O que faz um Preparador de Drinques e Bebidas CBO 5134-20
O Preparador de Drinques e Bebidas serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências.
Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas Controla o estoque de bebidas e o armazenamento de frutas e outros alimentos.
Higieniza utensílios e equipamentos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar serviço de bebidas;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- desmontar praça;
- elaborar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- contornar situações adversas;
- forrar bandeja;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- limpar mesa;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- trazer conta;
- trabalhar em equipe;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Preparador de Drinques e Bebidas - Série histórica em Goiânia
O que faz um Preparador de Drinques e Bebidas
- elaborar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- contornar situações adversas;
- forrar bandeja;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- limpar mesa;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- trazer conta;
- trabalhar em equipe;
- secar louça e/ou prataria;
- decantar vinho;
- selecionar utensílios;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- atender reclamações do cliente;
- repor material de apoio;
- servir chá, licores e digestivos;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- entregar cardápio;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
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Tabela salarial Preparador de Drinques e Bebidas em Goiânia, GO
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.580 | 18.963 | 395 | 7,26 | |
| Média Salarial | 1.625 | 19.496 | 406 | 7,47 | |
| 1º Quartil | 1.465 | 17.580 | 366 | 6,73 | |
| Salário Mediana | 1.550 | 18.600 | 388 | 7,13 | |
| 3º Quartil | 1.899 | 22.794 | 475 | 8,73 | |
| Teto Salarial | 2.301 | 27.609 | 575 | 10,58 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Preparador de Drinques e Bebidas é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Goiânia nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 14.52% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Preparador de Drinques e Bebidas segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Preparador de Drinques e Bebidas em Goiânia, GO
Funções do cargo de Preparador de Drinques e Bebidas
Profissionais no cargo de Preparador de Drinques e Bebidas atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Preparador de Drinques e Bebidas
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Preparador de Drinques e Bebidas devem atender o cliente, organizar o trabalho, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, realizar serviço de bebidas, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça.
Quanto ganha um Preparador de Drinques e Bebidas por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1247 profissionais admitidos e desligados na cidade de Goiânia, GO. A relação abrange somente Preparador de Drinques e Bebidas em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.112 | 44 | 220 | 1.623,90 | 7,38 |
| 35 | 42 | 210 | 1.566,77 | 7,46 |
| 29 | 36 | 180 | 1.547,55 | 8,60 |
| 19 | 39 | 195 | 1.552,63 | 7,96 |
| 18 | 40 | 200 | 1.919,50 | 9,60 |
| 11 | 43 | 215 | 1.620,00 | 7,53 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Preparador de Drinques e Bebidas Nível I ganha em média R$ 1.420,09, o Nível II recebe cerca de R$ 1.624,42, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.134,49 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.614,74 | 1.819,06 | 2.329,14 |
| Pequenas | 1.645,45 | 1.849,78 | 2.359,85 |
| Médias | 1.606,86 | 1.811,19 | 2.321,27 |
| Grandes Empresas | 813,32 | 1.017,64 | 1.527,72 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Preparador de Drinques e Bebidas em Goiânia, GO é de R$ 1.580,26 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Goiânia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Goiânia, GO que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Preparador de Drinques e Bebidas ao longo do tempo
Salário de Preparador de Drinques e Bebidas mês a mês na cidade de Goiânia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Goiânia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Preparador de Drinques e Bebidas trabalhando na cidade de Goiânia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Preparador de Drinques e Bebidas. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Goiânia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Preparador de Drinques e Bebidas. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Preparador de Drinques e Bebidas trabalhando em Goiânia. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Preparador de Drinques e Bebidas
- Salário Base: R$ 1.624,63
- Salário-educação (3%): R$ 48,74
- Sistema S (2%): R$ 32,49
- INSS Patronal (20%): R$ 324,93
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,25
- FGTS (8%): R$ 129,97
- Férias 1/12: R$ 135,39
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 324,93
- Periculosidade (30%): R$ 487,39
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,13
- 13º Salário: R$ 135,39
- FGTS sobre Férias: R$ 10,83
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,61
- FGTS sobre 13º: R$ 10,83
- Aviso Prévio: R$ 135,39
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,83
- Multa Rescisória FGTS: R$ 135,39
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Jornada de trabalho
- Cálculo do aviso prévio online
- Homologação do contrato de trabalho
- Participação nos lucros da empresa
- Abono salarial
- Jornada de trabalho 44h de segunda a sábado
- Posso ser mandado embora durante as férias?
- Vale alimentação
- Período aquisitivo e concessivo de férias
- Benefício salarial emergencial: veja se você tem direito
- Horário de trabalho durante o aviso prévio
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