O que faz um Panificador CBO 8483-05
O Panificador executa operações do processo de fabricação de pães de massas doces e salgadas Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode produzir macarrão, biscoitos, bolos, tortas e outros produtos similares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- fazer bolachas e biscoitos;
- redigir documentos;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar massas;
- fazer pães;
- fabricar macarrão;
- confeccionar salgados;
- planejar a produção;
- confeitar doces;
- produzir compotas;
- preencher requisição de material;
- diferenciar odores;
- adicionar ingredientes na máquina;
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- definir tipos de biscoitos e bolachas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Panificador - Série histórica em Ponta Grossa
O que faz um Panificador
- preencher requisição de material;
- diferenciar odores;
- adicionar ingredientes na máquina;
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- definir tipos de biscoitos e bolachas;
- embalar produtos;
- cortar a massa do macarrão;
- discriminar sabores em degustação;
- levar massas para o cilindro;
- dar o ponto em massas;
- ver mais...
Tabela salarial Panificador em Ponta Grossa, PR
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.929 | 23.147 | 482 | 8,79 | |
| Média Salarial | 1.983 | 23.797 | 496 | 9,03 | |
| 1º Quartil | 1.748 | 20.974 | 437 | 7,96 | |
| Salário Mediana | 1.942 | 23.304 | 486 | 8,85 | |
| 3º Quartil | 2.344 | 28.124 | 586 | 10,68 | |
| Teto Salarial | 2.839 | 34.064 | 710 | 12,93 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Panificador é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Ponta Grossa nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 20% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Panificador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Panificador em Ponta Grossa, PR
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 4711-3/02 | Supermercados | 2.054,03 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.861,38 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.913,70 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 1.776,47 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.029,56 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 2.087,09 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.976,55 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.839,00 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.196,40 | |||
| 4691-5/00 | Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios | 2.197,75 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Panificador
Profissionais no cargo de Panificador planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Panificador
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Panificador devem fazer bolachas e biscoitos, redigir documentos, demonstrar competências pessoais, preparar massas, fazer pães, fabricar macarrão, confeccionar salgados, planejar a produção, confeitar doces, produzir compotas.
Quanto ganha um Panificador por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 265 profissionais admitidos e desligados na cidade de Ponta Grossa, PR. A relação abrange somente Panificador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 261 | 44 | 220 | 1.977,28 | 8,99 |
| 1 | 30 | 150 | 1.402,00 | 9,35 |
| 1 | 43 | 215 | 2.021,00 | 9,40 |
| 1 | 36 | 180 | 2.500,00 | 13,89 |
| 1 | 40 | 200 | 3.519,00 | 17,60 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Panificador Nível I ganha em média R$ 1.737,95, o Nível II recebe cerca de R$ 1.987,36, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.609,97 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.960,32 | 2.209,73 | 2.832,34 |
| Pequenas | 2.015,77 | 2.265,18 | 2.887,79 |
| Médias | 1.982,97 | 2.232,38 | 2.854,99 |
| Grandes Empresas | 992,75 | 1.242,16 | 1.864,77 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Panificador em Ponta Grossa, PR é de R$ 1.928,91 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Ponta Grossa.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Ponta Grossa, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Panificador ao longo do tempo
Salário de Panificador mês a mês na cidade de Ponta Grossa de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Ponta Grossa
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Panificador trabalhando na cidade de Ponta Grossa durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Panificador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Ponta Grossa, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Panificador. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Panificador trabalhando em Ponta Grossa. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Panificador
- Salário Base: R$ 1.983,07
- Salário-educação (3%): R$ 59,49
- Sistema S (2%): R$ 39,66
- INSS Patronal (20%): R$ 396,61
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,83
- FGTS (8%): R$ 158,65
- Férias 1/12: R$ 165,26
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 396,61
- Periculosidade (30%): R$ 594,92
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 55,09
- 13º Salário: R$ 165,26
- FGTS sobre Férias: R$ 13,22
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,41
- FGTS sobre 13º: R$ 13,22
- Aviso Prévio: R$ 165,26
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,22
- Multa Rescisória FGTS: R$ 165,26
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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