O que faz um Padeiro Confeiteiro CBO 8483-10
O Padeiro Confeiteiro prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar recheios;
- redigir documentos;
- fazer pães;
- demonstrar competências pessoais;
- planejar a produção;
- preparar massas;
- fabricar macarrão;
- fazer bolachas e biscoitos;
- confeccionar salgados;
- produzir compotas;
- confeitar doces;
- temperar recheios;
- arrumar massa em fôrmas;
- preencher requisição de material;
- adicionar açúcar e água;
- evidenciar pontualidade;
- pesar ingredientes;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Padeiro Confeiteiro - Série histórica em Pelotas
O que faz um Padeiro Confeiteiro
- temperar recheios;
- arrumar massa em fôrmas;
- preencher requisição de material;
- adicionar açúcar e água;
- evidenciar pontualidade;
- pesar ingredientes;
- diferenciar odores;
- dar o ponto em massas;
- pré-secar o macarrão;
- preencher relatório de produção;
- demonstrar responsabilidade;
- dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
- ver mais...
Tabela salarial Padeiro Confeiteiro em Pelotas, RS
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.902 | 22.829 | 476 | 8,68 | |
| Média Salarial | 1.956 | 23.470 | 489 | 8,93 | |
| 1º Quartil | 1.833 | 21.997 | 458 | 8,37 | |
| Salário Mediana | 1.946 | 23.352 | 487 | 8,88 | |
| 3º Quartil | 2.149 | 25.782 | 537 | 9,81 | |
| Teto Salarial | 2.602 | 31.228 | 651 | 11,88 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Padeiro Confeiteiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Pelotas nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 73.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Padeiro Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Padeiro Confeiteiro em Pelotas, RS
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.926,13 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 2.112,22 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.041,88 | |||
| 4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.837,64 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.721,63 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.946,50 | |||
| 1031-7/00 | Fabricação de conservas de frutas | 1.813,25 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.073,00 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.736,00 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.988,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Padeiro Confeiteiro
Profissionais no cargo de Padeiro Confeiteiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Padeiro Confeiteiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Padeiro Confeiteiro devem preparar recheios, redigir documentos, fazer pães, demonstrar competências pessoais, planejar a produção, preparar massas, fabricar macarrão, fazer bolachas e biscoitos, confeccionar salgados, produzir compotas, confeitar doces.
Quanto ganha um Padeiro Confeiteiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 116 profissionais admitidos e desligados na cidade de Pelotas, RS. A relação abrange somente Padeiro Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 110 | 44 | 220 | 1.955,44 | 8,89 |
| 3 | 40 | 200 | 1.800,33 | 9,00 |
| 2 | 43 | 215 | 2.176,00 | 10,12 |
| 1 | 36 | 180 | 2.030,00 | 11,28 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Padeiro Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.773,75, o Nível II recebe cerca de R$ 2.019,74, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.633,81 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.950,02 | 2.196,01 | 2.810,08 |
| Pequenas | 1.941,84 | 2.187,83 | 2.801,90 |
| Médias | 2.224,01 | 2.470,00 | 3.084,07 |
| Grandes Empresas | 979,14 | 1.225,13 | 1.839,20 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Padeiro Confeiteiro em Pelotas, RS é de R$ 1.902,45 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Pelotas.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Pelotas, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Padeiro Confeiteiro ao longo do tempo
Salário de Padeiro Confeiteiro mês a mês na cidade de Pelotas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Pelotas
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Padeiro Confeiteiro trabalhando na cidade de Pelotas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Padeiro Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Pelotas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Padeiro Confeiteiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Padeiro Confeiteiro trabalhando em Pelotas. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Padeiro Confeiteiro
- Salário Base: R$ 1.955,87
- Salário-educação (3%): R$ 58,68
- Sistema S (2%): R$ 39,12
- INSS Patronal (20%): R$ 391,17
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,56
- FGTS (8%): R$ 156,47
- Férias 1/12: R$ 162,99
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 391,17
- Periculosidade (30%): R$ 586,76
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 54,33
- 13º Salário: R$ 162,99
- FGTS sobre Férias: R$ 13,04
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,35
- FGTS sobre 13º: R$ 13,04
- Aviso Prévio: R$ 162,99
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,04
- Multa Rescisória FGTS: R$ 162,99
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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