O que faz um Pizzaiolo CBO 5136-10
O Pizzaiolo prepara pizzas, com diferentes tipos de massas, molhos e coberturas Prepara o mise em place em função do cardápio da pizzaria.
Monta a pizza, arrumando os ingredientes Assa a pizza, regulando e controlando a temperatura do forno Acondiciona as pizzas prontas em pratos, bandejas, placas ou caixas.
Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- verificar qualidade dos alimentos;
- controlar desperdícios;
- processar alimentos;
- demonstrar competências pessoais;
- minimizar riscos de contaminação;
- manipular alimentos in natura;
- planejar trabalho;
- organizar local de trabalho;
- demonstrar senso estético;
- organizar utensílios;
- liberar saída de pratos;
- capacitar auxiliares / ajudantes;
- verificar acondicionamento dos alimentos;
- guardar utensílios;
- selecionar utensílios e equipamentos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Pizzaiolo - Série histórica em Teresina
Funções típicas do cargo de Pizzaiolo
- demonstrar senso estético;
- organizar utensílios;
- liberar saída de pratos;
- capacitar auxiliares / ajudantes;
- verificar acondicionamento dos alimentos;
- guardar utensílios;
- selecionar utensílios e equipamentos;
- criar pratos / cortes novos;
- preparar massa de pizza;
- cortar alimentos;
- verificar estado de conservação do local de trabalho;
- lavar hortifrutigranjeiros;
- requisitar alimentos ao estoque ou cozinha;
- fritar alimentos;
- solicitar reposição de utensílios;
- controlar sobras e perdas;
- ver mais...
Tabela salarial Pizzaiolo em Teresina, PI
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.523 | 18.272 | 381 | 7,08 | |
| Média Salarial | 1.565 | 18.785 | 391 | 7,28 | |
| 1º Quartil | 1.455 | 17.462 | 364 | 6,77 | |
| Salário Mediana | 1.457 | 17.484 | 364 | 6,78 | |
| 3º Quartil | 1.784 | 21.409 | 446 | 8,30 | |
| Teto Salarial | 2.161 | 25.931 | 540 | 10,05 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Pizzaiolo é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Teresina nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2024 e Fevereiro de 2025, tivemos uma queda de 22.22% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Pizzaiolo segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Pizzaiolo em Teresina, PI
Funções do cargo de Pizzaiolo
Profissionais no cargo de Pizzaiolo os profissionais desta fo atuam no setor de serviços de alimentação, manipulando alimentos in natura para processá-los. Verificam a qualidade dos alimentos, observam normas técnicas de higiene e segurança para minimizar riscos de contaminação e controlam desperdícios.
Condições de trabalho
Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen trabalham predominantemente em restaurantes, churrascarias e pizzarias. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Pizzaiolo
O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Pizzaiolo devem verificar qualidade dos alimentos, controlar desperdícios, processar alimentos, demonstrar competências pessoais, minimizar riscos de contaminação, manipular alimentos in natura, planejar trabalho, organizar local de trabalho.
Quanto ganha um Pizzaiolo por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 241 profissionais admitidos e desligados na cidade de Teresina, PI. A relação abrange somente Pizzaiolo em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | |
|---|---|---|---|---|
| 200 | 44 | 220 | 1.576,33 | |
| 34 | 36 | 180 | 1.522,85 | |
| 4 | 42 | 210 | 1.457,00 | |
| 3 | 30 | 150 | 1.465,00 | |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Pizzaiolo
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Pizzaiolo em Teresina, PI é de R$ 1.522,66 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen pelo sindicato de Teresina.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Teresina, PI que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5136-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Teresina de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Pizzaiolo ao longo do tempo
Salário de Pizzaiolo mês a mês na cidade de Teresina de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Teresina
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Pizzaiolo trabalhando na cidade de Teresina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Pizzaiolo. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Teresina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Pizzaiolo. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Pizzaiolo trabalhando em Teresina. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Pizzaiolo
- Salário Base: R$ 1.565,41
- Salário-educação (3%): R$ 46,96
- Sistema S (2%): R$ 31,31
- INSS Patronal (20%): R$ 313,08
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,65
- FGTS (8%): R$ 125,23
- Férias 1/12: R$ 130,45
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 313,08
- Periculosidade (30%): R$ 469,62
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,48
- 13º Salário: R$ 130,45
- FGTS sobre Férias: R$ 10,44
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,48
- FGTS sobre 13º: R$ 10,44
- Aviso Prévio: R$ 130,45
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,44
- Multa Rescisória FGTS: R$ 130,45
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Pizzaiolo ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
