O que faz um Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10
O Padeiro Confeiteiro prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar recheios;
- preparar massas;
- planejar a produção;
- confeitar doces;
- fabricar macarrão;
- redigir documentos;
- demonstrar competências pessoais;
- fazer bolachas e biscoitos;
- fazer pães;
- confeccionar salgados;
- produzir compotas;
- controlar a validade de ingredientes;
- organizar local de trabalho;
- executar tarefas simultâneas;
- separar matéria-prima;
- dar o ponto do recheio;
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Padeiro Confeiteiro - Série histórica em Brasília
O que faz um Padeiro Confeiteiro
- controlar a validade de ingredientes;
- organizar local de trabalho;
- executar tarefas simultâneas;
- separar matéria-prima;
- dar o ponto do recheio;
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- verificar planejamento da produção;
- definir sabor do salgado;
- dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- respeitar as regras de higiene e limpeza;
- preencher relatório de produção;
- temperar recheios;
- adicionar ingredientes na máquina;
- ver mais...
Tabela salarial Padeiro Confeiteiro em Brasília, DF
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.903 | 22.837 | 476 | 8,71 | |
| Média Salarial | 1.956 | 23.478 | 489 | 8,95 | |
| 1º Quartil | 1.588 | 19.061 | 397 | 7,27 | |
| Salário Mediana | 1.889 | 22.668 | 472 | 8,64 | |
| 3º Quartil | 2.496 | 29.954 | 624 | 11,42 | |
| Teto Salarial | 3.023 | 36.282 | 756 | 13,84 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Padeiro Confeiteiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Brasília nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 16.36% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Padeiro Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Padeiro Confeiteiro em Brasília, DF
Funções do cargo de Padeiro Confeiteiro
Profissionais no cargo de Padeiro Confeiteiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Padeiro Confeiteiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Padeiro Confeiteiro devem preparar recheios, preparar massas, planejar a produção, confeitar doces, fabricar macarrão, redigir documentos, demonstrar competências pessoais, fazer bolachas e biscoitos, fazer pães, confeccionar salgados, produzir compotas.
Quanto ganha um Padeiro Confeiteiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1163 profissionais admitidos e desligados na cidade de Brasília, DF. A relação abrange somente Padeiro Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.103 | 44 | 220 | 1.957,10 | 8,90 |
| 16 | 42 | 210 | 2.022,38 | 9,63 |
| 16 | 40 | 200 | 2.047,00 | 10,24 |
| 12 | 36 | 180 | 1.747,50 | 9,71 |
| 4 | 38 | 190 | 1.613,25 | 8,49 |
| 4 | 43 | 215 | 2.086,75 | 9,71 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Padeiro Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.947,42, o Nível II recebe cerca de R$ 2.193,48, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.807,74 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.944,99 | 2.191,06 | 2.805,32 |
| Pequenas | 1.973,65 | 2.219,71 | 2.833,97 |
| Médias | 1.970,90 | 2.216,97 | 2.831,23 |
| Grandes Empresas | 1.900,12 | 2.146,19 | 2.760,45 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Padeiro Confeiteiro em Brasília, DF é de R$ 1.903,05 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Brasília.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Brasília, DF que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Padeiro Confeiteiro ao longo do tempo
Salário de Padeiro Confeiteiro mês a mês na cidade de Brasília de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Brasília
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Padeiro Confeiteiro trabalhando na cidade de Brasília durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Padeiro Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Brasília, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Padeiro Confeiteiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Padeiro Confeiteiro trabalhando em Brasília. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Padeiro Confeiteiro
- Salário Base: R$ 1.956,48
- Salário-educação (3%): R$ 58,69
- Sistema S (2%): R$ 39,13
- INSS Patronal (20%): R$ 391,30
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,56
- FGTS (8%): R$ 156,52
- Férias 1/12: R$ 163,04
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 391,30
- Periculosidade (30%): R$ 586,94
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 54,35
- 13º Salário: R$ 163,04
- FGTS sobre Férias: R$ 13,04
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,35
- FGTS sobre 13º: R$ 13,04
- Aviso Prévio: R$ 163,04
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,04
- Multa Rescisória FGTS: R$ 163,04
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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