O que faz um Pasteleiro CBO 8483-15
O Pasteleiro executa e controla o processo de produção de massas alimentícias Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- produzir compotas;
- confeccionar salgados;
- redigir documentos;
- fazer bolachas e biscoitos;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar massas;
- fazer pães;
- planejar a produção;
- confeitar doces;
- fabricar macarrão;
- evidenciar pontualidade;
- dar o ponto em massas;
- executar tarefas simultâneas;
- diferenciar odores;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Pasteleiro - Série histórica em Maceió
O que faz um Pasteleiro
- evidenciar pontualidade;
- dar o ponto em massas;
- executar tarefas simultâneas;
- diferenciar odores;
- vestir uniforme da empresa;
- desenformar para embalagem;
- modelar o biscoito seco;
- pré-secar o macarrão;
- manifestar criatividade e agilidade;
- organizar local de trabalho;
- ver mais...
Tabela salarial Pasteleiro em Maceió, AL
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.522 | 18.269 | 381 | 7,27 | |
| Média Salarial | 1.565 | 18.782 | 391 | 7,47 | |
| 1º Quartil | 1.431 | 17.175 | 358 | 6,83 | |
| Salário Mediana | 1.474 | 17.688 | 369 | 7,04 | |
| 3º Quartil | 1.776 | 21.313 | 444 | 8,48 | |
| Teto Salarial | 2.151 | 25.814 | 538 | 10,27 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Pasteleiro é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de Maceió nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Pasteleiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Pasteleiro em Maceió, AL
Funções do cargo de Pasteleiro
Profissionais no cargo de Pasteleiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Pasteleiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Pasteleiro devem produzir compotas, confeccionar salgados, redigir documentos, fazer bolachas e biscoitos, demonstrar competências pessoais, preparar massas, fazer pães, planejar a produção, confeitar doces, fabricar macarrão.
Quanto ganha um Pasteleiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 248 profissionais admitidos e desligados na cidade de Maceió, AL. A relação abrange somente Pasteleiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 178 | 44 | 220 | 1.608,06 | 7,31 |
| 60 | 36 | 180 | 1.448,37 | 8,05 |
| 10 | 40 | 200 | 1.501,50 | 7,51 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Pasteleiro Nível I ganha em média R$ 1.376,98, o Nível II recebe cerca de R$ 1.573,83, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.065,22 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.559,19 | 1.756,03 | 2.247,42 |
| Pequenas | 1.572,96 | 1.769,80 | 2.261,20 |
| Médias | 1.592,26 | 1.789,11 | 2.280,50 |
| Grandes Empresas | 783,53 | 980,37 | 1.471,76 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Pasteleiro em Maceió, AL é de R$ 1.522,38 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Maceió.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Maceió, AL que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Pasteleiro ao longo do tempo
Salário de Pasteleiro mês a mês na cidade de Maceió de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Maceió
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Pasteleiro trabalhando na cidade de Maceió durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Pasteleiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Maceió, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Pasteleiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Pasteleiro trabalhando em Maceió. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Pasteleiro
- Salário Base: R$ 1.565,13
- Salário-educação (3%): R$ 46,95
- Sistema S (2%): R$ 31,30
- INSS Patronal (20%): R$ 313,03
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,65
- FGTS (8%): R$ 125,21
- Férias 1/12: R$ 130,43
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 313,03
- Periculosidade (30%): R$ 469,54
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,48
- 13º Salário: R$ 130,43
- FGTS sobre Férias: R$ 10,43
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,48
- FGTS sobre 13º: R$ 10,43
- Aviso Prévio: R$ 130,43
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,43
- Multa Rescisória FGTS: R$ 130,43
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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