Passador de Guarnição - Salário Brasil

R$ 1.752,29/mês

Atualizado em

Hoje um Passador de Guarnição ganha em média R$ 1.752,29 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 283.604 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Passador de Guarnição pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.704,43 e o teto salarial de R$ 2.686,87, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Passador de Guarnição.

Salário por cidade

Florianópolis Brasília João Pessoa Ribeirão Preto São Luís Blumenau Guarapari

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Jornada Nível e porte da empresa PCDs Dúvidas Gráficos Folha de pagamento CBO: 5134-05
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Passador de Guarnição é Florianópolis.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Passador de Guarnição, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Passador de Guarnição CBO 5134-05

O Passador de Guarnição organiza o trabalho, examinando o estoque de bebidas e tomando conhecimento do cardápio do dia Recepciona o cliente, acompanhando-o à mesa Entrega o cardápio ao cliente, descrevendo pratos e prestando outras informações solicitadas.

Consulta o cliente sobre suas preferências e apresenta sugestões, para auxiliá-lo na escolha dos pratos e bebidas Registra o pedido - em comanda eletrônica ou manual -, encaminhando-o para cozinha e bar Traz couvert e serve aperitivos Administra fluxo de pratos entre cozinha e mesas.

Serve os pratos a cada cliente, podendo fatiar carnes e destrinchar peixe Pode fazer a finalização dos pratos, quando for o caso Pode preparar bebidas ou encaminhar os pedidos ao barman.

Serve vinho, café, licores e outras bebidas Atende solicitações específicas do cliente, buscando mantê-lo satisfeito Traz a conta quando for solicitada, podendo realizar o recebimento do valor devido Organiza a estrutura de apoio, limpando e organizando mesas e cadeiras no início e ao término do serviço do estabelecimento, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres, repondo aparadores e guéridons (mesas auxiliares), entre outras providências.

Higieniza utensílios e equipamentos Limpa bandejas e carrinhos Mantém o salão abastecido, administrando e solicitando reposição de produtos Recebe as mercadorias, conferindo os itens solicitados Segue procedimentos para descarte de embalagens, sobras e resíduos.

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Algumas funções no exercício da profissão

  • desmontar praça;
  • demonstrar competências pessoais;
  • atender o cliente;
  • organizar o trabalho;
  • realizar serviço de bebidas;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • servir o cliente;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • decorar mesa;
  • servir café;
  • tirar pedido;
  • descrever pratos e produtos oferecidos;
  • substituir cobre-manchas;
  • acomodar cliente;
  • flambar sobremesas, pratos e bebidas;
  • enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
  • inventariar bebidas consumidas;
  • lavar utensílios;
  • desmontar carrinho;
  • demonstrar cordialidade;
  • ver mais...

Salário de Passador de Guarnição CBO 5134-05 - Série histórica

Quanto ganha um Passador de Guarnição por região do Brasil

Tabela salarial para Passador de Guarnição

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.704 20.453 426 7,91
Média Salarial 1.752 21.027 438 8,13
1º Quartil 1.468 17.614 367 6,81
Salário Mediana 1.600 19.200 400 7,43
3º Quartil 2.218 26.620 555 10,30
Teto Salarial 2.687 32.242 672 12,47
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Passador de Guarnição negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Passador de Guarnição é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 7.78% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Passador de Guarnição CBO 5134-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.655,08
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.688,67
5510-8/02 Hotéis 1.757,91
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 3.054,72
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 2.143,53
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 2.176,91
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.630,03
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.680,26
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 2.978,23
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 1.689,86
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Passador de Guarnição por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 283.604 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Passador de Guarnição CBO 5134-05 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
241.830 44 220 1.753,08 7,97
13.529 40 200 1.759,30 8,80
10.214 36 180 1.600,79 8,89
5.842 42 210 1.647,90 7,85
2.184 43 215 1.634,38 7,60
1.009 30 150 1.617,38 10,78

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 138.027 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.725,49 1.945,88 2.496,03
Pequenas 1.740,89 1.961,27 2.511,43
Médias 2.009,73 2.230,11 2.780,27
Grandes Empresas 1.835,45 2.055,84 2.605,99
  • *Passador de Guarnição Nível I: até 4 anos;
  • *Passador de Guarnição Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Passador de Guarnição Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um Passador de Guarnição PCD

Num levantamento com 279 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Passador de Guarnição, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.887,48 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Passador de Guarnição

  • Salário Base: R$ 1.752,29
  • Salário-educação (3%): R$ 52,57
  • Sistema S (2%): R$ 35,05
  • INSS Patronal (20%): R$ 350,46
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,52
  • FGTS (8%): R$ 140,18
  • Férias 1/12: R$ 146,02
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 350,46
  • Periculosidade (30%): R$ 525,69
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 48,67
  • 13º Salário: R$ 146,02
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,68
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,89
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,68
  • Aviso Prévio: R$ 146,02
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,68
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 146,02

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Passador de Guarnição