Retalhador de Carne - Bauru, SP

R$ 1.672,12/mês

Atualizado em

Um Retalhador de Carne trabalhando na cidade Bauru ganha em média R$ 1.672,12 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Retalhador de Carne na cidade fica entre R$ 1.626,45 (média do piso salarial 2024 de acordos coletivos), R$ 1.653,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.107,50, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 470 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 8485-25

Outras cidades do estado de SP

Campinas
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Retalhador de Carne CBO 8485-25 trabalhando na cidade Bauru, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 26 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Frigorífico - abate de bovinos.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Retalhador de Carne trabalhando na cidade Bauru, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Retalhador de Carne CBO 8485-25

O Retalhador de Carne corta, de modo padronizado, a carne de aves, bovinos, suínos, ovinos, caprinos e outros animais abatidos Pode embalar as diferentes peças de carnes.

Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) Atua em conformidade com legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • preparar carnes para comercialização;
  • demonstrar competências pessoais;
  • realizar tratamentos especiais em carnes;
  • acondicionar carnes;
  • preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
  • demonstrar habilidade manual;
  • dar provas de coragem;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Retalhador de Carne - Série histórica em Bauru

O que faz um Retalhador de Carne

  1. demonstrar habilidade manual;
  2. dar provas de coragem;
  3. mostrar força física;
  4. ver mais...

Tabela salarial Retalhador de Carne em Bauru, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.626 19.517 407 7,42
Média Salarial 1.672 20.065 418 7,63
1º Quartil 1.634 19.602 408 7,45
Salário Mediana 1.653 19.836 413 7,54
3º Quartil 1.740 20.880 435 7,94
Teto Salarial 2.108 25.290 527 9,62
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Retalhador de Carne negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Retalhador de Carne da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Retalhador de Carne é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Bauru nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 48.65% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Retalhador de Carne segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Retalhador de Carne em Bauru, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
1011-2/01 Frigorífico - abate de bovinos 1.664,49
4722-9/01 Comércio varejista de carnes - açougues 1.911,15
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 1.790,00
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Retalhador de Carne

Profissionais no cargo de Retalhador de Carne abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.

O que é preciso para trabalhar de Retalhador de Carne

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Retalhador de Carne devem preparar carnes para comercialização, demonstrar competências pessoais, realizar tratamentos especiais em carnes, acondicionar carnes, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos.

Quanto ganha um Retalhador de Carne por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 470 profissionais admitidos e desligados na cidade de Bauru, SP. A relação abrange somente Retalhador de Carne em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
428 44 220 1.672,35 7,60
40 42 210 1.670,60 7,96
2 43 215 1.653,00 7,69

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Retalhador de Carne Nível I ganha em média R$ 1.281,20, o Nível II recebe cerca de R$ 1.491,50, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.016,49 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 220 profissionais demitidos das empresas de Bauru, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.781,31 1.991,61 2.516,59
Pequenas 837,09 1.047,39 1.572,37
Médias 837,09 1.047,39 1.572,37
Grandes Empresas 1.669,33 1.879,63 2.404,62
  • *Retalhador de Carne Nível I: até 4 anos;
  • *Retalhador de Carne Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Retalhador de Carne Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Retalhador de Carne em Bauru, SP é de R$ 1.626,45 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato de Bauru.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Bauru, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-25.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Retalhador de Carne ao longo do tempo

Salário de Retalhador de Carne mês a mês na cidade de Bauru de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Bauru

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Retalhador de Carne trabalhando na cidade de Bauru durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Retalhador de Carne. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Bauru, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Retalhador de Carne. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Retalhador de Carne trabalhando em Bauru. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Retalhador de Carne

  • Salário Base: R$ 1.672,12
  • Salário-educação (3%): R$ 50,16
  • Sistema S (2%): R$ 33,44
  • INSS Patronal (20%): R$ 334,42
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,72
  • FGTS (8%): R$ 133,77
  • Férias 1/12: R$ 139,34
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 334,42
  • Periculosidade (30%): R$ 501,64
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 46,45
  • 13º Salário: R$ 139,34
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,15
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,72
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,15
  • Aviso Prévio: R$ 139,34
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,15
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 139,34

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Retalhador de Carne – Salário – Bauru, SP

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