O que faz um Preparador de Drinques e Bebidas CBO 5134-20
O Preparador de Drinques e Bebidas serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências.
Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas Controla o estoque de bebidas e o armazenamento de frutas e outros alimentos.
Higieniza utensílios e equipamentos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar serviço de bebidas;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- dobrar guardanapos;
- decantar vinho;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- entregar cardápio;
- demonstrar proatividade;
- substituir cobre-manchas;
- fornecer informações ao cliente;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Preparador de Drinques e Bebidas - Série histórica em Curitiba
O que faz um Preparador de Drinques e Bebidas
- esterilizar instrumentos e materiais;
- dobrar guardanapos;
- decantar vinho;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- entregar cardápio;
- demonstrar proatividade;
- substituir cobre-manchas;
- fornecer informações ao cliente;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- receber contas;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- demonstrar acuidade sensorial;
- questionar as preferências do cliente;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- guardar produtos;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- selecionar enxoval de copos;
- demonstrar cordialidade;
- escolher louça;
- ver mais...
Tabela salarial Preparador de Drinques e Bebidas em Curitiba, PR
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.759 | 21.110 | 440 | 8,08 | |
| Média Salarial | 1.809 | 21.702 | 452 | 8,31 | |
| 1º Quartil | 1.709 | 20.508 | 427 | 7,85 | |
| Salário Mediana | 1.802 | 21.624 | 451 | 8,28 | |
| 3º Quartil | 1.948 | 23.375 | 487 | 8,95 | |
| Teto Salarial | 2.359 | 28.312 | 590 | 10,84 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Preparador de Drinques e Bebidas é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Curitiba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 32.69% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Preparador de Drinques e Bebidas segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Preparador de Drinques e Bebidas em Curitiba, PR
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.782,87 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.838,45 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.815,79 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.803,30 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.793,71 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.976,44 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.794,44 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.775,25 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.789,29 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.866,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Preparador de Drinques e Bebidas
Profissionais no cargo de Preparador de Drinques e Bebidas atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Preparador de Drinques e Bebidas
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Preparador de Drinques e Bebidas devem organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, atender o cliente, demonstrar competências pessoais, realizar serviço de bebidas.
Quanto ganha um Preparador de Drinques e Bebidas por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1472 profissionais admitidos e desligados na cidade de Curitiba, PR. A relação abrange somente Preparador de Drinques e Bebidas em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.342 | 44 | 220 | 1.818,13 | 8,26 |
| 58 | 36 | 180 | 1.595,57 | 8,86 |
| 26 | 43 | 215 | 1.851,23 | 8,61 |
| 18 | 40 | 200 | 1.778,44 | 8,89 |
| 8 | 42 | 210 | 1.832,25 | 8,73 |
| 8 | 39 | 195 | 1.752,38 | 8,99 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Preparador de Drinques e Bebidas Nível I ganha em média R$ 1.800,11, o Nível II recebe cerca de R$ 2.027,57, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.595,38 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.811,95 | 2.039,41 | 2.607,22 |
| Pequenas | 1.797,09 | 2.024,55 | 2.592,36 |
| Médias | 1.820,53 | 2.047,99 | 2.615,80 |
| Grandes Empresas | 1.770,88 | 1.998,34 | 2.566,15 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Preparador de Drinques e Bebidas em Curitiba, PR é de R$ 1.759,14 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Curitiba.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Curitiba, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Preparador de Drinques e Bebidas ao longo do tempo
Salário de Preparador de Drinques e Bebidas mês a mês na cidade de Curitiba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Curitiba
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Preparador de Drinques e Bebidas trabalhando na cidade de Curitiba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Preparador de Drinques e Bebidas. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Curitiba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Preparador de Drinques e Bebidas. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Preparador de Drinques e Bebidas trabalhando em Curitiba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Preparador de Drinques e Bebidas
- Salário Base: R$ 1.808,54
- Salário-educação (3%): R$ 54,26
- Sistema S (2%): R$ 36,17
- INSS Patronal (20%): R$ 361,71
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,09
- FGTS (8%): R$ 144,68
- Férias 1/12: R$ 150,71
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 361,71
- Periculosidade (30%): R$ 542,56
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 50,24
- 13º Salário: R$ 150,71
- FGTS sobre Férias: R$ 12,06
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,02
- FGTS sobre 13º: R$ 12,06
- Aviso Prévio: R$ 150,71
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,06
- Multa Rescisória FGTS: R$ 150,71
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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