O que faz um Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador CBO 1415-10
O Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia as atividades operacionais de restaurantes e assemelhados, ou de unidade rede de franquia, sob a direção de um diretor ou gerente geral Gerencia e promove serviços, supervisionando as reservas, a recepção aos clientes, a produção na cozinha e bar, arrumação do salão e serviço aos clientes.
Controla a qualidade dos produtos e serviços, medindo a satisfação do cliente, tratando sugestões e reclamações Coordena áreas operacionais da cozinha, bar e salão em restaurantes e outros serviços de alimentação Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando sua execução.
Administra recursos humanos e financeiros, gerencia compras, executa rotinas administrativas e presta assessoria Atua conforme normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de qualidade e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- prestar assessoria;
- gerenciar compras;
- administrar Área de alimentos e bebidas;
- administrar pessoal;
- administrar recursos financeiros;
- executar rotinas administrativas;
- demonstrar competências pessoais;
- coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- promover vendas de produtos e serviços;
- avaliar produtos e serviços adquiridos;
- atender fiscalizações;
- viabilizar treinamento;
- participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos;
- atender auditorias;
- elaborar cardápio;
- degustar alimentos e bebidas;
- avaliar relatórios de atividades financeiras;
- demonstrar senso de organização;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Sócio Proprietário de Bar
- Subgerente de Hotel
- Administrador (serviço de Hospedagem)
- Proprietário - Nos Serviços de Hospedagem - Empregador
- Estalageiro
- Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador
- Proprietário de Pensão - Empregador
- Gerente de Hotel Fazenda
- Gerente de Termas
- Coordenador de Restaurante
- Gerente de Hotel Residencial
Salário de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador - Série histórica no estado do Rio Grande do Sul
O que faz um Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador
- avaliar produtos e serviços adquiridos;
- atender fiscalizações;
- viabilizar treinamento;
- participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos;
- atender auditorias;
- elaborar cardápio;
- degustar alimentos e bebidas;
- avaliar relatórios de atividades financeiras;
- demonstrar senso de organização;
- analisar previsões de mercado;
- supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas;
- participar na definição da política financeira da empresa;
- montar pacotes - turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos;
- avaliar relatórios de desempenho;
- coordenar logística para recebimento de produtos;
- monitorar treinamento de funcionários;
- controlar estoque do almoxarifado;
- definir parcerias com outras empresas;
- inspecionar apresentação pessoal dos funcionários;
- ver mais...
Tabela salarial para Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.492 | 29.903 | 623 | 11,50 | |
| Média Salarial | 2.562 | 30.743 | 640 | 11,83 | |
| 1º Quartil | 1.816 | 21.788 | 454 | 8,38 | |
| Salário Mediana | 2.207 | 26.484 | 552 | 10,19 | |
| 3º Quartil | 3.754 | 45.053 | 939 | 17,33 | |
| Teto Salarial | 4.547 | 54.570 | 1.137 | 20,99 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Rio Grande do Sul nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 11.69% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador no estado do Rio Grande do Sul
Descrição da ocupação de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador
Profissionais no cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
Exigências do mercado de trabalho para Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais funções dos gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação
Trabalhadores no cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador devem prestar assessoria, gerenciar compras, administrar Área de alimentos e bebidas, administrar pessoal, administrar recursos financeiros, executar rotinas administrativas, demonstrar competências pessoais, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, promover vendas de produtos e serviços.
Quanto ganha um Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2135 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio Grande do Sul. A relação abrange somente Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.908 | 44 | 220 | 2.588,56 | 11,77 |
| 84 | 36 | 180 | 2.145,33 | 11,92 |
| 55 | 40 | 200 | 2.803,85 | 14,02 |
| 24 | 42 | 210 | 2.137,50 | 10,18 |
| 17 | 43 | 215 | 2.118,29 | 9,85 |
| 9 | 39 | 195 | 2.000,56 | 10,26 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador
Um Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador Nível I ganha em média R$ 3.115,83, o Nível II recebe cerca de R$ 3.438,04, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 4.242,38 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.499,81 | 2.822,02 | 3.626,36 |
| Pequenas | 2.633,38 | 2.955,59 | 3.759,93 |
| Médias | 3.256,17 | 3.578,38 | 4.382,72 |
| Grandes Empresas | 4.073,97 | 4.396,18 | 5.200,52 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio Grande do Sul
O valor do piso salarial 2024 de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador no estado do Rio Grande do Sul é de R$ 2.491,92 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato no estado do Rio Grande do Sul.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio Grande do Sul que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador ao longo do tempo
Salário de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador mês a mês no estado do Rio Grande do Sul de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio Grande do Sul
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador trabalhando no estado do Rio Grande do Sul durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio Grande do Sul, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador
- Salário Base: R$ 2.561,89
- Salário-educação (3%): R$ 76,86
- Sistema S (2%): R$ 51,24
- INSS Patronal (20%): R$ 512,38
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 25,62
- FGTS (8%): R$ 204,95
- Férias 1/12: R$ 213,49
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 512,38
- Periculosidade (30%): R$ 768,57
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 71,16
- 13º Salário: R$ 213,49
- FGTS sobre Férias: R$ 17,08
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,69
- FGTS sobre 13º: R$ 17,08
- Aviso Prévio: R$ 213,49
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 17,08
- Multa Rescisória FGTS: R$ 213,49
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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