 2.267,00 | 11,63 |
| 1 | 45 | 225 | 2.403,00 | 10,68 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Padeiro Nível I ganha em média R$ 1.793,70, o Nível II recebe cerca de R$ 2.052,67, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.699,16 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.100,61 | 2.359,58 | 3.006,07 |
| Pequenas | 2.053,98 | 2.312,96 | 2.959,45 |
| Médias | 1.989,38 | 2.248,35 | 2.894,84 |
| Grandes Empresas | 1.030,83 | 1.289,80 | 1.936,29 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Padeiro em Vitoria, ES é de R$ 2.002,89 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Vitoria.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Vitoria, ES que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Padeiro ao longo do tempo
Salário de Padeiro mês a mês na cidade de Vitoria de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Vitoria
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Padeiro trabalhando na cidade de Vitoria durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Padeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Vitoria, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Padeiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Padeiro trabalhando em Vitoria. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Padeiro
- Salário Base: R$ 2.059,12
- Salário-educação (3%): R$ 61,77
- Sistema S (2%): R$ 41,18
- INSS Patronal (20%): R$ 411,82
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,59
- FGTS (8%): R$ 164,73
- Férias 1/12: R$ 171,59
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 411,82
- Periculosidade (30%): R$ 617,74
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 57,20
- 13º Salário: R$ 171,59
- FGTS sobre Férias: R$ 13,73
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,58
- FGTS sobre 13º: R$ 13,73
- Aviso Prévio: R$ 171,59
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,73
- Multa Rescisória FGTS: R$ 171,59
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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