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O que faz um Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador CBO 1415-10
O Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação em restaurantes e assemelhados, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a elaboração de plano estratégico e da negociação de metas de produção do planejamento tático Gerencia serviços em restaurantes e outros estabelecimentos de alimentação, definindo políticas de atendimento aos clientes, supervisionando serviços de reservas, de recepção, de eventos, de apoio (manutenção, segurança e informática).
Controla a qualidade dos serviços, medindo a satisfação dos clientes, tratando sugestões e reclamações Inspeciona a apresentação pessoal dos funcionários e controla desperdícios Promove vendas de produtos e serviços, analisando previsões de mercado, definindo produtos, serviços e preços, acompanhando as tendências do setor Define políticas de divulgação e vendas de serviços, estabelecendo parcerias com outras empresas.
Representa a empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e comerciais, relacionando-se com a mídia Coordena as áreas operacionais de restaurantes, definindo padrões de serviços e as prioridades de execução Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando a execução das obras.
Define a programação de eventos Administra a área de alimentos e bebidas, orientando o cardápio e a carta de bebidas, pesquisando novas receitas, supervisionando a preparação de receitas, degustando alimentos e bebidas Supervisiona o estoque, as condições do armazenamento e a qualidade de alimentos e bebidas, controlando seus prazos de validade Verifica a arrumação de salões.
Administra pessoas, fornecendo meios para a garantia da segurança no trabalho, da saúde dos trabalhadores e da preservação ambiental Define equipes de trabalho, os critérios de seleção de pessoal, decidindo sobre admissão, demissão e promoção de funcionários Define benefícios e planos de incentivo Avalia a necessidade, viabiliza, e monitora treinamentos Aprova escalas de serviços, férias e folgas.
Promove reuniões da equipe Administra o andamento de questões trabalhistas Gerencia o processo de compras, selecionando e atendendo fornecedores, elaborando cadastro, negociando qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento, autorizando compras.
Coordena a logística para recebimento de produtos e avalia produtos e serviços adquiridos Administra recursos financeiros, elaborando orçamentos, acompanhando fluxo de caixa, alocando recursos, avaliando relatórios de atividades financeiras, acompanhando aplicações financeiras e gerenciando contratos Presta assessoria à diretoria da empresa, participando da elaboração do plano estratégico, da definição da política financeira da empresa, da elaboração de políticas de cargos e salários, da elaboração de normas e procedimentos, da avaliação da política de marketing e da elaboração de planos de emergência.
Propõe reformas das instalações Conduz reuniões de trabalho e acompanha auditorias Estabelece interface com setores internos e com clientes e fornecedores externos.
Promove o desenvolvimento tecnológico e as inovações visando ao incremento da produtividade.
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- administrar pessoal;
- executar rotinas administrativas;
- administrar Área de alimentos e bebidas;
- promover vendas de produtos e serviços;
- administrar recursos financeiros;
- coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- prestar assessoria;
- gerenciar compras;
- gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- elaborar orçamento;
- participar na elaboração de planos de emergência;
- montar pacotes - turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos;
- administrar andamento de questões trabalhistas;
- definir critérios de avaliação dos serviços;
- supervisionar serviços de eventos;
- elaborar carta de bebidas;
- decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;
- monitorar treinamento de funcionários;
- ver mais...
Salário de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador CBO 1415-10 - Série histórica
Quanto ganha um Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador por região do Brasil
Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
São Paulo, SP | 44 | 2.994,70 | ||||
Belo Horizonte, MG | 43 | 2.480,19 | ||||
Curitiba, PR | 43 | 2.717,42 | ||||
Campinas, SP | 44 | 3.017,81 | ||||
Porto Alegre, RS | 44 | 2.461,51 | ||||
Goiânia, GO | 43 | 2.253,00 | ||||
São José dos Campos, SP | 44 | 2.332,23 | ||||
Campo Grande, MS | 44 | 2.784,55 | ||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Tabela salarial para Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.580 | 30.962 | 645 | 11,89 | |
Média Salarial | 2.653 | 31.831 | 663 | 12,23 | |
1º Quartil | 1.860 | 22.319 | 465 | 8,57 | |
Salário Mediana | 2.300 | 27.600 | 575 | 10,60 | |
3º Quartil | 3.928 | 47.135 | 982 | 18,11 | |
Teto Salarial | 4.758 | 57.091 | 1.189 | 21,93 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos um aumento de 6.88% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador CBO 1415-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Quanto ganha um Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador por estado
UF | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
44 | 2.957,40 | |||||
43 | 2.350,35 | |||||
43 | 2.391,04 | |||||
43 | 2.633,83 | |||||
43 | 2.710,00 | |||||
43 | 2.548,02 | |||||
44 | 2.340,41 | |||||
44 | 2.414,09 | |||||
43 | 2.348,16 | |||||
43 | 2.591,82 | |||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial. |
Tipos de empresas que mais contratam
Quanto ganha um Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 38.124 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador CBO 1415-10 em regime integral de trabalho.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
31.964 | 44 | 220 | 2.665,50 | 12,12 |
1.750 | 40 | 200 | 2.811,44 | 14,06 |
896 | 42 | 210 | 2.500,82 | 11,91 |
755 | 36 | 180 | 2.120,38 | 11,78 |
210 | 43 | 215 | 2.567,80 | 11,94 |
70 | 38 | 190 | 2.297,47 | 12,09 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários por nível profissional e porte da empresa
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 2.604,71 | 2.813,71 | 3.181,58 |
Pequenas | 2.806,61 | 3.015,61 | 3.383,48 |
Médias | 3.267,44 | 3.476,44 | 3.844,32 |
Grandes Empresas | 3.535,03 | 3.744,02 | 4.111,90 |
|
Gráficos de pesquisa
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador
- Salário Base: R$ 2.652,59
- Salário-educação (3%): R$ 79,58
- Sistema S (2%): R$ 53,05
- INSS Patronal (20%): R$ 530,52
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 26,53
- FGTS (8%): R$ 212,21
- Férias 1/12: R$ 221,05
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 530,52
- Periculosidade (30%): R$ 795,78
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 73,68
- 13º Salário: R$ 221,05
- FGTS sobre Férias: R$ 17,68
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,89
- FGTS sobre 13º: R$ 17,68
- Aviso Prévio: R$ 221,05
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 17,68
- Multa Rescisória FGTS: R$ 221,05
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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